Nosalty logó

Linguine háromféle szósszal

Gréti

6adag

Idő

65p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

400 g finomliszt (⅔ “00”, ⅓ semolina)
4 db tojás
1 ek olívaolaj
1 csipet só

A paradicsomos szószhoz

2 ek olívaolaj
20 db koktélparadicsom (vegyesen sárga és piros)
2 közepes db újhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 marék bazsalikom

A garnélás feltéthez

2 ek olívaolaj
150 g garnéla
200 g cukkini
2 közepes db újhagyma zöldje
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem

A kalamáris feltéthez

2 ek olívaolaj
200 g tintahal
150 g sütőtök (tisztítva, kockázva)
2 közepes db újhagyma zöldje
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem

Tálalás

Tápanyag és kalória

460

Kalória

21.4g

Fehérje

61g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

224.6g

Víz

229.2g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

67g finomliszt

243 kcal
37g tojás

46 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
0g só

0 kcal

A paradicsomos szószhoz

3g olívaolaj

24 kcal
57g koktélparadicsom

10 kcal
31g újhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g bazsalikom

0 kcal

A garnélás feltéthez

3g olívaolaj

24 kcal
25g garnéla

18 kcal
33g cukkini

5 kcal
10g újhagyma zöldje

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
4g petrezselyem

1 kcal

A kalamáris feltéthez

3g olívaolaj

24 kcal
33g tintahal

31 kcal
25g sütőtök

9 kcal
10g újhagyma zöldje

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g petrezselyem

1 kcal

Tálalás

Összesen 460 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
220g tojás

277 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal

A paradicsomos szószhoz

16g olívaolaj

141 kcal
340g koktélparadicsom

61 kcal
184g újhagyma

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g bazsalikom

3 kcal

A garnélás feltéthez

16g olívaolaj

141 kcal
150g garnéla

107 kcal
200g cukkini

32 kcal
60g újhagyma zöldje

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

A kalamáris feltéthez

16g olívaolaj

141 kcal
200g tintahal

184 kcal
150g sütőtök

57 kcal
60g újhagyma zöldje

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Tálalás

Összesen 2754 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

19.3g finomliszt

70 kcal
10.6g tojás

13 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
0g só

0 kcal

A paradicsomos szószhoz

0.8g olívaolaj

7 kcal
16.4g koktélparadicsom

3 kcal
8.9g újhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g bazsalikom

0 kcal

A garnélás feltéthez

0.8g olívaolaj

7 kcal
7.2g garnéla

5 kcal
9.6g cukkini

2 kcal
2.9g újhagyma zöldje

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal

A kalamáris feltéthez

0.8g olívaolaj

7 kcal
9.6g tintahal

9 kcal
7.2g sütőtök

3 kcal
2.9g újhagyma zöldje

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal

Tálalás

Összesen 133 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

21.4 g

Zsír

Összesen

14.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

229 mg

Ásványi anyagok

Összesen

779 g
Cink

2 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

111 mg
Vas

3 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

320 mg
Nátrium

220 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

61 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

224.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

293 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

213 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

91 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

232 micro
β-karotin

2212 micro
β-crypt

733 micro
Likopin

1458 micro
Lut-zea

1828 micro

Összesen 460 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

128.7 g

Zsír

Összesen

85.2 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1375 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4673.9 g
Cink

12 mg
Szelén

331 mg
Kálcium

664 mg
Vas

18 mg
Magnézium

396 mg
Foszfor

1922 mg
Nátrium

1320 mg
Réz

5 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

366.2 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1347.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1759 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

215 mg
D vitamin:

162 micro
K vitamin:

1276 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

547 micro
Kolin:

921 mg
Retinol - A vitamin:

411 micro
α-karotin

1394 micro
β-karotin

13271 micro
β-crypt

4396 micro
Likopin

8748 micro
Lut-zea

10967 micro

Összesen 2754 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

225 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

67 micro
β-karotin

639 micro
β-crypt

212 micro
Likopin

421 micro
Lut-zea

528 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet egy munkafelületre vagy deszkára szórjuk, középen egy krátert képzünk benne, ide ütjük a tojásokat, öntjük az olívaolajat és dobjuk a csipet sót. A tojást összekeverésével kezdünk, aztán középről elkezdjük összedolgozni az alapanyagokat, először villával, majd kézzel.
A tésztabogyót félretesszük kb. 20-25 percre letakarva, hogy ne száradjon ki.
Utána 4 részre vágjuk, és egyenként tésztanyújtógéppel 6-os fokozatig nyújtjuk, majd a metéltkészítővel hosszanti darabokra vágjuk. Közben folyamatosan nagyon halványan lisztezzük, ne ragadjanak a szálak össze.
Forrásban lévő, sós vízben 3-4 perc alatt 'al dente' főzzük, és leszűrjük.

A paradicsomos szószhoz

A zöldségeket tisztítjuk, a paradicsomokat negyedeljük, a hagymát karikára vágjuk.
Egy serpenyőben olívaolajon pár perc alatt össze rottyantjuk az egészet. Nem kell szétfőzni, maradjanak meg az ízek!
Végül frissen vágott bazsalikomcsíkokkal, sóval, őrölt borssal keverjük.

A garnélás feltéthez

Olívaolajon megpirítjuk először a tisztított garnélát, majd hozzáadjuk az apró formákra vágott cukkinit, végül a hagymakarikákat. Sózzuk, borsozzuk, chilipehellyel szórjuk, végül frissen aprított petrezselyemzölddel keverjük.

A kalamáris feltéthez

A konyhakész kalmárokat karikára vágjuk, a lábakról levágjuk az esetleges kemény felső részt.
Olívaolajon megpirítjuk először a tintahalat, hozzáadjuk a sütőtökkockákat, sózzuk, borsozzuk, hozzákeverjük a hagymakarikákat, végül a frissen aprított petrezselymet.

Tálalás

A tésztát elosztva rögtön a szószokba szedjük, összekeverjük, és pici díszítéssel azonnal tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 20 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Íme az Osteria Sorrentina kedvenc tésztaételei egy csokorban. Most éppen nem nagyon utazhatunk, ezért készítsük el otthon, aztán, ha majd rendeződik a helyzet, érdemes lesz Itáliában, Sorrentóban is megkóstolni!

Hasonló receptek

Összes paradicsomos tészta

Paradicsomos tészta babáknak

Pikáns penne

Házi tészta paradicsomszósszal

Paradicsomos-ruccolás penne

Csípős paradicsomos spagetti szalonnával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept