Nosalty logó

Madártej-torta

Name: Madártej-torta
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 dl Tej; 10 dkg Cukor kristály; 8 db Tojássárgája; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 15 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 6 db Tojásfehérje; 6 dkg Porcukor; 1 csipet Só

kisgordon

Madártej-torta

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

krém

8 dl tej
10 dkg cukor (kristály)
8 db tojássárgája
2 tasak vaníliás pudingpor
15 dkg vaj
10 dkg porcukor

hab

6 db tojásfehérje
6 dkg porcukor
1 csipet só

Tápanyag és kalória

438

Kalória

9.6g

Fehérje

47.7g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

40.7g

Víz

257.3g

Koleszterin

101.3mg

Élelmi rost

36.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

krém

100g tej

56 kcal
13g cukor

48 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
19g vaj

134 kcal
13g porcukor

48 kcal

hab

30g tojásfehérje

16 kcal
8g porcukor

29 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 438 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

krém

800g tej

448 kcal
100g cukor

387 kcal
160g tojássárgája

515 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g porcukor

387 kcal

hab

240g tojásfehérje

125 kcal
60g porcukor

232 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3513 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

krém

47.1g tej

26 kcal
5.9g cukor

23 kcal
9.4g tojássárgája

30 kcal
5.3g vaníliás pudingpor

20 kcal
8.8g vaj

63 kcal
5.9g porcukor

23 kcal

hab

14.1g tojásfehérje

7 kcal
3.5g porcukor

14 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 206 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

22.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

257 mg

Ásványi anyagok

Összesen

372.3 g
Cink

0 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

147 mg
Vas

1 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

113 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.7 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

40.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

204 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

168 mg
Retinol - A vitamin:

200 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

219 micro

Összesen 438 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

77 g

Zsír

Összesen

180.6 g
Telített zsírsav

99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

2059 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2978.5 g
Cink

4 mg
Szelén

143 mg
Kálcium

1176 mg
Vas

5 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

708 mg
Nátrium

902 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

381.7 g
Cukor

294 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

325.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1636 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

349 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

248 micro
Kolin:

1344 mg
Retinol - A vitamin:

1600 micro
α-karotin

61 micro
β-karotin

378 micro
β-crypt

53 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1750 micro

Összesen 3513 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

175.2 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

69 mg
Vas

0 mg
Magnézium

2 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.5 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

19.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

krém

A tejet a kristálycukorral felforraljuk, miközben a pudingport egy kis tejjel és a tojássárgával simára keverjük. Mikor a tej felforrt, lassan a keverékbe szedjük, majd keverés közben visszaöntjük a tejes lábosba, és felforraljuk.
A krémet kihűtjük.
A puha vajat porcukorral habosra keverjük, majd a hideg krémmel robotgéppel jól összedolgozzuk.
Tortaformába töltjük, és elsimítjuk.

hab

A fehérjéket a porcukorral és egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A tortaformát sütőpapíron körberajzoljuk, és erre tesszük a habot, melyet megpróbálunk szép kerekre formázni egy hablapát segítségével, kb. 4-5 cm magasan. Nem baj, ha nem tökéletes. :-) Ha marad egy kis hab, akkor habzsákkal rózsácskákat is készíthetünk, vagy egy villával rusztikus felületet hozhatunk létre rajta.
160 fokos sütőben, ha lehet, légkeveréssel 30 percig sütjük.
Az aranybarnára sült habot pár percig pihentetjük, majd óvatosan, tortalapáttal leválasztjuk a papírról (ez a legnehezebb a receptben), és a tortaformában pihenő krém tetejére húzzuk.
Ízlés szerint csokoládéforgáccsal díszíthetjük!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24

Nem találtam számomra elfogadható madártej-tortát, mert mind tejszínhabbal készült, illetve tészta volt az alja, így megalkottam ezt a szépséget!

Hasonló receptek

Összes habcsóktorta

Pavlova

Narancsos-áfonyás pavlova

Pisztáciás-fehércsokis Pavlova eperrel

Piros gyümölcsös habcsóktorta Prencsitől

Emeletes - majdnem - Pavlova torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept