Nosalty logó

Mágnás dióspite 4.

Name: Mágnás dióspite 4.
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 12 dkg Disznózsír; 8 dkg Cukor kristály; 1 tk Sütőpor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 2 db Tojássárgája nagyobb; 3 db Tojássárgája kisebb; 1 ek Tejföl; 2 db Tojásfehérje nagyobb; 3 db Tojásfehérje kisebb; 1 csomag Vaníliás cukor; 14 dkg Cukor; 15 dkg Dió darált; 6 ek Lekvár/ dzsem én saját főzésű kajszibaracklekvárt használtam; 1 db Tojás felvert

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
12 dkg disznózsír
8 dkg cukor (kristály)
1 tk sütőpor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
2 db tojássárgája (nagyobb)
3 db tojássárgája (kisebb)
1 ek tejföl

A diós réteghez

2 db tojásfehérje (nagyobb)
3 db tojásfehérje (kisebb)
1 csomag vaníliás cukor
14 dkg cukor
15 dkg dió (darált)

A tészta kenéséhez

6 ek lekvár/ dzsem (én saját főzésű kajszibaracklekvárt használtam)

A rácsozat kenéséhez

1 db tojás (felvert)

Tápanyag és kalória

819

Kalória

16.4g

Fehérje

95g

Szénhidrát

42.7g

Zsír

60.4g

Víz

231.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

49.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
20g disznózsír

180 kcal
13g cukor

52 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
3g tejföl

7 kcal

A diós réteghez

13g tojásfehérje

7 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
23g cukor

90 kcal
25g dió

164 kcal

A tészta kenéséhez

20g lekvár/ dzsem

56 kcal

A rácsozat kenéséhez

9g tojás

12 kcal

Összesen 819 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
120g disznózsír

1082 kcal
80g cukor

310 kcal
2g sütőpor

1 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
20g tejföl

40 kcal

A diós réteghez

80g tojásfehérje

42 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
140g cukor

542 kcal
150g dió

981 kcal

A tészta kenéséhez

120g lekvár/ dzsem

334 kcal

A rácsozat kenéséhez

55g tojás

69 kcal

Összesen 4919 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

23g finomliszt

84 kcal
9.2g disznózsír

83 kcal
6.1g cukor

24 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
4.6g tojássárgája

15 kcal
1.5g tejföl

3 kcal

A diós réteghez

6.1g tojásfehérje

3 kcal
9.2g tojásfehérje

5 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
10.7g cukor

42 kcal
11.5g dió

75 kcal

A tészta kenéséhez

9.2g lekvár/ dzsem

26 kcal

A rácsozat kenéséhez

4.2g tojás

5 kcal

Összesen 378 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.4 g

Zsír

Összesen

42.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

232 mg

Ásványi anyagok

Összesen

570.8 g
Cink

2 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

94 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

266 mg
Nátrium

110 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

95 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

60.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

188 mg
Retinol - A vitamin:

79 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

234 micro

Összesen 819 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

98.6 g

Zsír

Összesen

256.2 g
Telített zsírsav

70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

91 g
Koleszterin

1391 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3424.7 g
Cink

10 mg
Szelén

225 mg
Kálcium

564 mg
Vas

13 mg
Magnézium

344 mg
Foszfor

1596 mg
Nátrium

663 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

569.8 g
Cukor

296 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

362.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

485 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

380 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

417 micro
Kolin:

1131 mg
Retinol - A vitamin:

473 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

111 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1407 micro

Összesen 4919 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

19.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

262.8 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.7 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

27.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

87 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

108 micro

Összesen 378 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kétharmad részét sütőpapírral bélelt tepsibe nyújtjuk, és megkenjük lekvárral.
A tojásfehérjéket habbá verjük, közben adagolva hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, majd beleforgatjuk a darált diót, és a lekváros tésztalapra kenjük.
A félretett tésztát kinyújtjuk, derelyevágóval kb. 1, 5 cm széles csíkokat vágunk, és ferdén berácsozzuk vele a diós habot.
A rácsot megkenjük felvert tojással.
Előmelegített sütőben 35-40 perc alatt aranysárgára sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
Szeleteljük, kevés porcukorral megszórva kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24x34 cm

Igazi nagymama sütemény. Nagyon-nagyon finom. Nem is tudom, miért nem sütöm gyakrabban. Egyik nagy erénye, hogy sokáig eltartható (már ha megéri:), ezért vendégváráskor, ünnepekre előre elkészíthető.

Hasonló receptek

Összes diós pite

Diós pite Fahéj konyhájából

Mágnás diós pite ahogy Sylvie készíti

Boros-fügés-diós pite

Mágnás diós pite 3.

Mágnás diós pite gluténmentesen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

húsos pite

Marhahúsos empanada

Spanyolországban és a dél-amerikai országokan honos finomság az empanada, amelynek tradicionális verziója szaftos marhahúsraguval készül. Az omlós tészta és a fűszeres belső kettőse ...

Lakos Benedek

quiche

Quiche lorraine egyszerűen

A francia szakácskönyvek dugig vannak jobbnál jobb pitékkel, ezek ősanyja pedig nem más, mint a quiche lorraine. Ez az omlós tésztájú, sós töltelékű piték legegyszerűbb verziója, nem ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept