Nosalty logó

Libazsíros cookie

Name: Libazsíros cookie
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: amerikai
Ingredients: 16 dkg Barna cukor; 18 dkg Nádcukor vagy kristálycukor; 20 dkg Libazsír; 6 dkg Vaj vagy margarin; 3 db Tojás; 79 dkg Finomliszt; 2 kávéskanál Szódabikarbóna; 1 kávéskanál Só; 1 kávéskanál Fahéj; 13 dkg Törökmogyoró bármilyen dióféle

12adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

16 dkg barna cukor
18 dkg nádcukor (vagy kristálycukor)
20 dkg libazsír
6.5 dkg vaj (vagy margarin)
3 db tojás
79 dkg finomliszt
2 kávéskanál szódabikarbóna
1 kávéskanál só
1 kávéskanál fahéj
13 dkg törökmogyoró (bármilyen dióféle)

Tápanyag és kalória

622

Kalória

9.9g

Fehérje

80g

Szénhidrát

29.4g

Zsír

19g

Víz

73.3g

Koleszterin

Élelmi rost

28.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír

13g barna cukor

51 kcal
15g nádcukor

57 kcal
17g libazsír

150 kcal
5g vaj

39 kcal
14g tojás

17 kcal
66g finomliszt

240 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
11g törökmogyoró

68 kcal

Összesen 622 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír

160g barna cukor

608 kcal
180g nádcukor

684 kcal
200g libazsír

1800 kcal
65g vaj

466 kcal
165g tojás

208 kcal
790g finomliszt

2876 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
4g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
130g törökmogyoró

818 kcal

Összesen 7460 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír

9.4g barna cukor

36 kcal
10.6g nádcukor

40 kcal
11.8g libazsír

106 kcal
3.8g vaj

28 kcal
9.7g tojás

12 kcal
46.6g finomliszt

170 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
7.7g törökmogyoró

48 kcal

Összesen 440 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

29.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

412.4 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

58 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

156 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

80 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

19 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 622 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

118.6 g

Zsír

Összesen

353.4 g
Telített zsírsav

100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

197 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

880 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4948.4 g
Cink

10 mg
Szelén

323 mg
Kálcium

692 mg
Vas

19 mg
Magnézium

431 mg
Foszfor

1573 mg
Nátrium

1875 mg
Réz

3 mg
Mangán

22 mg

Szénhidrát

Összesen

959.5 g
Cukor

337 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

227.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

680 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

32 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

380 micro
Kolin:

529 mg
Retinol - A vitamin:

668 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

133 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

873 micro

Összesen 7460 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

20.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

292.1 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

111 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.6 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

13.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 440 kcal

Elkészítés

A barna cukrot és a nádcukrot a libazsírral összekeverjük.
Belekeverjük a vajat és a tojásokat.
Hozzáadjuk a szódabikarbónát, sót, fahéjat, törökmogyorót, és elkeverjük.
A lisztet 3 részletben keverjük, és gyúrjuk bele.
A tésztát két részre osztjuk.
Egy fél méter hosszú folpack fóliára helyezzük a tészta felét, és téliszalámi vastagságú hengerre sodorjuk. A folpackba belecsavarjuk. A folpack lelógó végeit összepödörjük. A folpack két összepödört végét két kézzel erősen megfogjuk, és a hengert egy irányba elhúzzuk, hogy a munkaasztalon guruljon. Ezt ismételgetjük párszor, míg szalámi vastagságú, és szorosan összetekert hengert kapunk. Egy tálon betesszük a hűtőbe.
A második adag tésztát is egy fél méter hosszú folpackon hengeresítjük, becsavarjuk, gurigatjuk, és hűtőbe tesszük.
Egy óra múlva ez egyik hengert kivesszük a hűtőből, kifejtjük a fóliából, és 7 mm vastag szeletekre felvágjuk. Sütőtepsire vagy cookie tepsire helyezzük, 3 cm-re egymástól.
190 Celsius fokra előmelegítjük a sütőt.
10 perc alatt készre sütjük.
Addig a második hengert is felszelhetjük. Ha nincs szükségünk rengeteg cookie-ra, akkor a mélyhűtőben tárolhatjuk a sütésre váró tésztahengert folpack fóliába csomagolva. Fagyasztott állapotban is süthető, ilyenkor adjunk a sütési időre még pár percet. 45 db lesz összesen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Maradt sok libazsírom, így keresnem kellett valamilyen módot a felhasználására. A bellinghamherald.com-on találtam a receptet, ami az amerikai Whatcom megye újsága. Thomas Brakke osztotta meg ezt a családi receptet, aki gyermekkorára visszaemlékezve elmeséli, hogy a karácsonyi libából kisült zsírt használták fel ilyen módon. Az egyetlen változtatás, amit szükségesnek ítéltem, az 14 dkg liszt hozzáadása volt. A recept csészével méri az alapanyagokat. Attól függően, hogy melyik országból származik a recept, egy csésze űrtatalma 1,8 dl-től 2,5 dl-ig terjedhet. A 2 dl-es jól bevált csészémet használtam. Az eredeti recept a következő: 1 csésze barna cukor, 1 csésze cukor (nem részletezi milyen) 1 csésze libazsír, 1/2 csésze margarin (vajat használtam), 3 tojás, 4 és 1/2 csésze liszt (még egy csészényit hozzáadtam), 2 tk. szódabikarbóna, 1 tk. só, 1 tk. fahéj, 1 csésze dióféle (nem részletezi).

Hasonló receptek

Összes különleges aprósütik

Békaszáj Allisc konyhájából

Kókuszos kelt csiga

Spanyol karácsonyi nugát - Turrón de yema tostada

Valentin napi sütiszívek

Cukorvirágok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes pogácsa

Brit scone tej- és tojásmentesen McMenemy Márktól

Ha szeretitek a mindenféle pogácsát, akkor a britek híres pogácsáját, a scone-t is érdemes kipróbálni. Ráadásul Márk ezúttal tej- és tojásmentesen készítette el, a szokásos, ...

Vénusz

hókifli

Hókifli lekvárral töltve

Porcukorba csomagolva várja az édességre éhes szájakat ez a hókifli. Az omlós linzertésztából készült finomság hosszú ideig eltartható, így még jóval az ünnepi készülődés ...

Kristyán Fanni

különleges aprósütik

Mandulamag, a töltött ünnepi aprósütemény (Barackmag)

A Nosalty kedvenc nagyipárosa, Erzsók és Kati ezúttal egy igazi klasszikus, retró édességgel készültek nektek az ünnepekre: ez a mandulamag, avagy barackmag. Nevét a sütőformában ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept