Nosalty logó

Magos kenyér Katharosz konyhájából

Name: Magos kenyér Katharosz konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Élesztő; langyos 3 dl Víz; 1 ek Napraforgó olaj; 1 teáskanál Méz; 15 dkg Tönkölybúza liszt; 5 dkg Teljes kiőrlésű liszt rozsliszt; 7 dkg Kenyérliszt BL80; 4 dkg Tökmag; 1 ek Napraforgómag; 1 ek Lenmag; 5 dkg Zabpehely; 2 dkg Zabkorpa; 1 tk Só; 1 ek Tökmag; 1 ek Napraforgómag; 1 ek Szezámmag

Katharosz

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 dkg élesztő
3.5 dl víz
1 ek napraforgó olaj
1 teáskanál méz
15 dkg tönkölybúza liszt
5 dkg teljes kiőrlésű liszt (rozsliszt)
7.5 dkg kenyérliszt bl80
4 dkg tökmag
1 ek napraforgómag
1 ek lenmag
5 dkg zabpehely
2.5 dkg zabkorpa
1 tk só

A tetejére

1 ek tökmag
1 ek napraforgómag
1 ek szezámmag

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

430

Kalória

16g

Fehérje

72.8g

Szénhidrát

11.2g

Zsír

102.1g

Víz

Koleszterin

12.3g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

5g élesztő

5 kcal
88g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
2g méz

5 kcal
38g tönkölybúza liszt

127 kcal
13g teljes kiőrlésű liszt

42 kcal
19g kenyérliszt bl80

68 kcal
10g tökmag

45 kcal
2g napraforgómag

12 kcal
3g lenmag

13 kcal
13g zabpehely

47 kcal
6g zabkorpa

15 kcal
2g só

0 kcal

A tetejére

3g tökmag

11 kcal
2g napraforgómag

12 kcal
2g szezámmag

10 kcal

Összesen 430 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

20g élesztő

21 kcal
350g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
7g méz

21 kcal
150g tönkölybúza liszt

507 kcal
50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
75g kenyérliszt bl80

271 kcal
40g tökmag

178 kcal
8g napraforgómag

47 kcal
10g lenmag

53 kcal
50g zabpehely

190 kcal
25g zabkorpa

62 kcal
7g só

0 kcal

A tetejére

10g tökmag

45 kcal
8g napraforgómag

47 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 1719 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

2.4g élesztő

3 kcal
42.4g víz

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0.8g méz

3 kcal
18.2g tönkölybúza liszt

61 kcal
6.1g teljes kiőrlésű liszt

20 kcal
9.1g kenyérliszt bl80

33 kcal
4.8g tökmag

22 kcal
1g napraforgómag

6 kcal
1.2g lenmag

6 kcal
6.1g zabpehely

23 kcal
3g zabkorpa

7 kcal
0.8g só

0 kcal

A tetejére

1.2g tökmag

5 kcal
1g napraforgómag

6 kcal
0.8g szezámmag

5 kcal

Összesen 209 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

16 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1347.2 g
Cink

5 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

65 mg
Vas

4 mg
Magnézium

167 mg
Foszfor

388 mg
Nátrium

692 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

72.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

102.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

156 micro

Összesen 430 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

63.9 g

Zsír

Összesen

44.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5388.6 g
Cink

19 mg
Szelén

95 mg
Kálcium

259 mg
Vas

17 mg
Magnézium

667 mg
Foszfor

1552 mg
Nátrium

2767 mg
Réz

3 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

291.3 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

49 mg

Víz

Összesen

408.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

349 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

623 micro

Összesen 1719 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

653.2 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

31 mg
Vas

2 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

188 mg
Nátrium

335 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

49.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lagyos vízben elkeverjük a mézet, élesztőt, olajat, egy másik tálban elkeverjük a száraz hozzávalókat, majd az előzőekhez adjuk, és elkeverjük, egy ragacsos lágy masszát kapunk.
Egy 25 x 11 x 7 centis formát kicsit kivajazunk, és sütőpapírral kibélelünk, majd belesimítjuk a masszát, és ízlés szerinti magvakkal megszórjuk a tetejét.
Letakarva 30 percig kelesztjük, közben a sütőt előmelegitjük 200 fokra, majd 40- 45 perc alatt magsütjük, tűpróba, végül a formából rácsra tesszük, és hűlni hagyjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 25x11x7

Nagyon finom, egészséges, tele rostanyaggal, könnyen elkészíthető kenyér. /Rachel Allen nyomán./

Hasonló receptek

Összes magos kenyér

Lemúriai kenyér

Rusztikus kenyér

Magvas kenyér Olgitól

Szendvicskenyér

Magvas kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept