Nosalty logó

Macedóniai zöldségsaláta

Mártika és Feri

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A salátához

20 dkg burgonya
10 dkg sárgarépa
10 dkg karalábé
10 dkg zöldborsó
20 dkg alma (télen jonatán)
10 dkg csemegeuborka
1 kk ecet
0.5 teáskanál porcukor
só ízlés szerint

A mártáshoz

3.8 dl tejföl
1 db tojássárgája
1 dl napraforgó olaj
2 tk mustár
0.5 teáskanál porcukor
1 kk só
1 tk citromlé
1 csipet bors
20 ml fehérbor (félédes)

Tápanyag és kalória

328

Kalória

Fehérje

17.5g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

134.8g

Víz

73g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

A salátához

33g burgonya

19 kcal
17g sárgarépa

6 kcal
17g karalábé

3 kcal
17g zöldborsó

14 kcal
33g alma

16 kcal
17g csemegeuborka

4 kcal
0g ecet

0 kcal
0g porcukor

1 kcal
0g só

0 kcal

A mártáshoz

63g tejföl

124 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
2g mustár

1 kcal
0g porcukor

1 kcal
1g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fehérbor

3 kcal

Összesen 328 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

A salátához

200g burgonya

116 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
100g karalábé

20 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
200g alma

94 kcal
100g csemegeuborka

24 kcal
1g ecet

0 kcal
1g porcukor

4 kcal
0g só

0 kcal

A mártáshoz

375g tejföl

743 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
10g mustár

6 kcal
1g porcukor

4 kcal
4g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g fehérbor

16 kcal

Összesen 1959 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

A salátához

15.2g burgonya

9 kcal
7.6g sárgarépa

3 kcal
7.6g karalábé

2 kcal
7.6g zöldborsó

6 kcal
15.2g alma

7 kcal
7.6g csemegeuborka

2 kcal
0.1g ecet

0 kcal
0.1g porcukor

0 kcal
0g só

0 kcal

A mártáshoz

28.5g tejföl

56 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
6.5g napraforgó olaj

57 kcal
0.8g mustár

0 kcal
0.1g porcukor

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g fehérbor

1 kcal

Összesen 148 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

27.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

539.7 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

86 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

313 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

134.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

222 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

521 micro
β-karotin

1334 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

503 micro

Összesen 328 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.8 g

Zsír

Összesen

164.3 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

438 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3238.2 g
Cink

4 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

515 mg
Vas

5 mg
Magnézium

147 mg
Foszfor

656 mg
Nátrium

1880 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

104.7 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

808.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1330 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

38 mg
C vitamin:

132 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

174 micro
Kolin:

309 mg
Retinol - A vitamin:

528 micro
α-karotin

3123 micro
β-karotin

8005 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

3016 micro

Összesen 1959 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.8 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

245.9 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

39 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

143 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

237 micro
β-karotin

608 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

229 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A salátához

A zöldségeket csipetnyi cukorral és kevés sóval ízesítettt vízben, külön-külön főzzük forrástól számítva 5-10 percig. Vigyázzunk, hogy egyik zöldséget se főzzük túl puhára, mert akkor kása lesz a salátából!
Kihűtjük a zöldségeket. A megfőtt burgonya vizébe forrón 1 mk cukor 1 mk ecetet teszünk, ha így hűtjük le, nem lesz "száraz".
A zöldségeket a borsó kivételével apró kockákra vágjuk.
1 tojássárgájából és 1 dl olajból majonézt készítünk, majd a többi összetevővel összekeverjük és tálalásig hűtőbe tesszük.
Tálaláskor petrezselyem zöldjével, paradicsom-, paprikakarikával díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Macedóniai zöldségsaláta (fr. macedon, macedóniai, Republika Makedonija): francia alapértelmezésben színes, vegyes zöldségsaláta, étvágygerjesztőként, köretként vagy fő fogásként felszolgálva. Vagyis a nálunk francia saláta néven jegyzett keverék: külön-külön megpárolt zöldborsó, sárgarépa vagy bébi karotta, zöldbab, fehérrépa olvasztott vajjal meglocsolva vagy sűrű majonézbe keverve.

Hasonló receptek

Összes franciasaláta

Franciasaláta az Ínyesmestertől

Tojásos sonkatorta

Franciasaláta Zsuzsamama konyhájából

Virágos franciasaláta Salamon Csillától

Francia saláta gyorsan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplisaláta

Ropogós sültkrumpli-saláta krémesen

A klasszikus majonézes krumplisalátát most ropogósra sült burgonyával készítettük el, amitől sokkal izgalmasabb lett az állaga. A sült krumpli mellé friss uborka, hagyma és ...

Hankusz Sára

krumplisaláta

Japán krumplisaláta

Mi is kipróbáltuk a népszerű japán krumplisalátát, amihez csak egy tálba dobáljuk a hozzávalókat, összenyomkodjuk, jól elkeverjük, és már ehetjük is. Ugye, mennyire egyszerű? Szuper ...

Fekete Melinda

krumplisaláta

Krémes „arany” burgonyasaláta

Ez a krémes amerikai burgonyasaláta pont az a fajta köret, amit egyszer elkészítünk, aztán minden nyári grillezésre, piknikre és családi ebédre újra kérnek belőle. A sárga húsú ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept