Nosalty logó

Máglyarakás ahogy Gréti készíti

Name: Máglyarakás ahogy Gréti készíti
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kalács szikkadt; 25 dkg Vaj olvasztva; 0 l Tej; 4 db Tojássárgája; 4 db Tojásfehérje; 8 ek Xilit vagy barna cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 2 ek Sárgabaracklekvár; 4 db Nektarin; 35 dkg Meggybefőtt cukrozott, magozott; 10 dkg Mandula darált; 1 ek Vaj; 2 ek Zsemlemorzsa; 1 ek Porcukor

Gréti

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A rétegzéshez

50 dkg kalács (szikkadt)
25 dkg vaj (olvasztva)
0.5 l tej
4 db tojássárgája
4 db tojásfehérje
8 ek xilit (vagy barna cukor)
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
2 ek sárgabaracklekvár
4 db nektarin
35 dkg meggybefőtt (cukrozott, magozott)
10 dkg mandula (darált)

Az edény kikenéséhez

1 ek vaj
2 ek zsemlemorzsa

A tálaláshoz

1 ek porcukor

Tápanyag és kalória

974

Kalória

20.6g

Fehérje

89.8g

Szénhidrát

59.8g

Zsír

125.6g

Víz

264.3g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

27.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

A rétegzéshez

83g kalács

306 kcal
42g vaj

299 kcal
83g tej

47 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
27g tojásfehérje

14 kcal
13g xilit

32 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
7g sárgabaracklekvár

19 kcal
83g nektarin

33 kcal
58g meggybefőtt

42 kcal
17g mandula

98 kcal

Az edény kikenéséhez

2g vaj

17 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal

A tálaláshoz

1g porcukor

5 kcal

Összesen 974 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

A rétegzéshez

500g kalács

1835 kcal
250g vaj

1793 kcal
500g tej

280 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
80g xilit

192 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal
500g nektarin

200 kcal
350g meggybefőtt

252 kcal
100g mandula

590 kcal

Az edény kikenéséhez

14g vaj

100 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

A tálaláshoz

7g porcukor

27 kcal

Összesen 5842 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

A rétegzéshez

19.1g kalács

70 kcal
9.6g vaj

68 kcal
19.1g tej

11 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
6.1g tojásfehérje

3 kcal
3.1g xilit

7 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.5g sárgabaracklekvár

4 kcal
19.1g nektarin

8 kcal
13.4g meggybefőtt

10 kcal
3.8g mandula

23 kcal

Az edény kikenéséhez

0.5g vaj

4 kcal
0.8g zsemlemorzsa

3 kcal

A tálaláshoz

0.3g porcukor

1 kcal

Összesen 223 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.6 g

Zsír

Összesen

59.8 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

264 mg

Ásványi anyagok

Összesen

938.7 g
Cink

2 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

249 mg
Vas

4 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

252 mg
Nátrium

317 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

89.8 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

125.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

369 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

128 micro
Kolin:

157 mg
Retinol - A vitamin:

349 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

198 micro
β-crypt

80 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

275 micro

Összesen 974 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

123.6 g

Zsír

Összesen

358.6 g
Telített zsírsav

161 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

1586 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5632 g
Cink

10 mg
Szelén

220 mg
Kálcium

1494 mg
Vas

22 mg
Magnézium

467 mg
Foszfor

1510 mg
Nátrium

1902 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

538.6 g
Cukor

163 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

753.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2213 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

769 micro
Kolin:

941 mg
Retinol - A vitamin:

2093 micro
α-karotin

35 micro
β-karotin

1189 micro
β-crypt

480 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1649 micro

Összesen 5842 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

13.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

215.2 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

73 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A rétegzéshez

Egy nagy edényben összekeverjük a tejet a tojássárgákkal, cukorral, vaníliás cukorral, reszelt citromhéjjal és az olvasztott vajjal.
A kalácsot felszeleteljük, negyedeljük, és a masszába öntjük puhulni, ázni.
Közben a tojásfehérjéből habot készítünk, melybe belekeverjük a baracklekvárt.
A nektarint mossuk, magozzuk, szeleteljük, a meggyet szűrőben lecsöpögtetjük.
Egy üvegtálat kikenünk vajjal, és zsemlemorzsával megjáratjuk.
Az ázott kalácsból lerakunk egy sort, megszórjuk darált mandulával, a meggy felével, és még egy sor kalácsot teszünk rá. Nem baj, ha folyós, attól lesz pihe-puha a tészta.
A tetején elkenjük a tojásfehérjét, és ebbe süllyesztjük szépen sorban a nektarinszeleteket és a maradék meggyet.
220 fokos, előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.
Tálaláskor porcukrozzuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x24x5

nosalty-badge További kipróbált receptek

Nagyon szeretem a máglyarakást, de a gyermekeim sajnos egyáltalán nem. Rövid közvéleménykutatás után kiderült, hogy a darált dió íze és a megbarnult alma színe a két ellenszenves tényező számukra. Ez nem lehet akadály, kicseréltem őket! A diót nagyon puhára őrölt mandulára, az almát nektarinra és meggyre. Ez az újítás meghozta a sikert!

Hasonló receptek

Összes máglyarakás

Almás máglyarakás kiflivel (Máglyarakás 2.)

Máglyarakás Tomatotree konyhájából

Részeg máglyarakás

Máglyarakás 4. - extra

Málnás guba

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

tiramisu

Tiramisu alaprecept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...

Gerzsenyi Flóra

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept