Nosalty logó

Madártej szelet Zsuzsamama konyhájából

Name: Madártej szelet Zsuzsamama konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojásfehérje; 8 evőkanál Finomliszt; 8 ek Cukor kristály; 0 csomag Sütőpor; 8 dl Tej; 8 db Tojássárgája; 5 evőkanál Étkezési keményítő; 4 db Lapzselatin; 15 dkg Porcukor; 25 dkg Margarin; 2 csomag Vaníliás cukor; 3 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 1 ek Porcukor; 5 dkg Csokoládé reszelt

Zsuzsamama56

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

8 db tojásfehérje
8 evőkanál finomliszt
8 ek cukor (kristály)
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

8 dl tej
8 db tojássárgája
5 evőkanál étkezési keményítő
4 db lapzselatin
15 dkg porcukor
25 dkg margarin
2 csomag vaníliás cukor

A tetejére

3 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
1 ek porcukor
5 dkg csokoládé (reszelt)

Tápanyag és kalória

1461

Kalória

28.3g

Fehérje

126.8g

Szénhidrát

92.6g

Zsír

154.3g

Víz

518.3g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

82.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

80g tojásfehérje

42 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g cukor

77 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

200g tej

112 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
19g étkezési keményítő

71 kcal
2g lapzselatin

7 kcal
38g porcukor

145 kcal
63g margarin

448 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

A tetejére

75g habtejszín

219 kcal
2g habfixáló

7 kcal
2g porcukor

7 kcal
13g csokoládé

68 kcal

Összesen 1461 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

320g tojásfehérje

166 kcal
120g finomliszt

437 kcal
80g cukor

310 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

800g tej

448 kcal
160g tojássárgája

515 kcal
75g étkezési keményítő

286 kcal
8g lapzselatin

28 kcal
150g porcukor

581 kcal
250g margarin

1793 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

A tetejére

300g habtejszín

876 kcal
8g habfixáló

30 kcal
7g porcukor

27 kcal
50g csokoládé

273 kcal

Összesen 5850 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

13.6g tojásfehérje

7 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal
3.4g cukor

13 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A krémhez

34g tej

19 kcal
6.8g tojássárgája

22 kcal
3.2g étkezési keményítő

12 kcal
0.3g lapzselatin

1 kcal
6.4g porcukor

25 kcal
10.6g margarin

76 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

A tetejére

12.7g habtejszín

37 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
2.1g csokoládé

12 kcal

Összesen 248 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.3 g

Zsír

Összesen

92.6 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

518 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1391.4 g
Cink

2 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

462 mg
Vas

3 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

426 mg
Nátrium

404 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

126.8 g
Cukor

82 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

154.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

874 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

104 micro
K vitamin:

62 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

353 mg
Retinol - A vitamin:

834 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

465 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

447 micro

Összesen 1461 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

113.2 g

Zsír

Összesen

370.4 g
Telített zsírsav

129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

148 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

71 g
Koleszterin

2073 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5565.6 g
Cink

6 mg
Szelén

201 mg
Kálcium

1847 mg
Vas

11 mg
Magnézium

176 mg
Foszfor

1705 mg
Nátrium

1616 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

507.2 g
Cukor

329 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

617 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3495 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

30 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

418 micro
K vitamin:

246 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

292 micro
Kolin:

1410 mg
Retinol - A vitamin:

3336 micro
α-karotin

64 micro
β-karotin

1859 micro
β-crypt

53 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1788 micro

Összesen 5850 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

15.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

236.4 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

78 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.5 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

26.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

148 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

142 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

A tésztához

A 8 tojásfehérjét a cukorral keményre felverjük, majd a sütőporos lisztet lazán hozzávegyítjük.
Sütőtepsibe papírt helyezünk, és arra öntjük a masszát. Elsimítjuk, és előmelegített sütőben megsütjük.
A tejet felforraljuk a vaníliás cukorral, közben a tojássárgákat a cukorral, és a margarinnal habosra jól kikeverjük géppel, és a keményítőt,is belekeverjük, majd a forró tejhez lassan kevergetve adagoljuk. Sűrűre főzzük, majd hagyjuk hűlni.
A zselatint hideg vízbe tesszük rövid időre, majd kinyomkodjuk a vizet belőle, és a krémhez keverjük.
A tésztára kenjük a krémet, és hűtőbe tesszük.
Közben a tejszínt felverjük a cukorral, a habfixet is hozzátesszük, majd a teljesen lehűlt krém tetejére simítjuk, és csokireszelékkel beszórjuk.
Kockára vágva kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 23x37

Sok-sok receptem van elmentve, és nagyon igyekszem megsütni őket. Ritkán sütök meg valamit többször, mert végtelenül sokféle variáció van, és szeretném elkészíteni mindet.

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Citromos-fehércsokoládés répaszelet

Kakaókrémes süti

Vaníliás habkrémes szelet

Orchidea szelet

Kakaós-meggyes süti 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

püspökkenyér

Legegyszerűbb püspökkenyér

A karácsony elengedhetetlen sütemény a minden jóval megpakolt püspökkenyér. Őzgerinces bordái és havas porcukorszórása rögvest ünnepi hangulatba hozza az embert. Minél több finomság ...

Lakos Benedek

gyümölcskenyér

Gyümölcskenyér

Ha könnyen és gyorsan szeretnétek emlékezeteset villantani, akkor ez a gyümölcskenyér kapóra jöhet. Nálunk most aszalt vörösáfonya, cukrozott gyömbér, aranymazsola, dió és étcsoki ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept