Nosalty logó

Lime-os mahi-mahi filé újhagymás karalábéval

1adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A halhoz

18 dkg hal (mahi-mahi filé)
0.5 közepes db lime
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
csípős fűszerpaprika ízlés szerint
2 ek olívaolaj (a sütéshez)

A körethez

1 közepes db karalábé
3 közepes db újhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint

Tápanyag és kalória

357

Kalória

28g

Fehérje

26.9g

Szénhidrát

18.4g

Zsír

426.2g

Víz

54g

Koleszterin

11.7g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A halhoz

180g hal

104 kcal
43g lime

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A körethez

240g karalábé

48 kcal
276g újhagyma

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 357 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A halhoz

180g hal

104 kcal
43g lime

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A körethez

240g karalábé

48 kcal
276g újhagyma

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 357 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A halhoz

23.9g hal

14 kcal
5.6g lime

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
2.1g olívaolaj

19 kcal

A körethez

31.8g karalábé

6 kcal
36.6g újhagyma

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 47 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

28 g

Zsír

Összesen

18.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

788.7 g
Cink

1 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

185 mg
Vas

4 mg
Magnézium

98 mg
Foszfor

333 mg
Nátrium

119 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

426.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

152 mg
D vitamin:

134 micro
K vitamin:

354 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

163 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1040 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1883 micro

Összesen 357 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

28 g

Zsír

Összesen

18.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

788.7 g
Cink

1 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

185 mg
Vas

4 mg
Magnézium

98 mg
Foszfor

333 mg
Nátrium

119 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

426.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

152 mg
D vitamin:

134 micro
K vitamin:

354 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

163 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1040 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1883 micro

Összesen 357 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

2.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

104.5 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

56.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

138 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

250 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

A halhoz

Ha a halfilék fagyasztottak, kiolvasztjuk őket, besózzuk, és rányomjuk a lime levét (1-2 karikát dísznek félreteszünk).
Egy serpenyőben nagy lángon megpirítjuk a hal mindkét felét, majd kis lángon tovább sütjük, akár fedő alatt is. A mahi mahi húsa elég tömény, nem fog nagyon vizet engedni.
Miközben elkészül a hal, meghámozzuk a karalábékat, és felkarikázzuk, ha túl nagyok a karikák, félbevágjuk őket.
A kész halat kivesszük a serpenyőből, és beletesszük a karalábészeleteket. Ezeket is jól megpirítjuk. Sütési idejük attól függ, hogy mennyire akarjuk nyersen hagyni. Ha meg szeretnénk puhítani, akkor érdemes párolni úgy, hogy aláöntünk egy kis vizet, és lefedjük egy időre.
Közben felkarikázzuk az újhagymákat, és kicsit sütjük őket közepes lángon a karalábékkal. Megsózzuk, és fokhagymázzuk a zöldsgeket.
A kész halfilére és köretre borsot őrölünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Az egyik boltban épp tengeri herkentyűk voltak akciósak, ott találtam ezt a mahi-mahi filét. A szeletek ránézésre lazac-steakre hasonlítanak, és hasonlóan tömény húsa van, nem az a könnyed, vizes, mint a tengeri halaknak általában. A lazaccal ellentétben ez a hal nem a zsír-, hanem a fehérjetartalmának köszönhetően ilyen tápláló (tápértéke 100 g-ban: 161 kcal, 38 g fehérje, 2 g zsír, szénhidártot nem tartalmaz). A mahi-mahi egyébként hawaii név. A hal világszerte megtalálható a mérsékelt, szubtrópusi és trópusi övezet tengereiben is. 4-5 évet él, és 7-13 kg-ra nő meg. A karalábé pedig az egyik kedvenc zöldségem (mondjuk minden 2. zöldség a kedvencem :P), szoktam enni nyersen, főzve, most kicsit másképp készítettem el.

Hasonló receptek

Összes halas különlegességek

Fritto misto kapris-pepperónis remuláddal

Rukkolás haltorta

Rántott surimi quinoasalátával

Serpenyőben sült, tökéletes makréla

Lazac duo

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hal

Egyszerű és gyors fish and chips

Az angolok fish and chips-e nem véletlenül szerzett magának annyi rajongót világszerte: a könnyű és ropogós tésztába bújtatott halszeleteket mi is bármelyik nap tudnánk majszolni. ...

Rosanics Petra

rántott hal

Rántott hal egyszerűen

Rántott halat nem csak a vízparton érdemes fogyasztani - álljunk neki otthon is bátran az elkészítésének, mert laktató és mennyei. A kívül ropogós panír és a belül omlós, szaftos ...

Rosanics Petra

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept