Nosalty logó

Madártej ahogy Odzsi készíti

Name: Madártej ahogy Odzsi készíti
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 l Tej; 10 db Tojás; 1 tasak Vaníliás pudingpor főzős; 3 csomag Vaníliás cukor bourbon; 1 csipet Himalája só; 1 db Vanília; 6 ek Cukor ízlés szerint

Odzsi

8adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

3 l tej
10 db tojás
1 tasak vaníliás pudingpor (főzős)
3 csomag vaníliás cukor (bourbon)
1 csipet himalája só
1 db vanília
6 ek cukor (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

362

Kalória

18.9g

Fehérje

31.8g

Szénhidrát

13.3g

Zsír

46.5g

Víz

225.1g

Koleszterin

50.6mg

Élelmi rost

26.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

17% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

375g tej

210 kcal
69g tojás

87 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
8g cukor

29 kcal

Összesen 362 kcal

17% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

3000g tej

1680 kcal
550g tojás

692 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
1g himalája só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
60g cukor

232 kcal

Összesen 2891 kcal

17% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

81.4g tej

46 kcal
14.9g tojás

19 kcal
1.2g vaníliás pudingpor

5 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
1.6g cukor

6 kcal

Összesen 79 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

17% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.9 g

Zsír

Összesen

13.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

225 mg

Ásványi anyagok

Összesen

932.8 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

462 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

322 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.8 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

46.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

178 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

304 micro

Összesen 362 kcal

17% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

150.9 g

Zsír

Összesen

106.1 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1800 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7462.4 g
Cink

6 mg
Szelén

150 mg
Kálcium

3693 mg
Vas

9 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

964 mg
Nátrium

2580 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

254.5 g
Cukor

212 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

372.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

774 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

397 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

227 micro
Kolin:

1422 mg
Retinol - A vitamin:

774 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

44 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2435 micro

Összesen 2891 kcal

17% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

202.5 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

100 mg
Vas

0 mg
Magnézium

2 mg
Foszfor

26 mg
Nátrium

70 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

10.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

Kettéválasztjuk a tojásokat. 2 liter tejet tejforralóba teszünk a kettévágott vanília rúddal és csipet sóval. A fehérjét kemény habbá verjük. Közben egy laposabb (kerámia bevonatú a legjobb) lábasban melegedni tesszük a maradék tejet.
Ha már gyöngyözik a tej a lábasban, vizes evőkanállal szaggassuk kis adagokban a habot. 1-1 percig hagyjuk mindkét oldalát. Szűrőkanállal szedjük ki szitára vagy lapos, kissé megdöntött tálra, hogy a tej lefolyhasson.
Ha kész a hab, a tejet, amiben főtt, átszűrjük. A tojássárgákat a cukorral és vaníliás cukorral meg a pudingporral, kevés tejjel (amit leszűrtünk) alaposan kikeverjük, beleöntjük egy magasabb falú lábasba.
Folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a közben felforrt 2 liter tejet is. Vigyázat, ne rántotta legyen a tojásból! Sima, tejszín állagúnak kell lennie! Az édességét most kóstoljuk meg. Hideg vízbe tegyük hűlni, majd tálalásig lefedve a hűtőbe menesszük.
Díszítésnek szórhatunk rá reszelt csokit, vagy csokiöntettel is kínálhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

Főleg melegben, behűtve nagyon finom édesség, de bármikor készíthető.

Hasonló receptek

Összes madártej

Bazsalikomos madártej

Csokoládés madártej

Karamellás madártej Angel konyhájából

Csokoládés madártej Nicki konyhájából

Banános madártej

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

madártej

Madártej

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb desszertünk a madártej, amit talán nem készítünk olyan gyakran, mint érdemes lenne. Hiszen nincs is jobb, mint a hűvös, nagyon vaníliás, híg ...

Rosanics Petra

pohárkrém

Cranachan, a skót málnás-zabos pohárkrém

A cranachan egy skót pohárkrém, amit hagyományosan a nyári málnaszüret alkalmából készítettek. A málnapürét a krémes tejszínhab remekül kiegészíti, amit zabbal és whiskey-vel ...

Rosanics Petra

créme brulée

Karamellás sütőtökpuding

Egy hatalmas crème brûlée, ami nem elég, hogy sütőtökös ízesítést kap, de egyenesen egy kivájt sütőtök héjában kerül az asztalra? Hát ezt mindenképpen megéri kipróbálni: ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept