Nosalty logó

Lyoni burgonya

Name: Lyoni burgonya
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 50 dkg Csirkemáj; 30 dkg Sütnivaló kolbász; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 db Leveskocka; 2 dl Víz; 5 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 5 dkg Konzerv paradicsom; 10 dkg Sajt; 5 dl Habtejszín; 1 db Tojás; 1 csokor Petrezselyem

Salamon Csilla

Lyoni burgonya

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg burgonya
50 dkg csirkemáj
30 dkg sütnivaló kolbász
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db leveskocka
2 dl víz
5 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
5 dkg konzerv paradicsom
10 dkg sajt
5 dl habtejszín
1 db tojás
1 csokor petrezselyem

Tápanyag és kalória

1108

Kalória

45g

Fehérje

42.7g

Szénhidrát

84.9g

Zsír

477.6g

Víz

691.5g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

250g burgonya

144 kcal
125g csirkemáj

149 kcal
75g sütnivaló kolbász

232 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
3g leveskocka

8 kcal
50g víz

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
0g só

0 kcal
13g konzerv paradicsom

2 kcal
25g sajt

88 kcal
125g habtejszín

365 kcal
14g tojás

17 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 1108 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
500g csirkemáj

595 kcal
300g sütnivaló kolbász

927 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
10g leveskocka

33 kcal
200g víz

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
0g só

0 kcal
50g konzerv paradicsom

8 kcal
100g sajt

352 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
55g tojás

69 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 4437 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

34.5g burgonya

20 kcal
17.2g csirkemáj

21 kcal
10.3g sütnivaló kolbász

32 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
6.9g víz

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
0g só

0 kcal
1.7g konzerv paradicsom

0 kcal
3.4g sajt

12 kcal
17.2g habtejszín

50 kcal
1.9g tojás

2 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

45 g

Zsír

Összesen

84.9 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

692 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2651 g
Cink

6 mg
Szelén

91 mg
Kálcium

326 mg
Vas

14 mg
Magnézium

101 mg
Foszfor

804 mg
Nátrium

1307 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.7 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

477.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4617 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

22 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

79 mg
D vitamin:

76 micro
K vitamin:

193 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

801 micro
Kolin:

376 mg
Retinol - A vitamin:

4553 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

756 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

393 micro
Lut-zea

715 micro

Összesen 1108 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

180.2 g

Zsír

Összesen

339.8 g
Telített zsírsav

157 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

2766 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10603.9 g
Cink

25 mg
Szelén

365 mg
Kálcium

1303 mg
Vas

58 mg
Magnézium

405 mg
Foszfor

3215 mg
Nátrium

5227 mg
Réz

4 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

170.9 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1910.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18468 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

88 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

315 mg
D vitamin:

305 micro
K vitamin:

773 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

11 mg
Niacin - B3 vitamin:

66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3204 micro
Kolin:

1504 mg
Retinol - A vitamin:

18210 micro
α-karotin

55 micro
β-karotin

3025 micro
β-crypt

59 micro
Likopin

1573 micro
Lut-zea

2860 micro

Összesen 4437 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

11.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

365.8 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

45 mg
Vas

2 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

180 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

637 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

111 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

628 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

104 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

54 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

Burgonyát héjában megfőzzük, megpucoljuk, és felkarikázzuk.
Megpucolt és felkockázott vöröshagymát olajon megpároljuk, rátesszük a megmosott és feldarabolt csirkemájat, majd a felkarikázott kolbászt.
Vizet felforraljuk, beletesszük a leveskockát, hozzáadjuk a paradicsompürét, és ráöntjük a májra.
Ízlés szerint sózzuk, belepréseljük a fokhagymát, és besűrűsödésig főzzük.
Egy közepes tepsit olajjal kikenünk, megterítjük egy sor felkarikázott burgonyával, erre ráöntjük a ragu felét, reszelünk rá sajtot, megint egy sor burgonya, erre a maradék ragu, és befedjük burgonyával.
Ráreszeljük a maradék sajtot. Tejszínt kikeverjük a tojással, belevagdossuk a petrezselyemzöldjét, és ráöntjük a burgonya tetejére. Előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy régi szakácskönyvben találtam ezt a receptet.

Hasonló receptek

Összes krumplis ételek

Tojásos sült krumpli

Sausage and Mash

Pikáns egytálétel férfiaknak

Parasztlepény

Almás krumpli hurkamorzsával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept