Nosalty logó

Madártej SüniSütitől

Name: Madártej SüniSütitől
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 l Tej; 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor bourbon; 2 csepp Rumaroma; 1 csipet Só; 2 csepp Vaníliaaroma

SüniSüti

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 l tej
6 db tojás
6 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
2 csepp rumaroma
1 csipet só
2 csepp vaníliaaroma

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

312

Kalória

16.6g

Fehérje

28g

Szénhidrát

11.9g

Zsír

55.3g

Víz

270.1g

Koleszterin

Élelmi rost

27.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

250g tej

140 kcal
83g tojás

104 kcal
15g cukor

58 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g rumaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 312 kcal

15% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

1000g tej

560 kcal
330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g rumaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 1246 kcal

15% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

71.4g tej

40 kcal
23.6g tojás

30 kcal
4.3g cukor

17 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0g rumaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 90 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.6 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

270 mg

Ásványi anyagok

Összesen

731.2 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

326 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

228 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

55.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

116 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

213 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

365 micro

Összesen 312 kcal

15% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

66.5 g

Zsír

Összesen

47.6 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2925 g
Cink

4 mg
Szelén

90 mg
Kálcium

1303 mg
Vas

5 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

575 mg
Nátrium

913 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

112.1 g
Cukor

111 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

221.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

465 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

136 micro
Kolin:

853 mg
Retinol - A vitamin:

465 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1461 micro

Összesen 1246 kcal

15% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

208.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

93 mg
Vas

0 mg
Magnézium

2 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

15.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A tejet feltesszük melegedni, de vigyázva, hogy ne forrjon fel.
A tojásokat megmosás után sárgájára és fehérjére választjuk. A fehérjéhez adunk egy evőkanál cukrot és csipet sót, így verünk belőle botmixerrel kemény habot. A fehérjehabból egy evőkanál segítségével galuskákat szaggatunk, és a gyöngyöző meleg tejbe tesszük őket, így hagyjuk 1-2 percig főni, majd a másik oldalukra fordítva ismét főzzük őket 1-2 percig, majd óvatosan kiszedjük egy tálba mindet. Ezt addig csináljuk, míg el nem fogy az összes habunk.
Ekkor a tojássárgáját a cukorral, vaníliás cukorral, vanília aromával, rumaromával fehéredésig keverjük, majd a forró tejet óvatosan hozzáadagoljuk, és egyenletes simára kavarjuk az egészet.
Tűz felett addig melegítjük folyamatos kevergetés mellett, míg be nem sűrűsödik, vigyázzunk könnyen leéghet, ne hagyjuk felforrni. Ha már sűrű, akkor a habgaluskákat óvatosan pakoljuk vissza az ízesített tej tetejére, hűtsük be az egészet, és hidegen kínáljuk fogyasztásra.
Tálaláskor megszórhatjuk egy kevés darált dióval a galuskák tetejét. Mennyei :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Nemrégiben Anyuval madártejet csináltunk az ő receptje alapján, amit mindenki nagyon szeret a családban, ezért ipari mennyiségben kell előállítani, de én olyan macerásnak tartom, hogy magamtól nem állnék neki kettőnknek ;)

Hasonló receptek

Összes madártej

Banános madártej

Csokoládés madártej Nicki konyhájából

Madártej Gabys konyhájából

Madártej sült habbal

Cukormentes madártej

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejberizs

Pumpkin spice tejberizs

Krémes, fűszeres kanalaznivaló édesség: ez a pumpkin spice tejberizs, ami tökéletes desszert az őszi bekuckózós estékhez. A sütőtök és a melengető fűszerek tökéletesen ...

Fekete Melinda

tejberizs

Vegán tejberizs

Hankusz Sára

panna cotta

Cukormentes, ünnepi panna cotta

Ha nincs sok időtök elkészíteni az ünnepi desszertet, akkor ez az elegáns panna cotta a megmentésetekre siet! Alig 10 perc aktív munka van vele, a végeredmény azonban egy letisztult, finom, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept