Nosalty logó

Macerás mákosguba

Name: Macerás mákosguba
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 db Kifli kisebb; 25 dkg Mák; 20 dkg Barna cukor; 8 dl Tej; 2 db Tojássárgája; 5 dkg Méz; 1 teáskanál Vanília kivonat vagy 1 vaníliarúd; 3 citromból nyert Citromhéj reszelve

6adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

12 db kifli (kisebb)
25 dkg mák
20 dkg barna cukor
8 dl tej
2 db tojássárgája
5 dkg méz
1 teáskanál vanília kivonat (vagy 1 vaníliarúd)
3 citromból nyert citromhéj (reszelve)

Tápanyag és kalória

747

Kalória

22.4g

Fehérje

107.5g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

44.6g

Víz

72.3g

Koleszterin

10.3g

Élelmi rost

53.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
54% Szénhidrát
13% Zsír

100g kifli

279 kcal
42g mák

219 kcal
33g barna cukor

127 kcal
133g tej

75 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
8g méz

25 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Összesen 747 kcal

11% Fehérje
54% Szénhidrát
13% Zsír

600g kifli

1674 kcal
250g mák

1313 kcal
200g barna cukor

760 kcal
800g tej

448 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g méz

152 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
18g citromhéj

8 kcal

Összesen 4484 kcal

11% Fehérje
54% Szénhidrát
13% Zsír

30.6g kifli

85 kcal
12.7g mák

67 kcal
10.2g barna cukor

39 kcal
40.8g tej

23 kcal
2g tojássárgája

7 kcal
2.5g méz

8 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0.9g citromhéj

0 kcal

Összesen 229 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
54% Szénhidrát
13% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.4 g

Zsír

Összesen

25.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2236.9 g
Cink

4 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

936 mg
Vas

8 mg
Magnézium

172 mg
Foszfor

492 mg
Nátrium

585 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

107.5 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

44.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

139 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 747 kcal

11% Fehérje
54% Szénhidrát
13% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

134.6 g

Zsír

Összesen

154 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

84 g
Koleszterin

434 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13421.7 g
Cink

25 mg
Szelén

222 mg
Kálcium

5616 mg
Vas

48 mg
Magnézium

1029 mg
Foszfor

2949 mg
Nátrium

3507 mg
Réz

5 mg
Mangán

20 mg

Szénhidrát

Összesen

644.7 g
Cukor

319 mg
Élelmi rost

62 mg

Víz

Összesen

267.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

327 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

833 micro
Kolin:

445 mg
Retinol - A vitamin:

322 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

477 micro

Összesen 4484 kcal

11% Fehérje
54% Szénhidrát
13% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

684.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

286 mg
Vas

2 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

150 mg
Nátrium

179 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32.9 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

13.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

Ledaráljuk a mákot acukor felével (10 dkg) együtt.
A tejet megmelegítjük, majd a két tojássárgával, a cukor másik felével (10 dkg), a mézzel és a vanília kivonattal jól elkeverjük.
A kifliket fél centi vastag karikákra vágjuk. Akkor igazán jó, ha a kiflik nem frissek, hanem szárazak vagylegalább szikkadtak.
Kivajazunk egy hőálló tálat. A kiflikarikák egyharmadát egyenként lehelet vékonyan megvajazzuk és szépen, sorban egymás mellé helyezzük a tálba. Erre egyenletesen rászórjuk a darált cukrosmák egyharmadát, majd egy citrom reszelt héját. Akorábban elkészítetttej egyharmadátegy evőkanál segítségével apránként és egyenletesena rakott kiflikre locsoljuk.
Ugyanígy még kétrétegetelkészítünk (vajas kiflikarikák, cukros mák, citromhéj, tej).
10-15 percig fóliával lefedve pihentetjük, hagyjuk, hogy a kiflikfelszívják a tejet.
Előmelegített sütőben, 200 fokon, légkeverésesen 30-40 percig sütjük. Érdemes 15 perc után fóliával lefedni, mert könnyen megég a teteje. A sütés végén azonban hagyjuk, hogy megpiruljon, mert akkor igazán finom, ha a felső réteg ropogós.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 40 p

Imádom a mákot, a mákosgubát pedig a top 5 desszert közé sorolom. Ezt a rajongást állítólag az apai nagyanyámtól örököltem, aki egyébként istenien főzött. De ezt a receptet én találtam ki. Elég macerás és pepecselős, de szerintem finomabb, mint a hagyományos módon készült guba.

Hasonló receptek

Összes mákos guba

Mákosguba-torta wannaBaker konyhájából

Mákos guba másképp Cilantrotól

Kívül ropogós, belül szaftos mákos guba

Mákosguba rakottas

Vaníliakrémes mákos guba

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

mákos guba

Mákos guba egyszerűen

A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...

Fekete Melinda

mákos guba

Kívül ropogós, belül szaftos mákos guba

Ez a mákos guba egy vitát kíván lezárni: miszerint igenis létezik egy arany középút a guba megsütött és sületlen szélsőségei között, ezen az úton pedig egy olyan édesség ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept