Nosalty logó

Madártej Katharosz konyhájából

Name: Madártej Katharosz konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 l Tej; 6 ek Cukor tejhez, ízlés szerint; 2 csomag Vaníliás cukor vanília rúd; 1 ek Vaníliás pudingpor; 6 db Tojássárgája; 6 db Tojásfehérje; 2 ek Cukor habhoz; 3 dkg Étcsokoládé díszítéshez

Katharosz

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.5 l tej
6 ek cukor (tejhez, ízlés szerint)
2 csomag vaníliás cukor (vanília rúd)
1 ek vaníliás pudingpor
6 db tojássárgája
6 db tojásfehérje
2 ek cukor (habhoz )
3 dkg étcsokoládé (díszítéshez)

Tápanyag és kalória

485

Kalória

22.9g

Fehérje

48.4g

Szénhidrát

17.9g

Zsír

68.5g

Víz

326.1g

Koleszterin

547.5mg

Élelmi rost

44.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

375g tej

210 kcal
15g cukor

58 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
3g vaníliás pudingpor

10 kcal
30g tojássárgája

97 kcal
60g tojásfehérje

31 kcal
5g cukor

19 kcal
8g étcsokoládé

41 kcal

Összesen 485 kcal

15% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

1500g tej

840 kcal
60g cukor

232 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
10g vaníliás pudingpor

38 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
240g tojásfehérje

125 kcal
20g cukor

77 kcal
30g étcsokoládé

164 kcal

Összesen 1939 kcal

15% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

75g tej

42 kcal
3g cukor

12 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.5g vaníliás pudingpor

2 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
12g tojásfehérje

6 kcal
1g cukor

4 kcal
1.5g étcsokoládé

8 kcal

Összesen 97 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.9 g

Zsír

Összesen

17.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

326 mg

Ásványi anyagok

Összesen

971.4 g
Cink

1 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

475 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

142 mg
Nátrium

304 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.4 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

65 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

247 mg
Retinol - A vitamin:

111 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

331 micro

Összesen 485 kcal

15% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

91.7 g

Zsír

Összesen

71.6 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

1304 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3885.7 g
Cink

3 mg
Szelén

117 mg
Kálcium

1900 mg
Vas

6 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

567 mg
Nátrium

1215 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

193.5 g
Cukor

177 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

274.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

458 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

262 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

185 micro
Kolin:

987 mg
Retinol - A vitamin:

445 micro
α-karotin

48 micro
β-karotin

113 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1322 micro

Összesen 1939 kcal

15% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

194.3 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

95 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

28 mg
Nátrium

61 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

13.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A tojások sárgájátelkeverjük egy kevés tejjel, a kétféle cukorral és a pudingporral, a mazsolát megmossuk és forró vízbe áztatjuk, a tejet tűzre tesszük, a vaníliával ízesítjük és felforraljuk.
Közben a tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd cukorral ízesítjük.
A gyöngyözve forró tejbe egy hideg vízbe mártott evőkanállal galuskákat szaggatunk, de egyszerre csak párat tegyünk bele, mivel a főzés alatt megnőnek a habok.Kb. fél perc után megfordítjuk őket, és megfőzzük a másik oldalán is. Ezután egy szűrőkanállal kiszedjük, és megfőzzük az összes habot.
A tejhez hozzáadjuk a leszűrt mazsolát, lehúzzuk a tűzről,és a tojásos, pudingos masszát egy habverővel belekeverjük, majd rövid időre visszatesszük a tűzre.
Ezután egy hőálló tálba öntjük, rátesszük a habokat, és lehűtjük. Tetejét csokireszelékkel díszítjük. Jól lehűtve tálaljuk. A mazsola elhagyható, de mi így szeretjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

RETRO KEDVENC!!!

Hasonló receptek

Összes madártej

Nyári madártej erdei bogyósokkal

Karamellás madártej Mazsolino konyhájából

Pudingos madártej Szandrától

Diétás madártej Nikoltól

Narancsos madártej

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mousse

Vegán csokimousse tofuból

Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...

Rosanics Petra

madártej

Madártej

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb desszertünk a madártej, amit talán nem készítünk olyan gyakran, mint érdemes lenne. Hiszen nincs is jobb, mint a hűvös, nagyon vaníliás, híg ...

Rosanics Petra

mousse

Kekszmousse cukormentesen és villámgyorsan

Ha szeretitek a könnyen és gyorsan elkészíthető édességeket, akkor ez a kekszmousse lesz az új kedvencetek! A finomra darált kekszmorzsát felvert mascarponéval és tejszínhabbal forgattuk ...

Gullon

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept