Nosalty logó

Madártej Gabimami konyhájából

Name: Madártej Gabimami konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 l Tej; 4 db Tojássárgája; 10 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 3 evőkanál Finomliszt; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 1 csipet Só; 4 db Tojásfehérje; 1 csipet Cukor; 1 csipet Só; forró 2 dl Víz forró; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelve

Gabimami58

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tejhez

1.5 l tej
4 db tojássárgája
10 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
3 evőkanál finomliszt
1 csomag vaníliás pudingpor
1 csipet só

A habhoz

4 db tojásfehérje
1 csipet cukor
1 csipet só
2 dl víz (forró)

A díszítéshez

1 narancsból nyert narancshéj (reszelve)

Tápanyag és kalória

332

Kalória

13.3g

Fehérje

43.5g

Szénhidrát

8.7g

Zsír

65.9g

Víz

144.7g

Koleszterin

376mg

Élelmi rost

30.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír

A tejhez

250g tej

140 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
17g cukor

65 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
8g finomliszt

27 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
0g só

0 kcal

A habhoz

27g tojásfehérje

14 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
33g víz

0 kcal

A díszítéshez

1g narancshéj

1 kcal

Összesen 332 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír

A tejhez

1500g tej

840 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
100g cukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
45g finomliszt

164 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
0g só

0 kcal

A habhoz

160g tojásfehérje

83 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

A díszítéshez

6g narancshéj

6 kcal

Összesen 1986 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír

A tejhez

69.6g tej

39 kcal
3.7g tojássárgája

12 kcal
4.6g cukor

18 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
0g só

0 kcal

A habhoz

7.4g tojásfehérje

4 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
9.3g víz

0 kcal

A díszítéshez

0.3g narancshéj

0 kcal

Összesen 93 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

13.3 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

145 mg

Ásványi anyagok

Összesen

574.2 g
Cink

0 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

308 mg
Vas

1 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

178 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.5 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

65.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

147 micro

Összesen 332 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

80 g

Zsír

Összesen

52 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

868 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3445.3 g
Cink

2 mg
Szelén

94 mg
Kálcium

1849 mg
Vas

3 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

392 mg
Nátrium

1068 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

260.9 g
Cukor

181 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

395.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

306 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

137 micro
Kolin:

663 mg
Retinol - A vitamin:

297 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

883 micro

Összesen 1986 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

2.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

159.8 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

86 mg
Vas

0 mg
Magnézium

2 mg
Foszfor

18 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

18.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

A tejhez

A tojások sárgáját cukorral, 2 vaníliás cukorral, a pudingporral, liszttel, kis csipet sóval, és a tejjel simára keverjük. Majd egy tejforraló lábosban sűrűre főzzük, közben kevergetjük, nehogy csomós legyen. Ha készre főztük, félretesszük.
A tojásfehérjét csipet cukorral, kis csipet sóval kemény habbá verjük, és közben 2 dl vizet felforralunk, ezt a felvert tojáshabra öntjük, s kis tányérral lefedjük. 10 perc múlva lehet szaggatni.
Egy hőálló tálba a háromnegyed rész madártejet beleöntjük, és erre evőkanállal a habot szaggatjuk, majd a maradék madártejet rácsurgatjuk a habra.
Díszítésként egy narancs héját reszeljük rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 20 p

Még iskolásként tanultam meg az elkészítését, és már felnőttként gyermekeimnek készítve ennyit újítottam rajta. A habot felverem és forró vízzel leöntöm, majd letakarom, s utána szaggatom. Sokkal egyszerűbb és hófehér marad a hab is. A narancs héjat csak ötletként reszeltem mindig rá, így még mutatósabb is... No persze, ha gyümölcsszezon van erdei szamócával díszítem főleg.

Hasonló receptek

Összes madártej

Karamellás madártej Angel konyhájából

Madártej ahogy Nusi készíti

Étcsokoládés madártej

Bazsalikomos madártej

Madártej 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

puding

Epres chia puding

Néhány alapanyagból krémes, vegán édesség, ami egyszerre finom és tápláló így akár reggelire is tökéletes. Az epertől és a citromhéjtól igazán frissítő és nyári hangulatú ...

Nosalty vegán

madártej

Madártej

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb desszertünk a madártej, amit talán nem készítünk olyan gyakran, mint érdemes lenne. Hiszen nincs is jobb, mint a hűvös, nagyon vaníliás, híg ...

Rosanics Petra

puding

Vaníliás grízpuding

A házi vaníliapuding grízzel kiegészített verziója ez, a búzadara pedig valahogyan sokkal otthonosabbá, szinte nosztalgikussá teszi a desszertet. Elkészíteni nem olyan bonyolult, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept