Nosalty logó

Lucskos-mákos szilvásgombóc

Name: Lucskos-mákos szilvásgombóc
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 30 dkg Finomliszt; 3 dkg Margarin; 1 csipet Só; 12 db Szilva puha; 3 ek Cukor; 2 ek Fahéj; 10 dkg Porcukor; 15 dkg Mák

dorcus89

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A gombóchoz

1 kg burgonya
30 dkg finomliszt
3 dkg margarin
1 csipet só
12 db szilva (puha)
3 ek cukor
2 ek fahéj

A tetejére

10 dkg porcukor
15 dkg mák

Tápanyag és kalória

592

Kalória

13.2g

Fehérje

104.6g

Szénhidrát

15.4g

Zsír

222.2g

Víz

Koleszterin

11.2g

Élelmi rost

36.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír

A gombóchoz

167g burgonya

96 kcal
50g finomliszt

182 kcal
5g margarin

36 kcal
0g só

0 kcal
140g szilva

61 kcal
5g cukor

19 kcal
1g fahéj

2 kcal

A tetejére

17g porcukor

65 kcal
25g mák

131 kcal

Összesen 592 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír

A gombóchoz

1000g burgonya

578 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
30g margarin

215 kcal
0g só

0 kcal
840g szilva

363 kcal
30g cukor

116 kcal
6g fahéj

15 kcal

A tetejére

100g porcukor

387 kcal
150g mák

788 kcal

Összesen 3554 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír

A gombóchoz

40.7g burgonya

24 kcal
12.2g finomliszt

44 kcal
1.2g margarin

9 kcal
0g só

0 kcal
34.2g szilva

15 kcal
1.2g cukor

5 kcal
0.2g fahéj

1 kcal

A tetejére

4.1g porcukor

16 kcal
6.1g mák

32 kcal

Összesen 146 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.2 g

Zsír

Összesen

15.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

948.2 g
Cink

3 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

400 mg
Vas

4 mg
Magnézium

136 mg
Foszfor

365 mg
Nátrium

15 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

104.6 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

222.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

283 micro
β-crypt

47 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

119 micro

Összesen 592 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

79.2 g

Zsír

Összesen

92.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

52 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5689.2 g
Cink

17 mg
Szelén

126 mg
Kálcium

2402 mg
Vas

26 mg
Magnézium

819 mg
Foszfor

2188 mg
Nátrium

93 mg
Réz

4 mg
Mangán

15 mg

Szénhidrát

Összesen

627.5 g
Cukor

220 mg
Élelmi rost

67 mg

Víz

Összesen

1333.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

381 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

225 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

96 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

354 micro
Kolin:

155 mg
Retinol - A vitamin:

230 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1697 micro
β-crypt

284 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

711 micro

Összesen 3554 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

231.6 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

98 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

54.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

69 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A gombóchoz

A krumplit sós vízben megfőzzük, leszűrjük, majd még melegen meghámozzuk. Egy műanyag tálba krumplinyomóval szétnyomjuk. Ha időközben kihűlne, érdemes mikróba rámelegíteni, hogy jól szét tudjuk nyomni.
Hozzáadjuk a margarint, csipetnyi sót és a lisztet, majd robotgéppel tésztát gyúrunk belőle. Ha a tészta igényli, utánalisztezünk.Akkor jó a tészta, ha elválik az edénytől.
A tésztát lisztezett deszkára tesszük, kissé kinyújtjuk, majd 2 ujjnyi vastag csíkokra vágjuk. Ezekből vágjuk majd ki a négyzet alakú tésztákat, így nem ragad le. Tehát vágunk egy négyzetet, ezt kézzel kinyújtjuk. A fél szilvát beleforgatjuk a fahéjas cukorba, majd a tészta közepére helyezzük. A sarkokat összenyomjuk és gombócot formázunk belőle. Ha szeretnénk nudlit is, akkor a végén hagyjunk tésztát, gyurmázzuk 1 ujjnyi vastagra, majd ezt vágjuk a kívánt méretre.
Egy lábasban sós vizet forralunk. Ha már forr, beledobjuk a gombócokat és addig főzzük, amíg feljönnek a víz tetejére.
Egy másik magas falú (üveg) tálaló edénybebeletesszük a mákot és a porcukrot - összekeverjük. Rögtön ebbe tesszük majd bele a vízből kiemelt gombócokat. Majd még forrón jól összerázzuk/ összedobáljuk, hogy a cukor ráolvadjon. Ha igényli utánamákozzuk/ porcukrozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p

A "lucskosság" kóspallagi nagymamámtól származik. Kislánykoromban együtt készítettük a gombócokat, ő mondta mindig, hogy így lucskosan a legfinomabb, és mutatta az összeforgatás "technikáját". Mi sose ettük zsemlemorzsával, mindig csak mákosan, számomra sokáig ismeretlen is volt a morzsás szilvásgombóc. Nekem így mákosan az igazi.

Hasonló receptek

Összes szilvás gombóc

Szilvás gombóc Renike konyhájából

Szilvás gombóc MásTésztában

Hagyományos szilvásgombóc

Szilvás gombóc dióval

Étcsokoládés szilvás gombóc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tejszínes krumpli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Piacon hallottam: 5 tipp a savanyúságkészítőtől a ropogós, hosszan elálló...

Piacon hallottam névre keresztelt új sorozatunk a szezon alapanyagait és termékeit veszi górcső alá, amihez szakértő megszólalók segítségét kérjük. Így többek között az is kiderül, mire kell figyelni, hogy ropogós és jó ízű maradjon a házi savanyúság, hogyan válasszuk ki a tökéletes libacombot, és azt is, hogy érdemes a diót tárolni, hogy minél tovább elálljon. Az első részben a savanyúságkészítés rejtelmeibe bonyolódunk Annamarival, aki 25 éve foglalkozik savanyúságok és befőttek készítésével.

Életmód

14 tökéletes recept, hogy az imádott pogácsákból egy morzsa se...

Sajtos vagy tepertős? Esetleg tökmagos, sütőtökös vagy vegán? Válogass a legjobb házi pogácsareceptek közül, és készülj fel a vendégvárásra!

Életmód

Itt is betilthatják az energiaitalok fogyasztását a 18 év alattiaknak

Szigorítaná az energiaitalokra vonatkozó szabályozást a horvát kormány: a tervek szerint a kiskorúak nemcsak az üzletekben, hanem a vendéglátóhelyeken sem vásárolhatnának és fogyaszthatnának ilyen termékeket. Az új törvény a hagyományos energiaitalok mellett a hasonló hatású készítményekre is kiterjedne.

Még több cikk

Top Receptek

zöldségköret

Friss receptek

Még több friss recept