Nosalty logó

Lujza szelet

Name: Lujza szelet
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 8 ek Víz forró; 20 dkg Cukor; 20 dkg Finomliszt finom - BL 55; 0 csomag Sütőpor; 30 dkg Porcukor; 20 dkg Vaj; 4 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor; 50 dkg Háztartási keksz nyújtófával összetört; 2 dl Habtejszín zsírtart. min.30%; 20 dkg Étcsokoládé; 5 dkg Vaj; 2 ek Porcukor isteni finom, vastag csokimáz lesz belőle.

Molnár Erika

Lujza szelet

10adag

Idő

130p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
8 ek víz (forró)
20 dkg cukor
20 dkg finomliszt (finom - BL 55)
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

30 dkg porcukor
20 dkg vaj
4 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
50 dkg háztartási keksz (nyújtófával összetört)

A mázhoz

2 dl habtejszín (zsírtart. min.30%)
20 dkg étcsokoládé
5 dkg vaj
2 ek porcukor (isteni finom, vastag csokimáz lesz belőle.)

Tápanyag és kalória

855

Kalória

10.6g

Fehérje

119.8g

Szénhidrát

37.8g

Zsír

40.5g

Víz

149.6g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

71.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

22g tojás

28 kcal
6g víz

0 kcal
20g cukor

77 kcal
20g finomliszt

73 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

30g porcukor

116 kcal
20g vaj

143 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
50g háztartási keksz

210 kcal

A mázhoz

20g habtejszín

58 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal
5g vaj

36 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 855 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
64g víz

0 kcal
200g cukor

774 kcal
200g finomliszt

728 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

300g porcukor

1161 kcal
200g vaj

1434 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
500g háztartási keksz

2095 kcal

A mázhoz

200g habtejszín

584 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
50g vaj

359 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 8561 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

10.2g tojás

13 kcal
3g víz

0 kcal
9.3g cukor

36 kcal
9.3g finomliszt

34 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A krémhez

13.9g porcukor

54 kcal
9.3g vaj

67 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
23.2g háztartási keksz

97 kcal

A mázhoz

9.3g habtejszín

27 kcal
9.3g étcsokoládé

51 kcal
2.3g vaj

17 kcal
0.6g porcukor

3 kcal

Összesen 399 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

10.6 g

Zsír

Összesen

37.8 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

150 mg

Ásványi anyagok

Összesen

564.9 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

90 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

179 mg
Nátrium

240 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

119.8 g
Cukor

71 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

40.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

258 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

254 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

107 micro

Összesen 855 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

106.2 g

Zsír

Összesen

377.5 g
Telített zsírsav

223 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1496 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5648.8 g
Cink

9 mg
Szelén

140 mg
Kálcium

897 mg
Vas

23 mg
Magnézium

381 mg
Foszfor

1788 mg
Nátrium

2404 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

1197.8 g
Cukor

711 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

404.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2582 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

205 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

158 micro
Kolin:

670 mg
Retinol - A vitamin:

2535 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

567 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1072 micro

Összesen 8561 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

17.5 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

262.2 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

112 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

55.6 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

18.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

120 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

118 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 399 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta elkészítése:
Anégy tojássárgáját habosra keverjük a nyolc kanál forró vízzel és a 20 dkg kristálycukorral, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert, és átszitáltlisztet, végül óvatosan belekeverjüka tojásfehérjékből vert kemény habot.
Légkeveréses sütőben, amit 200 fokra előmelegítünk,15 percig sütjük, majd 170 fokra mérsékeljük a hőfokot, és még 20-25 percig sütjük.
A krém elkészítése:
A porcukrot a vajjal megolvasztjuk, hozzákeverjük a kakaóport, majd a kekszet.
A máz elkészítése:
A csokit darabokra tördeljük, vízfürdő fölött megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a felveretlen tejszínt. FONTOS!
A tejszín szobahőmérsékletű legyen, és lassan, kis adagokban, folyamatos keverés mellett adjuk az olvasztott csokihoz.
Addig kevergetjük, amíg elegyedik a massza, majd a vajat is belekeverjük.
Összeállítás:
Amikor a tészta teljesen kihűl, rákenjük a "krémet", végül a csokimázt. Hűvös helyre tesszük, másnap vizes késsel szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 90 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 34x24 cm-es

Imádott Nagyikám minden karácsonykor megsütötte kedvenc unokájának! Mivel nem egy kalóriaszegény süti, ezért következetesen, minden évben rosszullétig ettem magam belőle ...

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Répaszelet, a legszaftosabb répatortakocka

Mozart szelet ahogy aantee készíti

Hamis méteres kalács-meggyesen

Lambada szelet

Feketeerdő szelet cukor nélkül

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes kifli

Cavallucci - karácsonyi sütik Marchéból

A cavallucci egy hagyományos olasz karácsonyi süti, amely Toscanában leginkább egy rusztikus puszedlihez hasonlít, Marche régióban viszont patkó, kifli vagy a neve alapján kis csikó ...

Gréti

krémes süti

Répaszelet, a legszaftosabb répatortakocka

Ha van olyan formája a répatortának, ami még az eredetinél is jobb, akkor úgy véljük, mi megtaláltuk! A szaftos répás tészta és a picit savanykás mascarpone csodálatos párost alkotnak ...

Rosanics Petra

krémes süti

Flóra-szelet, azaz millionaire-, másnéven államcsőd-szelet

Íme a millionaire-szelet, ami nem csak kiváltságosoknak adatik meg, igaz kisebb anyagi csőd mire az ember bevásárol hozzá, de manapság mihez nem. Viszont ez a sütemény minden egyes fillért ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept