Nosalty logó

Máglyarakás tényleg szaftosan

Name: Máglyarakás tényleg szaftosan
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kalács; 500 ml Tej; 4 db Tojás; 100 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 nagy db Alma; 2 ek Méz; 1 ek Citromlé; 1 teáskanál Fahéj; 1 késhegynyi Szegfűszeg; 2 ek Vaj; 100 g Dió darált; 300 g Sárgabaracklekvár

Lakos Benedek

8adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A máglyarakáshoz

50 dkg kalács
500 ml tej
4 db tojás
100 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
4 nagy db alma
2 ek méz
1 ek citromlé
1 teáskanál fahéj
1 késhegynyi szegfűszeg
2 ek vaj
100 g dió (darált)
300 g sárgabaracklekvár

Tápanyag és kalória

641

Kalória

13.2g

Fehérje

100g

Szénhidrát

22g

Zsír

142.6g

Víz

116.3g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

59.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír

A máglyarakáshoz

63g kalács

229 kcal
63g tej

35 kcal
28g tojás

35 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
125g alma

59 kcal
6g méz

19 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
4g vaj

25 kcal
13g dió

82 kcal
38g sárgabaracklekvár

104 kcal

Összesen 641 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír

A máglyarakáshoz

500g kalács

1835 kcal
500g tej

280 kcal
220g tojás

277 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
1000g alma

468 kcal
50g méz

152 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
28g vaj

201 kcal
100g dió

654 kcal
300g sárgabaracklekvár

834 kcal

Összesen 5129 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír

A máglyarakáshoz

17.8g kalács

65 kcal
17.8g tej

10 kcal
7.8g tojás

10 kcal
3.6g cukor

14 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
35.5g alma

17 kcal
1.8g méz

5 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g vaj

7 kcal
3.6g dió

23 kcal
10.7g sárgabaracklekvár

30 kcal

Összesen 182 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.2 g

Zsír

Összesen

22 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

635.1 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

166 mg
Vas

3 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

171 mg
Nátrium

222 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

100 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

142.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

178 micro

Összesen 641 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

105.5 g

Zsír

Összesen

176 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

60 g
Koleszterin

930 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5080.6 g
Cink

10 mg
Szelén

203 mg
Kálcium

1332 mg
Vas

23 mg
Magnézium

360 mg
Foszfor

1365 mg
Nátrium

1778 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

799.6 g
Cukor

476 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

1141.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

554 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

78 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

792 micro
Kolin:

821 mg
Retinol - A vitamin:

523 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

314 micro
β-crypt

122 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1425 micro

Összesen 5129 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

180.4 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

63 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.4 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

40.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A máglyarakáshoz

Az almákat megmossuk, meghámozzuk, negyedeljük, a magházukat kivágjuk, majd közepesen vékonyra szeleteljük. Egy serpenyőbe tesszük a mézzel, egy evőkanál vajjal, citromlével, fahéjjal és szegfűszeggel. Puhára pároljuk a gyümölcsöt, majd félretesszük.
A kalácsot felvágjuk ujjnyi vastag szeletekre. A tojásokat szétválasztjuk (a fehérjét tegyük el a hűtőbe), a sárgáját elkeverjük a tejjel, 50 gramm cukorral és a vaníliás cukorral. A darált diót elkeverjük a baracklekvárral.
A jénai edényt kivajazzuk. Minden szelet kalácsot alaposan megmártunk a tojásos tejben (bátran hagyjuk, hadd ázzanak el), majd az üvegtálba tesszük. Ha a kalácsok fele már a tálban van, elegyengetjük rajtuk a párolt almát. Erre jöhet a maradék kalács, amit megkenünk a diós lekvárral.
A máglyarakást 190 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol először 20 percig sütjük. Közben a tojásfehérjékből és a maradék 50 gramm cukorból kemény, fényes habot verünk. A 20 perc leteltével kivesszük a máglyát, megkenjük a habbal (spatulával csúcsozzuk fel a tojésfehérjét). Közben kapcsoljuk a sütőt 210 fokra és grillfokozatra (vagy felső sütésre), és ide tegyük vissza, már habbal együtt a máglyát 10 percre pirulni. Ha szép aranybarna a teteje, kivesszük, hagyjuk kihűlni és enyhén langyosan szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p

Aki evett már kiszáradt, fullasztó mágylarakást, az bizony tudhatja, milyen a pokol. Nos, szerencsére a most következő receptúra abszolút nem ilyen desszertet eredményez: ha követjük a lenti lépéseket, a lehető legszaftosabb felfújt lesz a jutalmunk.

Hasonló receptek

Összes máglyarakás

Máglyarakás Tomatotree konyhájából

Máglyarakás Melóca konyhájából

Máglyarakás ahogy Vicikó készíti

Máglyarakás dió nélkül

Máglyarakás Kattika konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

mikrós süti

Pikkpakk mikrós brownie

Ha időhiányban szenvedünk, esetleg nincsen sütő a házban, vagy csak lusták vagyunk, akkor íme az ultimate ötperces sütemény! Kakaós-csokoládés brownie, némi mogyoróvajjal pimpelve, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

15 birsalmás recept, amit ősszel érdemes kipróbálni: sajt, süti, lekvár...

A birsalma illatos őszi gyümölcs, amelyből lekvár, birsalmasajt, sütemény és kompót is készülhet, de akár sós fogások is. Mutatjuk, hogyan használd fel!

Gasztro

Tényleg rontja az ekcéma tüneteit a glutén?

Az ekcéma, más néven atópiás dermatitisz, krónikus, gyulladásos bőrbetegség, amelynek hátterében többek között a bőr védőrétegének zavara állhat. Ilyenkor a bőr könnyebben veszít vizet, kiszáradhat, és az irritáló anyagok is könnyebben bejuthatnak a bőr mélyebb rétegeibe. A betegség kialakulásában genetikai, immunológiai és környezeti tényezők egyaránt szerepet játszhatnak.

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept