Nosalty logó

Linguine füstölt sonkával

Name: Linguine füstölt sonkával
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: linguine 45 dkg Tészta; 40 dkg Brokkoli; olasz füstölt 25 dkg Sonka; 2 ek Vaj; 25 g Finomliszt; forró 300 ml Tej; 1 csipet Szerecsendió; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 1 ek Rizsecet vagy fehérborecet, ízlés szerint; 20 %-os 3 ek Főzőtejszín; 60 g Mozzarella; frissen reszelt 6 dkg Parmezán sajt; 1 tk Mustár; 2 ek Tejföl

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

45 dkg tészta
40 dkg brokkoli
25 dkg sonka

A sajtmártáshoz

2 ek vaj
25 g finomliszt
300 ml tej
1 csipet szerecsendió
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
1 ek rizsecet (vagy fehérborecet, ízlés szerint)
3 ek főzőtejszín
60 g mozzarella
6 dkg parmezán sajt
1 tk mustár
2 ek tejföl

Tápanyag és kalória

784

Kalória

40.7g

Fehérje

97.9g

Szénhidrát

22.4g

Zsír

101.1g

Víz

48.2g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

113g tészta

417 kcal
100g brokkoli

21 kcal
63g sonka

86 kcal

A sajtmártáshoz

7g vaj

50 kcal
6g finomliszt

23 kcal
75g tej

42 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g rizsecet

0 kcal
15g főzőtejszín

20 kcal
15g mozzarella

45 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal
1g mustár

1 kcal
10g tejföl

20 kcal

Összesen 784 kcal

16% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

450g tészta

1670 kcal
400g brokkoli

83 kcal
250g sonka

345 kcal

A sajtmártáshoz

28g vaj

201 kcal
25g finomliszt

91 kcal
300g tej

168 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
5g rizsecet

1 kcal
60g főzőtejszín

79 kcal
60g mozzarella

179 kcal
60g parmezán sajt

235 kcal
5g mustár

3 kcal
40g tejföl

79 kcal

Összesen 3134 kcal

16% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

26.7g tészta

99 kcal
23.8g brokkoli

5 kcal
14.9g sonka

20 kcal

A sajtmártáshoz

1.7g vaj

12 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
17.8g tej

10 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.3g rizsecet

0 kcal
3.6g főzőtejszín

5 kcal
3.6g mozzarella

11 kcal
3.6g parmezán sajt

14 kcal
0.3g mustár

0 kcal
2.4g tejföl

5 kcal

Összesen 186 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

40.7 g

Zsír

Összesen

22.4 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2068.1 g
Cink

3 mg
Szelén

82 mg
Kálcium

421 mg
Vas

4 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

442 mg
Nátrium

1028 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

97.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

101.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

310 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

130 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

256 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

879 micro

Összesen 784 kcal

16% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

162.7 g

Zsír

Összesen

89.7 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

193 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8272.4 g
Cink

11 mg
Szelén

328 mg
Kálcium

1683 mg
Vas

18 mg
Magnézium

347 mg
Foszfor

1767 mg
Nátrium

4112 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

391.4 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

404.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

607 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

219 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

254 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1241 micro
Kolin:

160 mg
Retinol - A vitamin:

518 micro
α-karotin

61 micro
β-karotin

1025 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3516 micro

Összesen 3134 kcal

16% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

491.5 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

100 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

244 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

24 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

209 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

A tésztához

Nagy fazékban forraljunk sós vizet. Tegyük bele a lignuinét és a brokkolirózsákat, s főzzük 10 percig.
A lignuinét és a brokkolit szűrjük le, és tartsuk melegen.
Eközben készítsük el az olasz sajtszószt. Olvasszunk meg 2 ek vajat, majd tegyünk rá 25 g lisztet, s pirítsuk vilásossárgára.
Öntsünk hozzá 300 ml forró tejet, és keverjük addig, amíg sűrű szószt nem kapunk. Adjunk hozzá szerecsendiót, kakukkfüvet és 2 ek fehérborecetet.
Sózzuk, borsozzuk.
Keverjünk hozzá 3 ek zsíros tejszínt, 60 g kis darabokra vágott mozzarellát, 60 g frissen reszelt parmezánt, egy teáskanálnyi mustárt és 2 evőkanálnyi tejfölt.
A sonkát éles késsel vágjuk vékony csíkokra. A lignuinét, a brokkolit és a sonkát keverjük össze a sajtszósszal, s alacsony lángon melegítsük össze.
A tésztát szedjük előmelegített tányérokra. Szórjuk meg frissen őrölt borssal, s tálaljuk azonnal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Könnyű, pillanatok alatt megvan, és tuti a család kedvence lesz.

Hasonló receptek

Összes tejszínes tészta

Tejszínes tenger gyümölcsei

Tejszínes gomba spagetti tésztával

Tejszínes-zöldséges csirke tésztával

Tészta medvehagymás tejszínmártással

Szicíliai pisztáciás tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept