édes krém madártej

Madártej sült habbal

Cochonrouge

Cochonrouge

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A madártejhez

• 1.5 l tej
• 15 dkg cukor
• 4 db tojássárgája
• 1 csomag vaníliás cukor

A habhoz

• 4 db tojásfehérje
• 4 csapott ek porcukor (púpozott)
• 1 kk citromlé (pár csepp)

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

489

Kalória

18.8g

Fehérje

66g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

46g

Víz

217g

Koleszterin

1.5mg

Élelmi rost

65.3g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 9% Zsír

A madártejhez

• 375g tej

  210 kcal

• 38g cukor

  145 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 3g vaníliás cukor

  10 kcal

A habhoz

• 40g tojásfehérje

  21 kcal

• 10g porcukor

  39 kcal

• 1g citromlé

  0 kcal

Összesen 489 kcal

• 13% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 9% Zsír

A madártejhez

• 1500g tej

  840 kcal

• 150g cukor

  581 kcal

• 80g tojássárgája

  258 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

A habhoz

• 160g tojásfehérje

  83 kcal

• 40g porcukor

  155 kcal

• 2g citromlé

  0 kcal

Összesen 1956 kcal

• 13% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 9% Zsír

A madártejhez

• 77.2g tej

  43 kcal

• 7.7g cukor

  30 kcal

• 4.1g tojássárgája

  13 kcal

• 0.5g vaníliás cukor

  2 kcal

A habhoz

• 8.2g tojásfehérje

  4 kcal

• 2.1g porcukor

  8 kcal

• 0.1g citromlé

  0 kcal

Összesen 100 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  18.8 g

Zsír

• Összesen

  12.9 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  217 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  830.7 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  457 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  5 mg

• Foszfor

  84 mg

• Nátrium

  264 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  66 g

• Cukor

  65 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  46 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  76 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  44 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  31 micro

• Kolin:

  165 mg

• Retinol - A vitamin:

  74 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  18 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  219 micro

Összesen 489 kcal

• 13% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  75.1 g

Zsír

• Összesen

  51.5 g

• Telített zsírsav

  23 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  868 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3322.9 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  78 mg

• Kálcium

  1827 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  22 mg

• Foszfor

  336 mg

• Nátrium

  1056 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  264.1 g

• Cukor

  261 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  183.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  305 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  174 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  124 micro

• Kolin:

  658 mg

• Retinol - A vitamin:

  297 micro

• α-karotin

  30 micro

• β-karotin

  70 micro

• β-crypt

  26 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  876 micro

Összesen 1956 kcal

• 13% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.9 g

Zsír

• Összesen

  2.7 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  45 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  171.1 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  94 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  1 mg

• Foszfor

  17 mg

• Nátrium

  54 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  13.6 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  9.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  16 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  9 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  6 micro

• Kolin:

  34 mg

• Retinol - A vitamin:

  15 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  4 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  45 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A madártejhez

1. A tejet feltesszük melegedni egy nagyobb lábasban. Pár csepp vizet tegyünk az edény aljára, hogy ne kapjon le a tej.
2. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral.
3. Amikor a tej már langyos, lehúzzuk a tűzhelyről, és szépen belecsorgatjuk a cukros tojássárgáját, közben pedig folyamatosan kevergetjük. Fontos, hogy ne forrjon a tej, mert akkor összekaphatja a sárgáját. Felforraljuk és félretesszük.

A habhoz

1. A tojásfehérje legyen szoba-hőmérsékletű, mert így több hab lesz belőle. Pár csepp citromlevet (esetleg ecetet) hozzáadunk és elkezdjük alacsony fokozaton keverni. Sót NE tegyünk bele, nem lesz sem több hab, sem keményebb. Amikor már kicsit habos, felvesszük a fokozatot.
2. Amikor már szép fehér habos, tojásfehérjénként egy evőkanál porcukrot adok hozzá, és keményedésig keverjük. Ne keverjük túl, mert összeesik a hab. Ha mégis megtörténne, adjuk hozzá egy plusz fehérjét, és szépen helyre fog állni.
3. A sütőt légkeverésen, 220 C-ra melegítjük, és egy tepsiben, vizes evőkanál segítségével halmocskákat készítünk. Kb. 2 cm-et hagyjunk ki közöttük, mert meg fognak dagadni és akkor összesülnek.
4. A habocskákat 5 percre a sütőben helyezem úgy, hogy a sütő ajtaját résre nyitva hagyom.
5. Szép barnára sütjük őket. Kicsit hagyjuk pár percig a lekapcsolt sütőben állni teljesen nyitott ajtónál, nehogy a hőmérséklet különbség miatt hirtelen összeessenek. Ezután beletesszük őket az alaplébe. Legalább 2 órára a hűtőbe tesszük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 5 p
• Főzés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 5 p
• Sütés hőfoka: 220 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Gyermekkori kedvencem. A habja pillanatok alatt elkészül, tömör és nem esik össze. A férjem imádja, általában nem éri meg a másnapot. 

Hasonló receptek

Összes madártej

Vaníliás madártej Szapbeától

Nyári madártej erdei bogyósokkal

Fahéjas-narancsos madártej

Pudingos madártej Szandrától

Vaníliahabos madártej Kittitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• házi édes krémek
• pohárkrém
• vaníliakrém
• Tejbegríz
• puding

További receptek

puding

Epres chia puding

Néhány alapanyagból krémes, vegán édesség, ami egyszerre finom és tápláló így akár reggelire is tökéletes. Az epertől és a citromhéjtól igazán frissítő és nyári hangulatú ...

Nosalty vegán

madártej

Madártej

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb desszertünk a madártej, amit talán nem készítünk olyan gyakran, mint érdemes lenne. Hiszen nincs is jobb, mint a hűvös, nagyon vaníliás, híg ...

Rosanics Petra

pohárkrém

Cranachan, a skót málnás-zabos pohárkrém

A cranachan egy skót pohárkrém, amit hagyományosan a nyári málnaszüret alkalmából készítettek. A málnapürét a krémes tejszínhab remekül kiegészíti, amit zabbal és whiskey-vel ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept