Nosalty logó

Madártej 2.

Name: Madártej 2.
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojásfehérje; 2 db Tojássárgája; 1 l Tej; 2 evőkanál Finomliszt; 2 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Porcukor; 1 csipet Só

ze(n)derta

Madártej 2.

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

6 db tojásfehérje
2 db tojássárgája
1 l tej
2 evőkanál finomliszt
2 csomag vaníliás cukor
10 dkg porcukor
1 csipet só

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

174

Kalória

8.2g

Fehérje

23.3g

Szénhidrát

3.9g

Zsír

29.3g

Víz

54.3g

Koleszterin

101.3mg

Élelmi rost

20.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír

30g tojásfehérje

16 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
125g tej

70 kcal
4g finomliszt

14 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 174 kcal

13% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír

240g tojásfehérje

125 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
1000g tej

560 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1387 kcal

13% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír

16.8g tojásfehérje

9 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
69.9g tej

39 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 97 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

309.7 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

152 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

28 mg
Nátrium

115 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.3 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

29.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 174 kcal

13% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

65.6 g

Zsír

Összesen

31.3 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

434 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2477.5 g
Cink

1 mg
Szelén

81 mg
Kálcium

1214 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

224 mg
Nátrium

919 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

186.1 g
Cukor

162 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

234.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

334 mg
Retinol - A vitamin:

148 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

443 micro

Összesen 1387 kcal

13% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

173.3 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

85 mg
Vas

0 mg
Magnézium

2 mg
Foszfor

16 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

16.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A tojásfehérjéket félkemény habbá verjük, majd belekeverünk egy csipetnyi sót és egy csipetnyi lisztet, valamint 2 evőkanál cukrot, majd az egészet kemény habbá verjük.
Fél liter tejet összekeverünk 1 liter vízzel, csipet sóval ízesítjük és forrni tesszük.
A kemény habból teáskanál segítségével a gyöngyözővizes tejbegaluskákat szaggatunk. Az egyik oldalát kb. 2 percig főzzük, majd óvatosan megfordítjuk és a másik oldalát is 2 percig főzzük.
A megfőtt habgaluskát egy üvegtálba szedjük, amiben majd kínáljuk a madár tejet.
A tojássárgákat a liszttel, tejjel ésa maradék cukorral csomómentesen elkeverjük.
A tojásos keveréket a fővő vizes tejhez adjuk, és folytonos kevergetés mellett hagyjuk, hogy felforrjon és közben kissé besűrűsödjön.
Az így elkészült tejet a vaníliáscukorral ízesítjük, majd a habgaluskára öntjük.
Hagyjuk teljesen kihűlni, majd tálalás előtt legalább egy órára jégre tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

A madártej nálunk a szalagos fánk "mellékterméke". Mivel a fánkhoz csak a tojások sárgáját használjuk fel, így a madártej készítése remek alkalom arra, hogy a tojások fehérjét is felhasználhassuk. Amíg a fánk megkel, el tudjuk készíteni a madártejet.

Hasonló receptek

Összes madártej

Cukormentes madártej

Gazdag madártej

Madártej pohárkrém

Madártej Helga konyhájából

Madártej ahogy Mamacica készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrókrém

Hagyományos húsvéti sárgatúró

A sárgatúró egy igazán magyarnak mondható húsvéti ételkülönlegesség, mely erősen kapcsolódik a keresztény vallási tradíciókhoz is. Hagyományosan a húsvétot megelőző 40 napos ...

Gerzsenyi Flóra

mousse

Vegán csokimousse tofuból

Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...

Rosanics Petra

madártej

Madártej

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb desszertünk a madártej, amit talán nem készítünk olyan gyakran, mint érdemes lenne. Hiszen nincs is jobb, mint a hűvös, nagyon vaníliás, híg ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept