Nosalty logó

Máglyarakás Katharosz konyhájából

Name: Máglyarakás Katharosz konyhájából
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 9 db Zsemle; 1 l Tej; 5 db Tojás; 10 dkg Vaj; 10 dkg Dió darált; 12 ek Cukor ízlés szerint; 2 kg Alma; 25 dkg Sárgabaracklekvár; 1 ek Vaníliás cukor

Katharosz

6adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

9 db zsemle
1 l tej
5 db tojás
10 dkg vaj
10 dkg dió (darált)
12 ek cukor (ízlés szerint)
2 kg alma
25 dkg sárgabaracklekvár
1 ek vaníliás cukor

Tápanyag és kalória

956

Kalória

20.6g

Fehérje

138.3g

Szénhidrát

37.2g

Zsír

333.4g

Víz

185.9g

Koleszterin

11.9g

Élelmi rost

81.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

81g zsemle

221 kcal
167g tej

93 kcal
46g tojás

58 kcal
17g vaj

120 kcal
17g dió

109 kcal
20g cukor

77 kcal
333g alma

156 kcal
42g sárgabaracklekvár

116 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 956 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

486g zsemle

1327 kcal
1000g tej

560 kcal
275g tojás

346 kcal
100g vaj

717 kcal
100g dió

654 kcal
120g cukor

464 kcal
2000g alma

936 kcal
250g sárgabaracklekvár

695 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 5738 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

11.2g zsemle

31 kcal
23g tej

13 kcal
6.3g tojás

8 kcal
2.3g vaj

17 kcal
2.3g dió

15 kcal
2.8g cukor

11 kcal
46.1g alma

22 kcal
5.8g sárgabaracklekvár

16 kcal
0.2g vaníliás cukor

1 kcal

Összesen 134 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.6 g

Zsír

Összesen

37.2 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

186 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1379.5 g
Cink

2 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

402 mg
Vas

5 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

267 mg
Nátrium

584 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

138.3 g
Cukor

82 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

333.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

188 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

158 mg
Retinol - A vitamin:

176 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

109 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

344 micro

Összesen 956 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

123.9 g

Zsír

Összesen

223.2 g
Telített zsírsav

82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

61 g
Koleszterin

1115 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8277.1 g
Cink

12 mg
Szelén

246 mg
Kálcium

2412 mg
Vas

28 mg
Magnézium

464 mg
Foszfor

1600 mg
Nátrium

3503 mg
Réz

3 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

829.8 g
Cukor

489 mg
Élelmi rost

71 mg

Víz

Összesen

2000.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1126 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

106 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

63 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

588 micro
Kolin:

947 mg
Retinol - A vitamin:

1058 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

656 micro
β-crypt

220 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2064 micro

Összesen 5738 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

190.7 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

46.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A tejet felforraljuk a vaníliás cukorral, 2 ek cukorral és 7 dkg vajjal. Kicsit hűlni hagyjuk, majd belekeverjük a tojások sárgáját egy habverő segítségével.
Egy magas peremű tepsit kivajazunk, a zsömléket keresztben elvágjuk, majd kb. ujjnyi vastagra szeleteljük. Egy szűrőkanállal kisebb adagokban a tojásos tejbe mártogatjuk a zsömle szeleteket úgy, hogy ne ázzanak szét, majd a tepsibe rakosgatjuk.
A lekvárból pacnikat teszünk a tetejére, és egy kicsit elkenjük. Bőven megszórjuk darált dióval, kb. 8 ek cukorral, beborítjuk a meghámozott, felszeletelt almával, 2-3 ek cukorral és egy kevés vajdarabkával.
Sütés 190-200 fokra előmelegített sütőben kb. 1 óra, amíg az alma megpuhul rajta, és egybeáll a tészta része.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, közben 2 ek cukrot is hozzáadunk, majd óvatosan beleforgatunk 1 ek lekvárt is.
A sütőből kivesszük a tepsit, rákenjük a tojáshabot, egy fogazott habkártyával csíkozzuk be. Visszatesszük a sütőbe pár percre, amíg egy kis színt kap, de vigyázzunk, nehogy megkapja!
Tálalás előtt kicsit hűlni hagyjuk. Tepsi méret: 35x24 cm-es levehető oldalú.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35 x 24

Egy tartalmas leves mellé egy kitűnő második fogás lehet ez az ízletes édesség, nagyon kiadós, tepsis különlegesség.

Hasonló receptek

Összes máglyarakás

Formabontó máglyarakás

Málnás guba

Máglyarakás tényleg szaftosan

Gyors máglyarakás maradék zsemléből

Máglyarakás cupcake

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept