Nosalty logó

Maccheroni torta

Oli(E)va

Maccheroni torta

6adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

500 g rétesliszt
150 g vaj
2 db tojás
1 db tojássárgája
1 ek cukor
1 kk só
1 ek zsemlemorzsa
1 csipet szerecsendió

A töltelékhez

50 dkg makaróni (vagy penne)
150 g sajt

A bolognese szószhoz

2 ek olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma
650 g darált sertéshús
1 dl száraz vörösbor
0.5 csokor petrezselyem
2 nagy db paradicsom
35 g sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A morney szószhoz

8 dl tej
3 ek vaj
3 púpozott ek finomliszt
szerecsendió ízlés szerint
3 db tojássárgája
5 dkg sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1096

Kalória

49.2g

Fehérje

85.6g

Szénhidrát

58.5g

Zsír

216.1g

Víz

382.7g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

83g rétesliszt

303 kcal
25g vaj

179 kcal
18g tojás

23 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
2g cukor

6 kcal
1g só

0 kcal
2g zsemlemorzsa

7 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A töltelékhez

83g makaróni

0 kcal
25g sajt

88 kcal

A bolognese szószhoz

3g olívaolaj

24 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
108g darált sertéshús

197 kcal
17g száraz vörösbor

14 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
60g paradicsom

11 kcal
6g sűrített paradicsom

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A morney szószhoz

133g tej

75 kcal
7g vaj

50 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
8g sajt

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1096 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

500g rétesliszt

1820 kcal
150g vaj

1076 kcal
110g tojás

138 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
10g cukor

39 kcal
4g só

0 kcal
10g zsemlemorzsa

39 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A töltelékhez

500g makaróni

0 kcal
150g sajt

528 kcal

A bolognese szószhoz

16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
650g darált sertéshús

1183 kcal
100g száraz vörösbor

82 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
360g paradicsom

65 kcal
35g sűrített paradicsom

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A morney szószhoz

800g tej

448 kcal
42g vaj

301 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 6581 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

13.4g rétesliszt

49 kcal
4g vaj

29 kcal
2.9g tojás

4 kcal
0.5g tojássárgája

2 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.1g só

0 kcal
0.3g zsemlemorzsa

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A töltelékhez

13.4g makaróni

0 kcal
4g sajt

14 kcal

A bolognese szószhoz

0.4g olívaolaj

4 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
17.4g darált sertéshús

32 kcal
2.7g száraz vörösbor

2 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
9.6g paradicsom

2 kcal
0.9g sűrített paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A morney szószhoz

21.4g tej

12 kcal
1.1g vaj

8 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
1.3g sajt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 178 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

49.2 g

Zsír

Összesen

58.5 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

383 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1808.3 g
Cink

4 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

449 mg
Vas

3 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

575 mg
Nátrium

638 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

85.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

216.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

451 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

69 micro
K vitamin:

72 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

261 mg
Retinol - A vitamin:

400 micro
α-karotin

67 micro
β-karotin

584 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

3222 micro
Lut-zea

527 micro

Összesen 1096 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

295.3 g

Zsír

Összesen

350.8 g
Telített zsírsav

175 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

2296 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10849.9 g
Cink

25 mg
Szelén

428 mg
Kálcium

2695 mg
Vas

20 mg
Magnézium

399 mg
Foszfor

3447 mg
Nátrium

3829 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

513.4 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1296.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2708 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

93 mg
D vitamin:

413 micro
K vitamin:

433 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

468 micro
Kolin:

1565 mg
Retinol - A vitamin:

2399 micro
α-karotin

404 micro
β-karotin

3501 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

19330 micro
Lut-zea

3160 micro

Összesen 6581 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

290.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

72 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

102 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

94 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

517 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához először mixerben jól felverjük a vajat a tojásokkal (2 egész tojás + 1 sárgája), a cukorral, sóval, szerecsendióval, majd hozzáadjuk lassanként a zsemlemorzsát és a lisztet, amíg a tészta szépen össze nem áll. Lehet, hogy nem lesz szükségünk az összes lisztre. Egy fóliába tekerve a tésztát, betesszük 15 percre a hűtőbe.
Amíg pihen a tésztánk, elkészítjük a Bolognese és a Morney szószt.
Egy nagy lábosban sós, forróvízben 6 percig főzzük a maccheronit, lecsepegtetjük, visszatesszük a lábasba.
A Bolognese és a Morney szósz felét és az összes reszelt sajtot összekeverjük a lábasban a maccheronival.
Kivesszük a tésztánkat a hűtőből, 2/3 részét kinyújtjuk, és kibélelünk vele egy 26 cm kerek tepsit, legyen magas pereme.
A maccheroni massza felét ráterítjük, majd a megmaradt Bolognese szószt és erre a Morney szószt öntjük, majd betakarjuk a maccheronis massza másik felével.
A tésztánk megmaradt 1/3 részét kinyújtjuk, ezzel befedjük a tepsit, kicsit lógjon túl, a tészta alul-felüli részét, ahol összeérnek, egybecsipkedjük.
180 fokon kb. 1 óráig sütjük, amíg a teteje szép piros nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Ha vendégek vannak, vagy vasárnap egy kicsit jobban néz ki tortaként felszeletelve, mint a szokásos pastitsio...(rec.köv. majd) A tésztája finom ropogós, meg hidegen is az marad. Nem csak az olaszok szeretik a makarónit... :)

Hasonló receptek

Összes rakott tészta

Kolbászos sült rakott tészta

Csirkemájas rakott tészta babáknak

Nyers tésztával sült rakott bolognai

Tésztafészek

Maradékmentő sonkás rakott tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

kínai tészta

Vegán pad thai

A pad thai egy igazi finomság, amit igazából a szósz tesz nagyon ízletessé. Az hogy hús, tofu vagy zöldségek kerülnek hozzá, azt ízlés szerint el lehet dönteni. Mi most egy vegán pad ...

Hankusz Sára

sajtos tészta

Szaftos vegán mac&cheese

Bizony, sajt nélkül is lehet sajtos makarónit készíteni: ez a vegán recept ráadásul nem az élelmiszerboltok feldolgozott sajthelyettesítő termékeit használja, hanem egészséges ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept