Nosalty logó

Lúgosító leves

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db póréhagyma
1 közepes db sárgarépa
20 dkg karalábé
2 közepes db burgonya
20 dkg brokkoli
5 dkg köles (vagy vadrizs)
2 dl kókusztej (vagy házi kókuszvíz)
1 teáskanál curry paszta
1 ek szezámolaj
0.3 csokor koriander
só ízlés szerint
1 teáskanál kókuszolaj
1.3 l zöldség alaplé (vagy víz)

Tápanyag és kalória

269

Kalória

5.2g

Fehérje

26.3g

Szénhidrát

15g

Zsír

163.9g

Víz

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

50g póréhagyma

13 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
50g karalábé

10 kcal
50g burgonya

29 kcal
50g brokkoli

10 kcal
13g köles

47 kcal
50g kókusztej

99 kcal
0g curry paszta

0 kcal
3g szezámolaj

22 kcal
2g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
1g kókuszolaj

9 kcal
325g zöldség alaplé

23 kcal

Összesen 269 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

200g póréhagyma

54 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
200g karalábé

40 kcal
200g burgonya

116 kcal
200g brokkoli

41 kcal
50g köles

189 kcal
200g kókusztej

394 kcal
0g curry paszta

0 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
8g koriander

2 kcal
0g só

0 kcal
4g kókuszolaj

36 kcal
1300g zöldség alaplé

91 kcal

Összesen 1080 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

8.2g póréhagyma

2 kcal
3.3g sárgarépa

1 kcal
8.2g karalábé

2 kcal
8.2g burgonya

5 kcal
8.2g brokkoli

2 kcal
2g köles

8 kcal
8.2g kókusztej

16 kcal
0g curry paszta

0 kcal
0.4g szezámolaj

4 kcal
0.3g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g kókuszolaj

1 kcal
53g zöldség alaplé

4 kcal

Összesen 45 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

15 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1374.4 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

58 mg
Vas

3 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

157 mg
Nátrium

1084 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

163.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

183 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

627 micro
β-karotin

1887 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

911 micro

Összesen 269 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

20.7 g

Zsír

Összesen

59.9 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5497.5 g
Cink

3 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

231 mg
Vas

13 mg
Magnézium

272 mg
Foszfor

628 mg
Nátrium

4338 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

105.1 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

655.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

734 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

249 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

203 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

268 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2509 micro
β-karotin

7548 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

3644 micro

Összesen 1080 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

2.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

224.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

26 mg
Nátrium

177 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

26.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

102 micro
β-karotin

308 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

149 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A pórét felkarikázzuk, kevés olajon (ha van, kókuszolajon) megfuttatjuk. Közben hozzákeverjük a currypasztát.
Ráreszeljük a sárgarépát, még 2-3 percig sütjük.
Mehet rá az összes többi zöldség, a brokkoli kivételével. Felöntjük vízzel vagy zöldségalaplével és a zöldségeket félpuhulásig főzzük. Közben sózzuk, beletesszük a szezámolajat.
Ekkor kerül bele a brokkoli, a köles, a kókusztej és sózzuk.
Addig főzzük, amíg a köles meg nem puhul.
Frissen vágott korianderrel megszórva tálaljuk - vagy ezt is belefőzhetjük.

Recept infó

Főzés ideje: 30 p

Egyszerű leves. Pontosan azokból a dolgokból született, amiket maradékként találtam a hűtőben. A kornyadozó póréhagymához kerestem megoldást, a többi szépen alakult. Ennek a levesnek minden darabja lúgosít, a krumpli és a currypaszta kivételével, de ez szolgáltatja a megfelelő sav jelenlétet az ételben, ami igenis szükséges. Heti egyszer lefőzve garantáltan segít a sav-lúg egyensúly helyrebillentésében - feltételezve, hogy a maradék napokon sem tömjük magunkat tele egy fél disznóval vagy mindenféle habos süteménnyel. Lúgosítással küzdőknek kiváló fogás lehet, annál is inkább, mert nagyon finom. A lúgosítás nem jelenti azt, hogy ízetlen zöldségek garmadáit kell enni. Csak úgy kell elkészíteni, hogy alig bírjuk abbahagyni. Emellett gluténmentes (a currypasztát ellenőrizzük, nem mindegyik az), tej- és tojásmentes étel. Ezen allergiákkal küzdők is bátran fogyaszthatják. Egy kis segítség mindenkinek.

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Mamikánk nyári levese

Mindentbele-leves

Főtt-nyers leves

Kukoricaleves Katinka módra

Andalúziai zöldségleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept