Nosalty logó

Lihapulla-finn húsgombóc

Auringonkukka

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húsgombóchoz

400 g darált sertéshús
400 g darált marhahús
1 nagy fej vöröshagyma
1 bögre zsemlemorzsa
0.8 dl tej
0.8 dl főzőtejszín
1 db tojás
2 tk só
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
fehér bors ízlés szerint (őrölt)
szegfűbors ízlés szerint (őrölt )

A barnamártáshoz

10 dkg vaj (nem margarin)
3 evőkanál finomliszt
3 dl víz (forró)
1 db leveskocka
1 tk só
szegfűbors ízlés szerint (őrölt)
fekete bors ízlés szerint (őrölt)

Tápanyag és kalória

719

Kalória

49.8g

Fehérje

32.5g

Szénhidrát

42.2g

Zsír

281.6g

Víz

229.3g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

A húsgombóchoz

100g darált sertéshús

182 kcal
100g darált marhahús

142 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
19g tej

11 kcal
19g főzőtejszín

25 kcal
14g tojás

17 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal

A barnamártáshoz

25g vaj

179 kcal
11g finomliszt

41 kcal
75g víz

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
2g só

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 719 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

A húsgombóchoz

400g darált sertéshús

728 kcal
400g darált marhahús

568 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
75g tej

42 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
55g tojás

69 kcal
14g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal

A barnamártáshoz

100g vaj

717 kcal
45g finomliszt

164 kcal
300g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
7g só

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 2876 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

A húsgombóchoz

22.8g darált sertéshús

42 kcal
22.8g darált marhahús

32 kcal
9.7g vöröshagyma

4 kcal
5.7g zsemlemorzsa

23 kcal
4.3g tej

2 kcal
4.3g főzőtejszín

6 kcal
3.1g tojás

4 kcal
0.8g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal

A barnamártáshoz

5.7g vaj

41 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
17.1g víz

0 kcal
0.6g leveskocka

2 kcal
0.4g só

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 165 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

49.8 g

Zsír

Összesen

42.2 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

229 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3595.8 g
Cink

6 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

131 mg
Vas

5 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

539 mg
Nátrium

2781 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

281.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

214 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

208 mg
Retinol - A vitamin:

210 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

44 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 719 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

199.1 g

Zsír

Összesen

168.7 g
Telített zsírsav

83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

917 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14383.2 g
Cink

26 mg
Szelén

268 mg
Kálcium

524 mg
Vas

19 mg
Magnézium

263 mg
Foszfor

2158 mg
Nátrium

11123 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

130 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

1126.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

854 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

20 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

113 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

200 micro
Kolin:

832 mg
Retinol - A vitamin:

840 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

176 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

258 micro

Összesen 2876 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.4 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

821.4 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

635 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

64.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

A húsgombóchoz

A zsemlemorzsát a tejben és a főzőtejszínben 10 perc alatt megduzzasztjuk.
A vöröshagymát nagyon apró kockákra aprítjuk, majd nagyon kevés olajon aranybarnára pirítjuk.
A darált húshoz hozzáadjuk a tojást, a hagymát, a fűszereket és a megduzzadt zsemlemorzsát.
A húsos masszát egy tálban homogénre keverjük.
A húsból vizes kézzel diónyi gombócokat formálunk, majd bő forró olajban szép barnára sütjük.
Amíg a gombócok sülnek elkészíthetjük a barnamártást.
A vajat magas hőfokon barnára hevítjük, majd hozzáadjuk a lisztet, simára keverjük.
Hozzámorzsoljuk a húsleveskockát és a fűszereket.
Felöntjük szép fokozatosan vízzel, majd közepes hőfokon krémes állagúra forraljuk a mártást.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Sokaknak erről az ételről esetleg a magyar fasírt juthat eszükbe, de ízvilágában lényegében semmi köze nincsen hozzá. A szegfűbors - ami egyébként a finnek előszeretettel használt fűszere - olyan egyedi és intenzív ízt varázsol az ételnek, ami semmi mással nem téveszthető össze és semmihez sem hasonlítható. Emlékszem, amikor először jöttem Finnországba, az iskolai menzán szinte az elsők között szerepelt, amit kipróbáltam. Nincs is szerintem olyan finn, aki legalább egy héten egyszer ne fogyasztaná:). Bár inkább jellemző a finn konyhára az erőteljes fűszerezés kerülése, én jó magyar módjára mindenből egy kicsit többet tettem. Így lehet csak igazán élvezni az ízeket és az életet :) Ha valaki Finnországban jár, akkor biztos lehet benne, hogy minden étterem menülapján található lihapulla délidőben!

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Húsgombóc paradicsomszószban 6. - Sokfűszeres

Mozzarellával töltött húsgolyók olaszos paradicsomszószban

Pesztós húsgolyók paradicsomszószban, spagettivel

Tejfölös mángold tőtike paradicsomszószban

Kötbullar, a legfinomabb svéd húsgolyó vörösboros mártással és áfonyaszósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept