Nosalty logó

Ludaskása Iluskától

Name: Ludaskása Iluskától
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Libacomb; 2 ek Sertészsír; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 közepes db Lilahagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 kis db Fehérrépa; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Ételízesítő; 1 kk Majoranna; 0 teáskanál Bazsalikom; 1 kk Kakukkfű; 20 dkg Rizs

Iluska

Ludaskása Iluskától

3adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 közepes db libacomb
2 ek sertészsír
1 nagy db vöröshagyma
1 közepes db lilahagyma
3 gerezd fokhagyma
1 kis db fehérrépa
1 közepes db piros kaliforniai paprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 teáskanál ételízesítő
1 kk majoranna
0.5 teáskanál bazsalikom
1 kk kakukkfű
20 dkg rizs

Tápanyag és kalória

909

Kalória

28.3g

Fehérje

68.2g

Szénhidrát

57.3g

Zsír

221.3g

Víz

120.4g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír

267g libacomb

514 kcal
10g sertészsír

90 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
20g fehérrépa

13 kcal
77g piros kaliforniai paprika

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
67g rizs

239 kcal

Összesen 909 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír

800g libacomb

1543 kcal
30g sertészsír

271 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
200g rizs

716 kcal

Összesen 2728 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír

50.3g libacomb

97 kcal
1.9g sertészsír

17 kcal
10.7g vöröshagyma

4 kcal
5.7g lilahagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
3.8g fehérrépa

2 kcal
14.5g piros kaliforniai paprika

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
12.6g rizs

45 kcal

Összesen 171 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

28.3 g

Zsír

Összesen

57.3 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

721.4 g
Cink

4 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

60 mg
Vas

7 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

445 mg
Nátrium

110 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

68.2 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

221.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

124 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

216 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

1047 micro
β-crypt

308 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 909 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

84.8 g

Zsír

Összesen

172 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

361 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2164.3 g
Cink

11 mg
Szelén

94 mg
Kálcium

181 mg
Vas

22 mg
Magnézium

189 mg
Foszfor

1334 mg
Nátrium

330 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

204.5 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

663.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

373 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

289 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

648 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

3142 micro
β-crypt

925 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

126 micro

Összesen 2728 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

136 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

197 micro
β-crypt

58 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A csontról lefejtjük a húst. A vörös- és lila hagymát apróra vágjuk, és megdinszteljük a zsíron. A húst hozzáadjuk, és félpuhára pároljuk. Majd a gyalult fehérrépát és kis kockára vágott piros paprikát hozzáadjuk, és együtt pároljuk tovább. Befűszerezzük, kis vizet öntünk alá.
A rizst bő, sós vízben megfőzzük. Leszűrjük.
A húsos raguhoz adjuk, beletörjük a fokhagymát. Alaposan elkeverjük, összepároljuk, közben lágyan kevergetve.
Miután lekapcsoltuk alatta a lángot, fedő alatt hagyjuk rövid ideig, hogy jól összeérjenek az ízek!! Melegen tálaljuk. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

A ludaskása nem csak Márton-napra való, a hétköznapokban is helyet foglalhat az asztalon!! Én kicsit másképpen készítettem, mint más, de így is olyan finom lett, hogy a család minden ujját megnyalta utána!!!

Hasonló receptek

Összes rizses hús

Piszkos rizs

Orzó "rizottó"

Rizses hús csirkéből Kodaktól

A legszaftosabb bácskai rizses hús

Afgán rizs bárányhússal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizses hús

Klasszikus ludaskása libaaprólékból

A ludaskása a hagyományos magyar konyha egyik legfinomabb libás fogása, amely különösen Márton-nap környékén kerül elő a családi asztalokon. Ez a recept Zilahy Ágnes 19. század végi ...

Hering András

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

6 buktató, amibe mindnyájan beleütközünk, amikor olajos magvakat nassolunk

Sokan gondoljuk, hogy minden olajos mag kiváló ómega–3-forrás, miközben észrevétlenül meg is ettünk egy egész zacskóval kedvenc pisztáciánkból, kesudiónkból. De tudtad például, hogy nem mindegyik olajos mag gazdag ómega-3-ban, vagy hogy mennyire kalóriadúsak?

Életmód

Márton-napi libaárak: mutatjuk a Lidl, Aldi és Tesco ajánlatát

Egész libát, libacombot, libamellfilét vagy hízott libamájat érdemes venni Márton-napra? November elején több áruház is különleges ajánlattal készül a hagyományos libás fogásokhoz. Megnéztük, mennyibe kerülnek a különböző libatermékek a Lidlben, az Aldiban és a Tescóban.

Életmód

Ne halogasd az eresztakarítást! 5 dolog a ház körül, amit...

A hideg hónapok beköszöntével nemcsak a kertet és a teraszt érdemes felkészíteni a téli időjárásra, hanem az otthonunk kevésbé szem előtt lévő részeit is. Mutatunk 5 fontos, ház körüli teendőt, amellyel megelőzheted a fagy okozta károkat és a költséges javításokat.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept