Nosalty logó

Linzer alaptészta

Pancsika

Linzer alaptészta

12adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 db tojássárgája (kisebb)
1 g vanília (őrlemény)
1 citromból nyert citromhéj (kisebb BIO)
1 késhegynyi szódabikarbóna

Tápanyag és kalória

248

Kalória

Fehérje

27.6g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

Víz

53.9g

Koleszterin

728mg

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
27% Zsír

25g finomliszt

91 kcal
17g vaj

120 kcal
8g porcukor

32 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
0g vanília

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 248 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
27% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
1g vanília

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 2980 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
27% Zsír

47.8g finomliszt

174 kcal
31.9g vaj

229 kcal
15.9g porcukor

62 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal
0.2g vanília

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 475 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
27% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

14.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

67.9 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

3 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

120 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

118 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 248 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
27% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

36 g

Zsír

Összesen

170.5 g
Telített zsírsav

103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

647 mg

Ásványi anyagok

Összesen

814.5 g
Cink

3 mg
Szelén

116 mg
Kálcium

128 mg
Vas

4 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

451 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

330.7 g
Cukor

101 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

83.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1444 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

114 micro
Kolin:

233 mg
Retinol - A vitamin:

1416 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

334 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

274 micro

Összesen 2980 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
27% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

27.2 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

129.9 g
Cink

0 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

6 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

52.7 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

13.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

230 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

226 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 475 kcal

Elkészítés

Kimérjük, előkészítjük az alapanyagokat, megmossuk a citromot, és lereszeljük a héját, átszitáljuk a lisztet, majd a porcukrot is.
Egy nagyobb tálba (vagy gyúródeszkára) halmozzuk a lisztet, és a kis kockákra vágott, hideg vajjal gyorsan összemorzsoljuk.
Utána belekeverjük a porcukrot, majd a vaníliaőrleményt, a reszelt citromhéjat, és gyors mozdulatokkal elkeverjük.
Hozzáadjuk a tojássárgáját, és rövid idő alatt készre gyúrjuk a tésztát, majd minimum 20 percig hűtőben pihentetjük (5°C körüli hőmérsékleten).
Ha a hűtőből kivesszük a tésztát, akkor gyorsan átgyúrjuk, majd lisztezett deszkán a kívánt vastagságúra nyújtjuk, és alakítjuk. Előmelegített sütőben (tésztavastagságtól és sütőtől függően kb. 15-20 perc alatt) készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon jó linzer alaptészta sokoldalú felhasználásra, készíthetünk belőle lepények alapját (almás, diós, túrós, stb.), de hagyományos linzerkoszorút, linzerkarikát vagy islert (Ischlert) is, de ezt az alaptésztát dúsíthatjuk darált dióval (kb. 5 dkg) vagy cukrozatlan kakaóporral is (1 evőkanálnyi liszt helyett 1 csapott evőkanálnyi kakaóport használunk). Az alábbiak nagyon fontosak a tökéletes linzertészta készítéséhez: - a gyúrást hűvösebb helyen végezzük, - a vajat nem melegítjük, hanem közvetlenül a hűtőszekrényből használjuk fel, - megfelelő pihentetési (dermesztési) idő elengedhetetlen, - enyhén gőzös, előmelegített sütőben sütjük.

Hasonló receptek

Összes vaníliás pite

Omlós rizses pite

Fügés-ricottás leveles pite

Vaníliás pite

Sütés nélküli vaníliás süti

Kozinaki pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept