Nosalty logó

Madártej ahogy Mamacica készíti

Name: Madártej ahogy Mamacica készíti
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 l Tej; 5 db Tojás; 10 dkg Cukor ízlés szerint; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 púpozott ek Finomliszt

Mamacica

6adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 l tej
5 db tojás
10 dkg cukor (ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj
1 púpozott ek finomliszt

Tápanyag és kalória

234

Kalória

10.4g

Fehérje

28g

Szénhidrát

7.2g

Zsír

31.9g

Víz

150g

Koleszterin

196mg

Élelmi rost

25.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír

167g tej

93 kcal
46g tojás

58 kcal
17g cukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g finomliszt

12 kcal

Összesen 234 kcal

13% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír

1000g tej

560 kcal
275g tojás

346 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Összesen 1408 kcal

13% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír

70.9g tej

40 kcal
19.5g tojás

25 kcal
7.1g cukor

27 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal

Összesen 100 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

150 mg

Ásványi anyagok

Összesen

459.8 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

215 mg
Vas

1 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

141 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

31.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

204 micro

Összesen 234 kcal

13% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

62.6 g

Zsír

Összesen

43.2 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

900 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2759 g
Cink

3 mg
Szelén

82 mg
Kálcium

1288 mg
Vas

5 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

501 mg
Nátrium

846 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

167.9 g
Cukor

151 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

191.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

387 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

120 micro
Kolin:

714 mg
Retinol - A vitamin:

387 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1222 micro

Összesen 1408 kcal

13% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195.5 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

91 mg
Vas

0 mg
Magnézium

2 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.9 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

13.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

Felforraljuk a cukor felével és a vaníliás cukorral a tejet (1-2 ek tejet tegyünk félre).
A lisztet a maradék tejjel csomómentesre keverjük.
Szétválasztjuk a tojásokat, és a cukorból 1 kanállal a fehérjéhez teszünk, a maradékkal habosra keverjük a tojások sárgáját, majd beledolgozzuk a tejjel csomómentesre kavart lisztet is. Hozzáadjuk a forró tejhez, addig kavarjuk, amíg sűrűsödni nem kezd.
A fehérjéket csipet sóval és a félretett cukorral kemény habbá verjük egy öblösebb jénai tálba (fontos a tál).
Amikor megfelelően besűrűsödött a sodónk, ráöntjük a tojások keménnyé felvert habjára, majd azonnal lefedjük folpackkal.
Hagyjuk hűlni lefedve, és már tálalhatjuk is tetszés szerint reszelt csokival, gyümölccsel... Ki hogy szereti.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Sokáig haragba voltam ezzel a finom csemegével, mert a főzött hab soha nem sikerült. Nagymamám kockás füzetébe ráakadtam a TITOKRA! Azóta a lányom kedvenc desszertje, családunk népszerű nasijává nőtte ki magát. Nagyon egyszerű és finom. Az ára sem elérhetetlen! Mindenkinek ajánlom!

Hasonló receptek

Összes madártej

Csokoládés madártej Nicki konyhájából

Madártej 4. - sütött habbal

Vaníliapudingos madártej

Hamis madártej

Banános madártej

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrókrém

Hagyományos húsvéti sárgatúró

A sárgatúró egy igazán magyarnak mondható húsvéti ételkülönlegesség, mely erősen kapcsolódik a keresztény vallási tradíciókhoz is. Hagyományosan a húsvétot megelőző 40 napos ...

Gerzsenyi Flóra

madártej

Madártej

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb desszertünk a madártej, amit talán nem készítünk olyan gyakran, mint érdemes lenne. Hiszen nincs is jobb, mint a hűvös, nagyon vaníliás, híg ...

Rosanics Petra

Tejbegríz

Vegán tejbegríz datolyakaramellel

Gyermekkorunk kedvenc finomsága egy kicsit másként, közel-keleti beütéssel. A grízt kókusztejben főztük meg, ettől krémesebb lett, és kellemes kókuszos aromát is kapott. A tetejére ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept