Nosalty logó

Macskaszem Glaser konyhájából

Name: Macskaszem Glaser konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Finomliszt; 10 g Friss élesztő; langyos 30 ml Tej; 1 ek Cukor; puha 100 g Vaj; 1 csipet Só; 2 db Tojássárgája; 1 ek Tejföl; 2 db Tojásfehérje; 1 csipet Só; 100 g Cukor; darált 125 g Dió; 3 ek Sárgabaracklekvár; 400 g Meggybefőtt egy 720 ml üveg

Glaser

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához:

250 g finomliszt
10 g friss élesztő
30 ml tej
1 ek cukor
100 g vaj
1 csipet só
2 db tojássárgája
1.5 ek tejföl

A töltelékhez:

2 db tojásfehérje
1 csipet só
100 g cukor
125 g dió

Azon kívül:

3 ek sárgabaracklekvár
400 g meggybefőtt (egy 720 ml üveg )

Tápanyag és kalória

598

Kalória

10.6g

Fehérje

72.3g

Szénhidrát

30.4g

Zsír

31.5g

Víz

111.1g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

24.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához:

42g finomliszt

152 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
5g tej

3 kcal
2g cukor

6 kcal
17g vaj

120 kcal
0g só

0 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
5g tejföl

10 kcal

A töltelékhez:

13g tojásfehérje

7 kcal
0g só

0 kcal
17g cukor

65 kcal
21g dió

136 kcal

Azon kívül:

10g sárgabaracklekvár

28 kcal
67g meggybefőtt

48 kcal

Összesen 598 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához:

250g finomliszt

910 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
30g tej

17 kcal
10g cukor

39 kcal
100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g tejföl

59 kcal

A töltelékhez:

80g tojásfehérje

42 kcal
0g só

0 kcal
100g cukor

387 kcal
125g dió

817 kcal

Azon kívül:

60g sárgabaracklekvár

167 kcal
400g meggybefőtt

288 kcal

Összesen 3583 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához:

20.2g finomliszt

74 kcal
0.8g friss élesztő

1 kcal
2.4g tej

1 kcal
0.8g cukor

3 kcal
8.1g vaj

58 kcal
0g só

0 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal
2.4g tejföl

5 kcal

A töltelékhez:

6.5g tojásfehérje

3 kcal
0g só

0 kcal
8.1g cukor

31 kcal
10.1g dió

66 kcal

Azon kívül:

4.9g sárgabaracklekvár

14 kcal
32.4g meggybefőtt

23 kcal

Összesen 289 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
21% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.6 g

Zsír

Összesen

30.4 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

322.4 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

160 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

72.3 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

31.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

146 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 598 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
21% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

63.5 g

Zsír

Összesen

182.5 g
Telített zsírsav

66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

65 g
Koleszterin

667 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1934.6 g
Cink

8 mg
Szelén

134 mg
Kálcium

321 mg
Vas

8 mg
Magnézium

275 mg
Foszfor

962 mg
Nátrium

218 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

433.7 g
Cukor

146 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

189.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

875 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

339 micro
Kolin:

438 mg
Retinol - A vitamin:

856 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

216 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

495 micro

Összesen 3583 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
21% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

14.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

156.7 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.1 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

15.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A tésztához: Az élesztőt elkeverjük a langyos tejjel és 1 csipet cukorral, majd lefedve meleg helyen kb. 10-15 percet hagyjuk állni.
A lisztet morzsásra dolgozzuk a vajjal, majd hozzáadjuk a sót, a maradék cukrot, a tojások sárgáját, tejfölt és a tej-élesztő keverékét. Sima rugalmas tésztává gyúrjuk.
A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk. A tésztadarabokat kb. 20x25 cm-es vékony lappá nyújtjuk.
A meggybefőttet leszűrjük.
A lapokat megkenjük 1-1 ek lekvárral. A széleket kirakjuk meggyszemekkel, majd óvatosan a közép felé feltekerjük úgy, hogy a közepén kb. 3 cm szabad maradjon. A tekercseket sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, közben apránként hozzáadagoljuk a cukrot. A diót óvatosan a tojáshabhoz keverjük. A habot egy kanál segítségével elosztjuk a tekercsek közepére, és elsimítjuk.
Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 30-35 perc alatt aranybarnára sütjük. Kivesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Finom, mutatós sütemény. A kihűlt tekercseket porcukorral megszórj, kb. 1-1 ½ cm szeletekre vágjuk, és tálaljuk.

Hasonló receptek

Összes édes tekercsek

Fitt kakaós csiga

Szicíliai cannoli

Mikrós bögrés fahéjas csiga

Dobos rolád

Tejfölös dzsemes csigák

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

tiramisu

Tiramisu alaprecept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...

Gerzsenyi Flóra

tiramisu

Vegán, citromos hamis tiramisu

Ez a tiramisu nemcsak attól hamis, hogy citromos, hanem attól is, hogy babapiskóta helyett kekszet tettünk a krém közé. Legfőbb különlegessége pedig, hogy teljesen vegán, amit viszont se ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept