Madártej Vicikó konyhájából
Vicikó
6adag
Idő
30p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 1.5 l tej
- 6 db tojás (tanyasi vagy bio)
- 5 ek porcukor
- 1 db vanília
Tápanyag és kalória
232
Kalória
13.6g
Fehérje
16.2g
Szénhidrát
9.6g
Zsír
36.9g
Víz
180g
Koleszterin
-
Élelmi rost
16g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 18% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
250g tej
140 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
6g porcukor
23 kcal
-
0g vanília
0 kcal
Összesen 232 kcal
- 18% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
1500g tej
840 kcal
-
330g tojás
415 kcal
-
35g porcukor
135 kcal
-
0g vanília
0 kcal
Összesen 1390 kcal
- 18% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
80.4g tej
45 kcal
-
17.7g tojás
22 kcal
-
1.9g porcukor
7 kcal
-
0g vanília
0 kcal
Összesen 74 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 18% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Nátrium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Lut-zea
- Riboflavin - B2 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
13.6 g
Zsír
-
Összesen
9.6 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
624 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
15 mg
-
Kálcium
312 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
6 mg
-
Foszfor
96 mg
-
Nátrium
194 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
16.2 g
-
Cukor
16 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
36.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
77 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
40 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
-
Kolin:
142 mg
-
Retinol - A vitamin:
77 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
243 micro
Összesen 232 kcal
- 18% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Nátrium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Lut-zea
- Riboflavin - B2 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
81.5 g
Zsír
-
Összesen
57.6 g
-
Telített zsírsav
24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
1080 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3744 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
89 mg
-
Kálcium
1873 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
35 mg
-
Foszfor
575 mg
-
Nátrium
1163 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
97.1 g
-
Cukor
96 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
221.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
465 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
238 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
-
Kolin:
853 mg
-
Retinol - A vitamin:
465 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
26 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1461 micro
Összesen 1390 kcal
- 18% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Nátrium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Lut-zea
- Riboflavin - B2 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4.4 g
Zsír
-
Összesen
3.1 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
58 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
200.8 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
5 mg
-
Kálcium
100 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
2 mg
-
Foszfor
31 mg
-
Nátrium
62 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
5.2 g
-
Cukor
5 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
11.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
25 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
-
Kolin:
46 mg
-
Retinol - A vitamin:
25 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
78 micro
Összesen 74 kcal
Elkészítés
- A tojásokat kettéválasztjuk. A tejet feltesszük forrni. Ezalatt a tojások fehérjét kemény habbá felverjük.
- A sárgákat habosra keverjük a porcukorral, és félretesszük.
- Ha forr a tej, visszavesszükalattaa lángot , ill. lejjebb vesszük, ésegy kanállal 3-4 db, evőkanálnyi nagyságú habotteszünk a tejbe. Hagyjuk 1-2 percet, ezalatt szépen megnőnek, közben a kanállal óvatosan locsolgatjuk tejjel, majd megfordítjuk őket, és újból kb. 1 percig benne hagyjuk. Szűrőlapáttal kivesszük, és egy tálalótálba tesszük. Adagonként így folytatjuk, amíg elfogy a hab.
- A vaníliarudat ketté vágjuk, magjait egy késsel kikaparjuk,a sárga krémbe tesszük, amivelösszekavarjuk.
- A forró tejet egy szűrőn át beleöntjük a cukros tojássárgába, gyors mozdulatokkal összekeverjük, majd az egészetvisszaöntjüka forraló edénybe.
- Állandóan kevergetve, óvatosan, lassanfelforraljuk, míg kissé besűrűdik.
- Kihűtjük a krémet, és a várakozó habokra öntjük.
- Azonnal tálalhatjuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 10 p
Egyik gyerekkori kedvencem vagy talán a legnagyobb. Édesanyám mindig vasárnap délután készítette, és nagy szerencsémre, szinte mindig maradt belőle hétfőre is. Viszont én értem leghamarabb haza hétfőn délben a suliból... ;-) nem kell mondanom ugye, hogy mi történt? Szegény Nagymama nem tudott belém diktálni semmiféle más étket. Csak arra kellett nagyon vigyáznom, hogy mutiba hagyjak egy-két habot, egy kis szósszal. Nagyon nehéz volt! :-)))
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán csokimousse tofuból
Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...
Almás zabkása fahéjjal
A zabkását sokféle ízben el lehet készíteni, mi most egy igazi őszi verziót választottunk. A Rauch Happy Day almalé nagyon feldobja ízekben a kását, és a toppingokkal egészül ki ...
Madártej
Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb desszertünk a madártej, amit talán nem készítünk olyan gyakran, mint érdemes lenne. Hiszen nincs is jobb, mint a hűvös, nagyon vaníliás, híg ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept