Nosalty logó

Lipcsei kuglóf

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 teáskanál cukor (kristály)
4 db tojás
5 dkg mandula (darált)
1 dl habtejszín
2 dkg élesztő
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
20 dkg vaj
35 dkg finomliszt (finom)
1 csipet szerecsendió
1 csipet só

Tápanyag és kalória

672

Kalória

12.8g

Fehérje

66.7g

Szénhidrát

40.3g

Zsír

51g

Víz

210.2g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

20.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

1g cukor

3 kcal
37g tojás

46 kcal
8g mandula

49 kcal
17g habtejszín

49 kcal
3g élesztő

3 kcal
17g porcukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
33g vaj

239 kcal
58g finomliszt

212 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 672 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

5g cukor

19 kcal
220g tojás

277 kcal
50g mandula

295 kcal
100g habtejszín

292 kcal
20g élesztő

21 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g vaj

1434 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4041 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

0.5g cukor

2 kcal
20.7g tojás

26 kcal
4.7g mandula

28 kcal
9.4g habtejszín

28 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
9.4g porcukor

36 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
18.9g vaj

135 kcal
33g finomliszt

120 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 381 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

12.8 g

Zsír

Összesen

40.3 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

210 mg

Ásványi anyagok

Összesen

400.8 g
Cink

1 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

68 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

196 mg
Nátrium

59 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

66.7 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

51 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

326 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

321 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

173 micro

Összesen 672 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

76.8 g

Zsír

Összesen

241.6 g
Telített zsírsav

129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

1261 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2404.7 g
Cink

9 mg
Szelén

185 mg
Kálcium

409 mg
Vas

10 mg
Magnézium

254 mg
Foszfor

1179 mg
Nátrium

355 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

400.5 g
Cukor

122 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

306 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1957 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

182 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

374 micro
Kolin:

693 mg
Retinol - A vitamin:

1926 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

378 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1038 micro

Összesen 4041 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

22.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

226.6 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

28.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

184 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

182 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 381 kcal

Elkészítés

A langyos, cukros tejszínben felfuttatjuk az élesztőt.
A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét a csipet sóval és 5 dkg porcukorral kemény habbá verjük.
A vajat habosra keverjük és egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, a maradék porcukrot és a szerecsendiót.
Egy nagyobb tálban összedolgozzuk a lisztet, a vajas masszát, a daráltmandulát, a citromhéjat és a feltuttatott élesztőt.
Hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét és hólyagosra dagasztjuk.
A kuglófformát kivajazzuk és zsemlemorzsával meghintjük. Ebbe egyenletesen belerakjuk a tésztát és langyos helyen 1 órát kelesztjük. (Kb. kétszeresére dagad.)
A sütőt előmelegítjük (légkeveréses 160, egyébként 180 fok) és kb. 50-60 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük!!
A formában hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Kedves barátnőm remek gyerekpszichológus. Magánrendelőjének a megnyitó bulijára sütöttem ezt a kuglófot.

Hasonló receptek

Összes hagyományos kuglóf

Kelt kuglóf Torma konyhájából

Dédi kuglófja - 100 éves recept

Kuglóf alaprecept Timitől

Tojáslikőrös kuglóf

Citromos kuglóf vörös áfonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

gyümölcsös kuglóf

Szaftos cseresznyés kuglóf

Kuglófot az év bármely szakában süthetünk, mégis nyáron a legnagyobb élvezet a sütemény, ha teleszórhatjuk a kedvenc gyümölcsünkkel. Például cseresznyével: a savanykás szemek ebben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept