Nosalty logó

Lúdlábtorta HK konyhájából

Name: Lúdlábtorta HK konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 70 g Cukor; 10 g Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Napraforgó olaj; 70 g Finomliszt; 1 kávéskanál Sütőpor; 300 ml Növényi habtejszín; 150 g Cukor; 200 g Vaj; 150 g Étcsokoládé; 0 csomag Habfixáló; 30 dkg Meggybefőtt; 150 g Étcsokoládé; 1 ek Napraforgó olaj; 10 dkg Meggybefőtt

Mi van itthon

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kakaós piskótához

3 db tojás
70 g cukor
10 g cukrozatlan kakaópor
2 ek napraforgó olaj
70 g finomliszt
1 kávéskanál sütőpor

A krémhez

300 ml növényi habtejszín
150 g cukor
200 g vaj
150 g étcsokoládé
0.5 csomag habfixáló
30 dkg meggybefőtt

A tetejére

150 g étcsokoládé
1.5 ek napraforgó olaj
10 dkg meggybefőtt

Tápanyag és kalória

476

Kalória

4.4g

Fehérje

46.6g

Szénhidrát

30.7g

Zsír

12.9g

Víz

83.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

31.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
49% Szénhidrát
33% Zsír

A kakaós piskótához

14g tojás

17 kcal
6g cukor

23 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
6g finomliszt

21 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

25g növényi habtejszín

63 kcal
13g cukor

48 kcal
17g vaj

120 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
0g habfixáló

1 kcal
25g meggybefőtt

18 kcal

A tetejére

13g étcsokoládé

68 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
8g meggybefőtt

6 kcal

Összesen 476 kcal

4% Fehérje
49% Szénhidrát
33% Zsír

A kakaós piskótához

165g tojás

208 kcal
70g cukor

271 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
70g finomliszt

255 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

300g növényi habtejszín

753 kcal
150g cukor

581 kcal
200g vaj

1434 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal
4g habfixáló

15 kcal
300g meggybefőtt

216 kcal

A tetejére

150g étcsokoládé

819 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
100g meggybefőtt

72 kcal

Összesen 5713 kcal

4% Fehérje
49% Szénhidrát
33% Zsír

A kakaós piskótához

9.7g tojás

12 kcal
4.1g cukor

16 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

17.7g növényi habtejszín

44 kcal
8.8g cukor

34 kcal
11.8g vaj

85 kcal
8.8g étcsokoládé

48 kcal
0.2g habfixáló

1 kcal
17.7g meggybefőtt

13 kcal

A tetejére

8.8g étcsokoládé

48 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
5.9g meggybefőtt

4 kcal

Összesen 335 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
49% Szénhidrát
33% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

30.7 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

213.8 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

27 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.6 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

12.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

131 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 476 kcal

4% Fehérje
49% Szénhidrát
33% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

52.8 g

Zsír

Összesen

368.9 g
Telített zsírsav

232 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

1000 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2565.1 g
Cink

9 mg
Szelén

82 mg
Kálcium

323 mg
Vas

29 mg
Magnézium

525 mg
Foszfor

1102 mg
Nátrium

486 mg
Réz

4 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

559.6 g
Cukor

379 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

154.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1606 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

473 mg
Retinol - A vitamin:

1574 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

394 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

840 micro

Összesen 5713 kcal

4% Fehérje
49% Szénhidrát
33% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

21.7 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

151.2 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

19 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

9.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 335 kcal

Elkészítés

A kakaós piskótához

A krémmel kezdünk. 200 ml tejszínt, a cukrot, a vajat és az étcsokit egy lábosban kevergetve felforrósítjuk, amíg minden alkotórész teljesen el nem olvad. Jól behűtjük.
A piskótalaphoz az egész tojásokat, a cukrot és a kakaót habverővel felverjük, hozzáadjuk az olajat, majd a lisztet, amiben a sütőport elkevertük és óvatosan összeforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk a masszát és 180 fokra melegített sütőben sütjük. Ha kihűlt a piskótalap, kivesszük a formából, lehúzzuk az aljáról a sütőpapírt. A tortalapot tortatányérra helyezzük és a tortagyűrűvel újra körbezárjuk. Ha nincs tortagyűrű, akkor a kapcsos tortaforma is megteszi.
A behűtött krémet habverővel habosítjuk. A maradék 100 ml tejszínt a habfixálóval keményre verjük és a csokis krémhez adjuk. Szintén habverővel alaposan összekeverjük. Ízlés szerinti mennyiségű meggybefőttet adunk hozzá és a piskótalapra kenjük.
A csokimázhoz a csokit az étolajjal vízgőz felett megolvasztjuk és ráöntjük a torta tetejére. Nem kell semmilyen eszközzel elsimítani, elég a tortát finoman, több irányban megbillenteni és a csoki szépen szétfolyik a tetején.
Meggybefőttel díszítjük, mielőtt a csokimáz megszilárdul. (Én még egy kis tejszínhabbal is kidekoráltam.)
Pár órára hűtőbe tesszük, majd vékony pengéjű késsel finoman körbevágva, eltávolítjuk a tortagyűrűt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Férjem szülinapjára készült... naggyon finom lett, csak az volt a baj, hogy hamar elfogyott!

Hasonló receptek

Összes lúdláb torta

Lúdláb torta fancsali meggyel

Lúdláb torta kicsiknek

Lúdláb torta Renikétől

Lúdláb torta Beus konyhájából

Lúdláb torta Szemcsu konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

vakondtúrás torta

Klasszikus vakondtúrás-torta

A púpos, földkupacra emlékeztető torta szerencsére jóval finomabb, mint egy tényleges vakondtúrás: tejszínes krémet és banánt rejt a gazdagon kakaós piskóta. Elkészíteni pedig a szó ...

Lakos Benedek

lúdláb torta

Lúdlábtorta rumos meggyel

Ez a nagyszerű és egyedi megjelenésű torta Gerbaud Emil munkáját dicséri. Eredetileg egy cukrászati alapkrémmel, párizsi krémmel, más néven ganache-zsal (ganázzsal) készítette el, ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept