Nosalty logó

Lila édesburgonyás kenyér

Réthly Dávid

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A lila édesburgonyás kenyérhez

30 dkg kenyérliszt bl80
1 tk só
1.5 dl tej
1 kávéskanál instant élesztő
1 ek cukor
1 db tojás
20 dkg édesburgonya (lila)
1 ek vaj

Tápanyag és kalória

378

Kalória

12.6g

Fehérje

66.1g

Szénhidrát

6.1g

Zsír

47.7g

Víz

52.5g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
50% Szénhidrát
5% Zsír

A lila édesburgonyás kenyérhez

75g kenyérliszt bl80

271 kcal
2g só

0 kcal
38g tej

21 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
3g cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
50g édesburgonya

31 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 378 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
5% Zsír

A lila édesburgonyás kenyérhez

300g kenyérliszt bl80

1083 kcal
7g só

0 kcal
150g tej

84 kcal
4g instant élesztő

13 kcal
10g cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
200g édesburgonya

124 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1512 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
5% Zsír

A lila édesburgonyás kenyérhez

40.5g kenyérliszt bl80

146 kcal
0.9g só

0 kcal
20.3g tej

11 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
1.4g cukor

5 kcal
7.4g tojás

9 kcal
27g édesburgonya

17 kcal
1.9g vaj

14 kcal

Összesen 204 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
50% Szénhidrát
5% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.6 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

997.1 g
Cink

1 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

73 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

736 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

66.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

47.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

299 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

3070 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

120 micro

Összesen 378 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
5% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

50.5 g

Zsír

Összesen

24.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

210 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3988.4 g
Cink

4 mg
Szelén

135 mg
Kálcium

293 mg
Vas

5 mg
Magnézium

119 mg
Foszfor

483 mg
Nátrium

2946 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

264.6 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

190.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1194 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

232 micro
Kolin:

195 mg
Retinol - A vitamin:

171 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

12278 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

480 micro

Összesen 1512 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
5% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

539 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

398 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

25.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

161 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

1659 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A lila édesburgonyás kenyérhez

A lila édesburgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és puhára főzzük kb. 20 perc alatt. Közben egy pohárban, kézmeleg tejbe szórjuk a cukrot és az instant élesztőt, elkeverjük, lefedjük, és 15 perc alatt felfuttatjuk.
Ha a burgonya megpuhult, leszűrjük, egy villával összetörjük, belekeverjük a vajat, majd hagyjuk kihűlni.
Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet a sóval, és beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a tojást és a krumplipürét. Sima állagú tésztát gyúrunk, majd fóliával lefedve, meleg helyen egy órát pihentetjük.
Az idő leteltével óvatosan átgyúrjuk, majd egy újabb órát kelesztjük lefedve. A sütőt 200 fokra melegítjük, és egy tepsi vizet teszünk a sütő aljába.
A megkelt tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire csúsztatjuk, 2-3 helyen bevágjuk a tetejét egy éles késsel, majd 40 percig sütjük.
40 perc után lekapcsoljuk a sütőt, az ajtaját kinyitjuk, és megvárjuk, míg teljesen kihűl a kenyér. Készen is vagyunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

"Lila kenyér, ami egészséges? Ugyan már" - gondoltam magamban, aztán kicsit utánamentem a dolognak, és kiderült, hogy van benne igazság. Az 'ube' (magyarul lila édesburgonya) egy népszerű összetevő Ázsiában nemcsak a színe, hanem jótékony hatásai miatt is. Tele van A- és C-vitaminnal, antociánnal, ami egyúttal egy erős antioxidáns is, ja, és Instagramon is jól mutat! Ideje tehát mostantól több lila kenyeret fogyasztani!

Hasonló receptek

Összes burgonyás kenyér

Burgonyás-köménymagos kenyér

Házi krumplis kenyér

Krumplis-rozmaringos diétás kenyér

Házi burgonyás kenyér

Fehér krumplis kenyér kenyérsütőben sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

fehér kenyér

Rozskovászos szendvicskenyér

Ez a fajta kenyér ideális a szendvicskészítéshez, mivel sűrűbb a szerkezete a buborékosabb társainál, így bátran meg lehet kenni azzal, amihez éppen kedvünk támad. Így nem kell attól ...

Nosalty

fehér kenyér

Ropogós kenyér kovász nélkül

A kenyérkészítésnek megvan a maga varázsa, és aki egyszer rákap az ízére, az biztosan nem fog tudni betelni vele. A jó ropogós kenyér készítése bizony időigényes művelet, ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Gasztro

15 birsalmás recept, amit ősszel érdemes kipróbálni: sajt, süti, lekvár...

A birsalma illatos őszi gyümölcs, amelyből lekvár, birsalmasajt, sütemény és kompót is készülhet, de akár sós fogások is. Mutatjuk, hogyan használd fel!

Gasztro

Tényleg rontja az ekcéma tüneteit a glutén?

Az ekcéma, más néven atópiás dermatitisz, krónikus, gyulladásos bőrbetegség, amelynek hátterében többek között a bőr védőrétegének zavara állhat. Ilyenkor a bőr könnyebben veszít vizet, kiszáradhat, és az irritáló anyagok is könnyebben bejuthatnak a bőr mélyebb rétegeibe. A betegség kialakulásában genetikai, immunológiai és környezeti tényezők egyaránt szerepet játszhatnak.

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept