Nosalty logó

Macaroni all'Amatriciana

Name: Macaroni all'Amatriciana
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 3 nagy fej Lilahagyma; 25 dkg Bacon szeletelt; 50 dkg Passzírozott paradicsom; 0 csokor Petrezselyem; 2 gerezd Fokhagyma kihagyható; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 ek Olívaolaj; 5 dkg Parmezán sajt a tetejére; 30 dkg Makaróni

Alízke

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 nagy fej lilahagyma
25 dkg bacon (szeletelt)
50 dkg passzírozott paradicsom
0.5 csokor petrezselyem
2 gerezd fokhagyma (kihagyható)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek olívaolaj
5 dkg parmezán sajt (a tetejére)
30 dkg makaróni

Tápanyag és kalória

891

Kalória

32.1g

Fehérje

37.4g

Szénhidrát

69.7g

Zsír

512.4g

Víz

99.5g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

19.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

255g lilahagyma

93 kcal
125g bacon

491 kcal
250g passzírozott paradicsom

60 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
150g makaróni

0 kcal

Összesen 891 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

510g lilahagyma

186 kcal
250g bacon

983 kcal
500g passzírozott paradicsom

120 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
300g makaróni

0 kcal

Összesen 1784 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

30.5g lilahagyma

11 kcal
15g bacon

59 kcal
29.9g passzírozott paradicsom

7 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
3g parmezán sajt

12 kcal
18g makaróni

0 kcal

Összesen 106 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

32.1 g

Zsír

Összesen

69.7 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3509.6 g
Cink

3 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

412 mg
Vas

4 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

526 mg
Nátrium

2434 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.4 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

512.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

168 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

203 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

86 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1235 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

34738 micro
Lut-zea

695 micro

Összesen 891 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

64.1 g

Zsír

Összesen

139.5 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

199 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7019.1 g
Cink

6 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

825 mg
Vas

9 mg
Magnézium

189 mg
Foszfor

1053 mg
Nátrium

4868 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

74.7 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1024.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

336 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

101 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

405 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

171 micro
Kolin:

209 mg
Retinol - A vitamin:

128 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2470 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

69475 micro
Lut-zea

1391 micro

Összesen 1784 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

420.2 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

291 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

148 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

4159 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A bacont felcsíkozzuk, és kevés olívaolajon megpirítjuk a vékonyra szeletelt (félkarika) lila hagymával együtt.
Amikor már majdnem teljesen lepirult, rádobjuk a vékonyra szelt fokhagymát is (kihagyható; a tradicionális receptben például nincs benne) és az apróra vágott petrezselymet.
Ezt követően hozzáadjuk a passzírozott (vagy hámozott és kockázott) paradicsomot is. Sóval, borssal ízesítjük, és még 1-2 percig hagyjuk "rotyogni" a ragut.
Makarónit főzünk ki mellé, ám ez nem szentírás; spagettivel ugyanolyan finom. :)
Parmezánt szórunk a tetejére, és már tálaljuk is. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

A nagy melegben nem egy leányálom a tűzhely mellett ácsorogni, így olyan ételt kerestem, amit viszonylag hamar el tudok készíteni, mégis ízletes és teljes értékű ebéd. Egy igazi klasszikushoz nyúltam (megint csak olasz:) ) - íme egy jó kis Amatriciana!

Hasonló receptek

Összes paradicsomos tészta

Paradicsomos tészta gazdagon

Farfalle con carote

Sonkás-babos kagylótészta paradicsomosan

Maradékmentő virslis tészta

Pasta all'Arrabbiata Szoffie18 konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept