Nosalty logó

Maceszgombóc Büszkeszósz konyhájából

Büszkeszósz

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

8 dkg macesz
3 db tojás
5 dkg libazsír
2 dkg fehér hagyma (lereszelve)
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
1 késhegynyi szerecsendió
1 csokor petrezselyem (kicsi)

Tápanyag és kalória

232

Kalória

6.9g

Fehérje

13.4g

Szénhidrát

16.2g

Zsír

41.6g

Víz

147.5g

Koleszterin

848.6mg

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír

20g macesz

61 kcal
41g tojás

52 kcal
13g libazsír

113 kcal
5g fehér hagyma

2 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 232 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír

80g macesz

245 kcal
165g tojás

208 kcal
50g libazsír

450 kcal
20g fehér hagyma

7 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 926 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír

21.9g macesz

67 kcal
45.1g tojás

57 kcal
13.7g libazsír

123 kcal
5.5g fehér hagyma

2 kcal
1.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
12.3g petrezselyem

4 kcal

Összesen 253 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

16.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

148 mg

Ásványi anyagok

Összesen

780.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

639 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

185 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

569 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

808 micro

Összesen 232 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

27.8 g

Zsír

Összesen

64.9 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

590 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3120.2 g
Cink

2 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

149 mg
Vas

5 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

319 mg
Nátrium

2558 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

53.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

166.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

422 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

739 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

140 micro
Kolin:

433 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2274 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3234 micro

Összesen 926 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

17.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

161 mg

Ásványi anyagok

Összesen

852.5 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

699 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

202 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

621 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

883 micro

Összesen 253 kcal

Elkészítés

A lereszelt hagymát a zsírban pirítsuk meg, tegyük félre hűlni.
A pászkát törjük össze apróra.
A tojások fehérjét verjük kemény habbá.
A kihűlt zsírhoz keverjük hozzá a tojások sárgáját, a fűszereket és az összetört pászkát.
Óvatosan forgassuk bele a habot is.
Legalább egy órát pihentessük a hűtőben.
Vizes kézzel kis gombócokat formálunk a masszából. Enyhén sós, lassú forrásban lévő vízben főzzük 10-15 percig. A gombócok nőni fognak főzés közben!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

A recept Kurucz Antal mesterszakácstól származik, aki több évtizeden át volt a magyar olimpiai válogatott séfje, hat olimpiát főzött végig. Receptjei és az olimpiákhoz, olimpikonokhoz kapcsolódó történetei a "Terítéken az olimpia" c. könyvben jelentek meg. A Márton napra készített libaleves betétjeként készítettem most el.

Hasonló receptek

Összes levesbetét

Szalonnagombóc leves

Hamis májgombóc levesbetét

Medvehagymás daragaluska

Séberli - levesbetét

Kelkáposztagombóc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

legényfogó leves

Az eredeti legényfogó leves

A legényfogó leves egy tartalmas, krémes tradícionális magyar raguleves, amelyet gyakran azért készítettek, hogy elnyerjék a legények szívét – így kapta a nevét is. Gazdag íze és ...

Hering András

gazpacho

Andalúz gazpacho selymesen

Spanyolország-szerte nagyon népszerű nyáron ez a jéghidegen kínált paradicsomkrémleves, a gazpacho azonban elsősorban Andalúzia védjegye. Nagy vita tárgyát képezi, hogy pontosan mi ...

Rosanics Petra

májgaluskaleves

Klasszikus májgombócleves

Egy egyszerű zöldséglevest viszonylag könnyen varázsolhatunk gazdag, tartalmas levessé, főleg, ha májgombócokat főzünk hozzá. Igazi klasszikus recept, amin tényleg nincs miért csavarni ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept