Nosalty logó

Lohikeitto, a finn lazacleves

Name: Lohikeitto, a finn lazacleves
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: skandináv
Ingredients: 60 dkg Lazac; 40 g Vaj; 1 db Póréhagyma; 0 ízlés szerint Só; 3 db Sárgarépa; 3 db Burgonya; 2 db Babérlevél; 10 szem Bors; 1 teáskanál Szegfűbors 7-8 szem; 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Kapor friss; 75 ml Vodka; 2 l Víz; 1 dl Habtejszín; 0 db Citrom

Rosanics Petra

8adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg lazac
40 g vaj
1 db póréhagyma
só ízlés szerint
3 db sárgarépa
3 db burgonya
2 db babérlevél
10 szem bors
1 teáskanál szegfűbors (7-8 szem)
3 gerezd fokhagyma
2 ek kapor (friss)
75 ml vodka
2 l víz
1 dl habtejszín
0.5 db citrom

Tápanyag és kalória

234

Kalória

16.8g

Fehérje

10.3g

Szénhidrát

11.4g

Zsír

382.6g

Víz

59.1g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

75g lazac

95 kcal
5g vaj

36 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
0g só

0 kcal
30g sárgarépa

11 kcal
38g burgonya

22 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
1g kapor

0 kcal
9g vodka

22 kcal
250g víz

0 kcal
13g habtejszín

37 kcal
11g citrom

2 kcal

Összesen 234 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

600g lazac

762 kcal
40g vaj

287 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
0g só

0 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
300g burgonya

173 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
6g kapor

3 kcal
75g vodka

173 kcal
2000g víz

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal
85g citrom

13 kcal

Összesen 1857 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

16.4g lazac

21 kcal
1.1g vaj

8 kcal
5.5g póréhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
6.6g sárgarépa

2 kcal
8.2g burgonya

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.2g kapor

0 kcal
2.1g vodka

5 kcal
54.7g víz

0 kcal
2.7g habtejszín

8 kcal
2.3g citrom

0 kcal

Összesen 50 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

16.8 g

Zsír

Összesen

11.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

441 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

237 mg
Nátrium

94 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

382.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

330 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

329 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

81 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

928 micro
β-karotin

2338 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

281 micro

Összesen 234 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

134.6 g

Zsír

Összesen

91 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

473 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3527.7 g
Cink

4 mg
Szelén

193 mg
Kálcium

369 mg
Vas

7 mg
Magnézium

301 mg
Foszfor

1898 mg
Nátrium

754 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

82.5 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

3061 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2643 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

25 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

100 mg
D vitamin:

2633 micro
K vitamin:

82 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

174 micro
Kolin:

650 mg
Retinol - A vitamin:

752 micro
α-karotin

7427 micro
β-karotin

18704 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

2245 micro

Összesen 1857 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

2.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

96.5 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

83.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

203 micro
β-karotin

512 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

A lazacfilé bőrét az ujjunkat alábújtatva ügyesen válasszuk le, majd biztos, ami biztos, nézzük át szálkaügyileg is. Ha kész, kockázzuk 2x2 centis darabokra, és tegyük hűtőbe felhasználásig.
Egy nagy lábasban olvasszuk meg a vajat, majd pároljuk üvegesre rajta a karikázott póréhagymát. Sózzuk is meg, így gyorsabban puhul. Ha szeretjük karamellizálva, kicsit kapassuk oda, a leves ízének csak jót fog tenni!
Adjuk hozzá a rusztikusan felkockázott répát és burgonyát, és picit pirítsuk le ezt is.
Adjuk hozzá a babérlevelet, a bors- és szegfűborsszemeket, a reszelt fokhagymát, az aprított kaprot és a vodkát. Alaposan kavarjuk össze, főzzük pár percet, majd öntsük fel vízzel. Sózzuk meg, majd főzzük alacsony lángon a zöldségek puhulásáig.
Amikor már minden puha, adjuk hozzá a kockázott lazacot, a tejszínt és egy fél citromlevét. Főznünk ekkor már szinte nem is kell, a lazac gyakorlatilag a forró levestől is átfő.
Tálaljuk azon melegében.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

A lazacleves az egyik legtipikusabb skandináv fogás, amelynek mindegyik északi országban megvan a saját verziója. A finnekét lohikeitto-nak hívják, és tejszínesen-kaprosan, zöldségekkel gazdagon készítik. Nálunk karácsonykor került asztalra ez a csodás halleves, amibe a nagy ünnepi hangulatban egy kevés vodka is került, ami jót tesz az ízeknek, és a lé állagának is.

Hasonló receptek

Összes halleves

Téli halleves

Húsleves halgerincből

Paradicsomos halleves rizstésztával

Gyors halleves Mikibácsitól

Harcsaleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept