Nosalty logó

Madártej Jahintól

Name: Madártej Jahintól
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 l Tej; 6 db Tojás; 20 dkg Cukor; 3 db Vanília kikapart belseje; 1 csipet Só; 1 dkg Finomliszt szükség szerint

Jahin

Madártej Jahintól

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 l tej
6 db tojás
20 dkg cukor
3 db vanília (kikapart belseje)
1 csipet só
1 dkg finomliszt (szükség szerint)

Tápanyag és kalória

447

Kalória

16.9g

Fehérje

62.4g

Szénhidrát

11.9g

Zsír

55.6g

Víz

270.1g

Koleszterin

67.5mg

Élelmi rost

60.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír

250g tej

140 kcal
83g tojás

104 kcal
50g cukor

194 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 447 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír

1000g tej

560 kcal
330g tojás

415 kcal
200g cukor

774 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 1785 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír

64.9g tej

36 kcal
21.4g tojás

27 kcal
13g cukor

50 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal

Összesen 115 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.9 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

270 mg

Ásványi anyagok

Összesen

736.7 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

327 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

229 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

62.4 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

55.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

116 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

214 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

366 micro

Összesen 447 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

67.5 g

Zsír

Összesen

47.7 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2946.8 g
Cink

4 mg
Szelén

94 mg
Kálcium

1306 mg
Vas

5 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

586 mg
Nátrium

915 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

249.7 g
Cukor

241 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

222.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

465 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

139 micro
Kolin:

854 mg
Retinol - A vitamin:

465 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1463 micro

Összesen 1785 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

191.4 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

85 mg
Vas

0 mg
Magnézium

2 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

59 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.2 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

14.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

Szétválasztjuk a tojásokat.
A fehérjéthabbá verjük 5 dkg cukorral, csipet sóval, közben felforraljuk a tejet.
A habot evőkanállal kiszaggatjuk, a tej tetejére tesszük, majd mindkét oldalukat 1-1 percig főzzük.
A habgaluskákat kiszedjük, félretesszük hűlni.
A maradék cukorral és a vaníliarúd belsejével alaposan kikeverjük a tojássárgákat.
Kiveszünk 1 dl tejet, megvárjuk, míg lehűl, hozzáadjuk a kikevert sárgához, majd fokozatosan adagolunk hozzá a meleg tejből, végül visszaöntjük az egészbe, és folyamatos keverésmellettbesűrítjük.
Kiöntjük egy szép üvegtálba, megvárjuk, míg kihűl, rátesszük a habokat.
Hűtőhidegen tálaljuk. Ha nem vagyunk elégedettek a sűrűségével (tojások nagysága), 1-2 dkg liszttel sűríthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

Klasszikus, francia eredetű desszert, nyáron jéghidegen, de az év bármely szakában nyerő.

Hasonló receptek

Összes madártej

Őszibarackos madártej

Madártej pohárkrém

Madártej ahogy fildus készíti

Karamellás madártej Mazsolino konyhájából

Karamellás madártej

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrókrém

Hagyományos húsvéti sárgatúró

A sárgatúró egy igazán magyarnak mondható húsvéti ételkülönlegesség, mely erősen kapcsolódik a keresztény vallási tradíciókhoz is. Hagyományosan a húsvétot megelőző 40 napos ...

Gerzsenyi Flóra

madártej

Madártej

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb desszertünk a madártej, amit talán nem készítünk olyan gyakran, mint érdemes lenne. Hiszen nincs is jobb, mint a hűvös, nagyon vaníliás, híg ...

Rosanics Petra

créme brulée

Karamellás sütőtökpuding

Egy hatalmas crème brûlée, ami nem elég, hogy sütőtökös ízesítést kap, de egyenesen egy kivájt sütőtök héjában kerül az asztalra? Hát ezt mindenképpen megéri kipróbálni: ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept