Nosalty logó

Lübecki almatorta

Name: Lübecki almatorta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: német
Ingredients: 20 dkg Finomliszt átszitálva; 2 teáskanál Sütőpor liszthez szitálva; 2 db Tojás; 2 dl Tejföl; 15 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 5 dkg Vaj lágy; 1 csipet Só; 2 közepes db Alma savanykás; 20 dkg Sárgabaracklekvár lágy, kenhető; 20 dkg Finomliszt; 5 dkg Cukor kristálycukor; 70 ml Napraforgó olaj

Lizinka_

Lübecki almatorta

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tésztához

20 dkg finomliszt (átszitálva)
2 teáskanál sütőpor (liszthez szitálva)
2 db tojás
2 dl tejföl
15 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
5 dkg vaj (lágy)
1 csipet só
2 közepes db alma (savanykás)

nyers tészta tetejére

20 dkg sárgabaracklekvár (lágy, kenhető)
20 dkg finomliszt
5 dkg cukor (kristálycukor)
70 ml napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

760

Kalória

10.1g

Fehérje

120.4g

Szénhidrát

27.2g

Zsír

107.4g

Víz

97.6g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

60.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír

tésztához

33g finomliszt

121 kcal
0g sütőpor

0 kcal
18g tojás

23 kcal
33g tejföl

66 kcal
25g cukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
8g vaj

60 kcal
0g só

0 kcal
67g alma

31 kcal

nyers tészta tetejére

33g sárgabaracklekvár

93 kcal
33g finomliszt

121 kcal
8g cukor

32 kcal
12g napraforgó olaj

103 kcal

Összesen 760 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír

tésztához

200g finomliszt

728 kcal
0g sütőpor

0 kcal
110g tojás

138 kcal
200g tejföl

396 kcal
150g cukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
400g alma

187 kcal

nyers tészta tetejére

200g sárgabaracklekvár

556 kcal
200g finomliszt

728 kcal
50g cukor

194 kcal
70g napraforgó olaj

619 kcal

Összesen 4563 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír

tésztához

12.1g finomliszt

44 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6.7g tojás

8 kcal
12.1g tejföl

24 kcal
9.1g cukor

35 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
3g vaj

22 kcal
0g só

0 kcal
24.2g alma

11 kcal

nyers tészta tetejére

12.1g sárgabaracklekvár

34 kcal
12.1g finomliszt

44 kcal
3g cukor

12 kcal
4.2g napraforgó olaj

38 kcal

Összesen 277 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

27.2 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

313.7 g
Cink

1 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

120.4 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

107.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

126 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

122 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 760 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

60.5 g

Zsír

Összesen

163.1 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

586 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1882.3 g
Cink

5 mg
Szelén

179 mg
Kálcium

392 mg
Vas

8 mg
Magnézium

147 mg
Foszfor

865 mg
Nátrium

283 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

722.6 g
Cukor

362 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

644.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

756 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

33 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

196 micro
Kolin:

406 mg
Retinol - A vitamin:

732 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

226 micro
β-crypt

50 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

671 micro

Összesen 4563 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

114.1 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

24 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.8 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 277 kcal

Elkészítés

tésztához

Az almákat meghámozzuk, majd nyolcadokba vágjuk és felkockázzuk. Egy nagyobb edénybe tesszük a tojásokat, a tejfölt, a cukrokat és a lágy vajat. Jól összekeverjük. Én ezt a műveletet kézi robotgép legalacsonyabb fokozatával végzem. Ezután fakanállal belekeverjük a sütőporral összeszitált lisztet, a csipet sót, majd az almakockákat.
Kivajazott aljú tortaformába (nálam ez 22 cm átmérőjű kör) simítjuk az almás masszát.
A nyers tészta tetejét megkenjük baracklekvárral.
Egy méretes tálban összeforgatjuk a lisztet a kristálycukorral. Hozzáöntjük az olajat, és morzsás állagú tésztát készítünk. Ezt a morzsát egyenletesen elosztjuk a lekvár tetején.
Előmelegített 180 C-os sütőbe tesszük (gázsütő 3-as fokozat), és kb. 55-60 percig sütjük. Az utolsó 5 percben érdemes emelni a hőfokot! Ha nem merünk a szemünkre hagyatkozni, érdemes tűpróbát végezni! A sütőből kivéve, langyosra hűtjük, és kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

Egy német újságot lapozgatva találtam ezt az ígéretesnek tűnő receptet. Évek óta készítem családom és a hozzánk érkező vendégek nagy örömére. Harmatkönnyű, finom, almás torta.

Hasonló receptek

Összes almatorta

Omlós birsalmatorta

Amerikai almatorta

Flódni torta

Tarte Tatin - fordított almatorta karamellel

Birsalma torta fűszeresen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept