Nosalty logó

Máglyarakás Kata konyhájából

Name: Máglyarakás Kata konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 l Tej; 10 db Kifli; 2 csomag Vaníliás cukor; 4 ek Cukor; 15 dkg Vaj; 2 db Tojás; 3 nagy db Alma; 1 tk Fahéj; 6 ek Lekvár/ dzsem; darált 20 dkg Dió; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 l tej
10 db kifli
2 csomag vaníliás cukor
4 ek cukor
15 dkg vaj
2 db tojás
3 nagy db alma
1 tk fahéj
6 ek lekvár/ dzsem
20 dkg dió
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

1374

Kalória

31.3g

Fehérje

138.7g

Szénhidrát

78.4g

Zsír

223.5g

Víz

178.2g

Koleszterin

10g

Élelmi rost

67.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
17% Zsír

250g tej

140 kcal
125g kifli

349 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
10g cukor

39 kcal
38g vaj

269 kcal
28g tojás

35 kcal
188g alma

88 kcal
0g fahéj

0 kcal
30g lekvár/ dzsem

83 kcal
50g dió

327 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 1374 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
17% Zsír

1000g tej

560 kcal
500g kifli

1395 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
40g cukor

155 kcal
150g vaj

1076 kcal
110g tojás

138 kcal
750g alma

351 kcal
0g fahéj

0 kcal
120g lekvár/ dzsem

334 kcal
200g dió

1308 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 5494 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
17% Zsír

34.4g tej

19 kcal
17.2g kifli

48 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.4g cukor

5 kcal
5.2g vaj

37 kcal
3.8g tojás

5 kcal
25.8g alma

12 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.1g lekvár/ dzsem

11 kcal
6.9g dió

45 kcal
0.5g vaj

3 kcal

Összesen 188 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
17% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

31.3 g

Zsír

Összesen

78.4 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

178 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1907.7 g
Cink

3 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

554 mg
Vas

7 mg
Magnézium

121 mg
Foszfor

381 mg
Nátrium

794 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

138.7 g
Cukor

68 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

223.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

361 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

187 micro
Kolin:

125 mg
Retinol - A vitamin:

350 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

125 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

183 micro

Összesen 1374 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
17% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

125.1 g

Zsír

Összesen

313.4 g
Telített zsírsav

112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

110 g
Koleszterin

713 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7630.9 g
Cink

12 mg
Szelén

180 mg
Kálcium

2215 mg
Vas

26 mg
Magnézium

484 mg
Foszfor

1525 mg
Nátrium

3175 mg
Réz

4 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

554.7 g
Cukor

270 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

894.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1444 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

750 micro
Kolin:

502 mg
Retinol - A vitamin:

1400 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

500 micro
β-crypt

83 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

731 micro

Összesen 5494 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
17% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

262.8 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

76 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

109 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

A tejet 2 ek. cukorral és a 2 cs. vaníliás cukorral felforraljuk. Ezalatt a kifliket karikákra vágjuk.
10 dkg vajat megmelegítünk, és elkeverjük a tojások sárgáival.
Leforrázzuk a a cukros tejjel a kifliket, megforgatjuk őket, úgy hogy az összes tejet felszívja. Ha túl sok, akkor le kell önteni róla a maradék tejet, ha túl kevés egy kis hideg tejjel lehet pótolni, de ez utóbbit nagyobb mértékben ne alkalmazzuk.
A meleg vajat a leforrázott kiflikhez adjuk, majd addig keverjük, míg egyforma halványsárga színt kap.
Kivajazzuk a tepsit vagy egy nagy jénai tálat, beletöltjük a kifliket, majd 10-15 percig sütöm.
Addig elkészítjük a második réteget: lereszeljük az almákat, hozzáadjuk a maradék cukrot, a fahéjat és 3 ek. lekvárt. Alaposan elkeverjük. A darált diót hozzáadjuk, majd a forró kiflik tetejére kenjük.
Még 10 percig sütjük, s ha a második réteg teteje kissé szikkadtabb (vigyázat! ha túl leves még, akkor tovább kell sütni), akkor a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd a maradék lekvárral óvatosan összekeverjük. Ügyeljünk arra, hogy a habot ne nagyon törjük szét, mert el fog folyni a teteje!
Tovább sütjük, míg a tojáshab a tetején szép barnás színt nem kap. (kb. 10 perc)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Amire figyelni kell: Túl kemény lekvár nem jó hozzá! Ne törjük össze a tojáshabot!

Hasonló receptek

Összes máglyarakás

Máglyarakás ahogy Vicikó készíti

Máglyarakás piros ribizlivel

Máglyarakás szapbea konyhájából

Hagyományos máglyarakás

Formabontó máglyarakás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...

Nosalty

gyümölcskenyér

Gyümölcskenyér

Ha könnyen és gyorsan szeretnétek emlékezeteset villantani, akkor ez a gyümölcskenyér kapóra jöhet. Nálunk most aszalt vörösáfonya, cukrozott gyömbér, aranymazsola, dió és étcsoki ...

Rosanics Petra

gyümölcskenyér

Narancskenyér narancslikőrrel

Hívhatjuk "kenyérnek" vagy loafnak is, igazából ez a formájára utal, de az tuti, hogy bármelyik is legyen ez egy nagyon szaftos, isteni sütemény. Most a narancs dominál, illetve ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept