Nosalty logó

Magos fehér kenyér

Name: Magos fehér kenyér
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kenyérliszt BL80; 2 dl Görög joghurt; 1 dl Víz; 2 dkg Burgonyapehely; 2 ek Szőlőmagolaj; 1 késhegynyi Cukor; 1 teáskanál Só; 7 g Instant élesztő; 1 tk Fehér balzsamecet; 1 ek Chiamag; 2 ek Napraforgómag; 1 ek Lenmag; 2 ek Tökmag

Évi néni

Magos fehér kenyér

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg kenyérliszt bl80
2 dl görög joghurt
1 dl víz
2 dkg burgonyapehely
2 ek szőlőmagolaj
1 késhegynyi cukor
1 teáskanál só
7 g instant élesztő
1 tk fehér balzsamecet
1 ek chiamag
2 ek napraforgómag
1 ek lenmag
2 ek tökmag

Tápanyag és kalória

319

Kalória

10.3g

Fehérje

51.5g

Szénhidrát

7.8g

Zsír

21.6g

Víz

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

511.6mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
57% Szénhidrát
9% Zsír

63g kenyérliszt bl80

226 kcal
25g görög joghurt

26 kcal
13g víz

0 kcal
3g burgonyapehely

9 kcal
3g szőlőmagolaj

22 kcal
0g cukor

0 kcal
1g só

0 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
0g fehér balzsamecet

0 kcal
1g chiamag

3 kcal
2g napraforgómag

12 kcal
1g lenmag

7 kcal
3g tökmag

11 kcal

Összesen 319 kcal

11% Fehérje
57% Szénhidrát
9% Zsír

500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
200g görög joghurt

206 kcal
100g víz

0 kcal
20g burgonyapehely

71 kcal
20g szőlőmagolaj

177 kcal
1g cukor

4 kcal
6g só

0 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
2g fehér balzsamecet

2 kcal
5g chiamag

24 kcal
16g napraforgómag

93 kcal
10g lenmag

53 kcal
20g tökmag

89 kcal

Összesen 2547 kcal

11% Fehérje
57% Szénhidrát
9% Zsír

55.1g kenyérliszt bl80

199 kcal
22.1g görög joghurt

23 kcal
11g víz

0 kcal
2.2g burgonyapehely

8 kcal
2.2g szőlőmagolaj

19 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.7g só

0 kcal
0.8g instant élesztő

3 kcal
0.2g fehér balzsamecet

0 kcal
0.6g chiamag

3 kcal
1.8g napraforgómag

10 kcal
1.1g lenmag

6 kcal
2.2g tökmag

10 kcal

Összesen 281 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
57% Szénhidrát
9% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

7.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

483.7 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

296 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

21.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 319 kcal

11% Fehérje
57% Szénhidrát
9% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

82.1 g

Zsír

Összesen

62.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3869.6 g
Cink

8 mg
Szelén

216 mg
Kálcium

168 mg
Vas

7 mg
Magnézium

304 mg
Foszfor

792 mg
Nátrium

2368 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

412.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

172.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

387 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

468 micro

Összesen 2547 kcal

11% Fehérje
57% Szénhidrát
9% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

426.6 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

261 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

19 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

A magok kivételével az összes szobahőmérsékletű hozzávalót dagasztógép táljába mérjük, és ruganyos tésztát gyúrunk belőle, melyet letakarva háromnegyed órát kelesztünk.
A duplájára kelt tésztát átgyúrjuk, és cipóformát hajtogatunk belőle. Sütőpapírral bélelt vaslábasba vagy valamilyen vastagfalú lábasba tesszük kelni újabb fél órára.
Ha a kenyér újra duplájára kelt, lespricceljük langyos vízzel, megszórjuk a magokkal, és éles késsel tetszőlegesen néhány metszést ejtünk rajta. Lefedve addig kelesztjük, míg a sütő bemelegszik.
230 fokon, hőlégkeverésen, lefedve 30 percig sütjük, majd levesszük a fedőt, a hőmérsékletet 190 fokra csökkentjük, és addig sütjük a kenyeret, míg a megfelelő színt elértük. Akkor van kész, ha megkopogtatva kongó hangot ad.
Ekkor kivesszük, rácsra tesszük hűlni, azonnal lespricceljük egy kevés vízzel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26x26

Régen használtam az öntöttvas lábasomat kenyérsütésre, pedig pontosan erre a célra vásároltam. Most elővettem, és ezt a finom kenyeret sütöttem benne.

Hasonló receptek

Összes fehér kenyér

Kenyér ahogy Tündi készíti

Mákos fehérkenyér

Írós fehér kenyér öregtésztával

Házi kenyér sipos konyhájából

Házi kenyér egyszerűen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept