Nosalty logó

Magos kenyér sajttal és olívabogyóval

Name: Magos kenyér sajttal és olívabogyóval
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 15 dkg Árpaliszt valójában árpamaláta liszt, de mivel ilyen hozzávaló nincs, nem tudtam beírni; 5 dkg Napraforgómag; 2 dkg Élesztő; 7 db Olajbogyó; 4 db Szárított paradicsom én a szárított paradicsom olaját használtam; 2 dkg Köles; 2 ek Lenmag; 3 evőkanál Kukoricadara; 2 ek Zabpehely; 4 ek Olívaolaj; 2 teáskanál Só; 1 teáskanál Cukor; 4 dl Víz langyos; 5 dkg Sajt

riina

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

45 dkg finomliszt
15 dkg árpaliszt (valójában árpamaláta liszt, de mivel ilyen hozzávaló nincs, nem tudtam beírni)
5 dkg napraforgómag
2 dkg élesztő
7 db olajbogyó
4 db szárított paradicsom (én a szárított paradicsom olaját használtam)
2 dkg köles
2 ek lenmag
3 evőkanál kukoricadara
2 ek zabpehely
4 ek olívaolaj
2 teáskanál só
1 teáskanál cukor
4 dl víz (langyos)
5 dkg sajt

Tápanyag és kalória

575

Kalória

17.1g

Fehérje

93.1g

Szénhidrát

15.7g

Zsír

90.2g

Víz

10.3g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
7% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
25g árpaliszt

86 kcal
8g napraforgómag

49 kcal
3g élesztő

3 kcal
4g olajbogyó

4 kcal
6g szárított paradicsom

15 kcal
3g köles

13 kcal
3g lenmag

18 kcal
8g kukoricadara

27 kcal
2g zabpehely

8 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
67g víz

0 kcal
8g sajt

29 kcal

Összesen 575 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
7% Zsír

450g finomliszt

1638 kcal
150g árpaliszt

518 kcal
50g napraforgómag

292 kcal
20g élesztő

21 kcal
21g olajbogyó

24 kcal
36g szárított paradicsom

93 kcal
20g köles

76 kcal
20g lenmag

107 kcal
45g kukoricadara

163 kcal
12g zabpehely

45 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
12g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
400g víz

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 3455 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
7% Zsír

34g finomliszt

124 kcal
11.3g árpaliszt

39 kcal
3.8g napraforgómag

22 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
1.6g olajbogyó

2 kcal
2.7g szárított paradicsom

7 kcal
1.5g köles

6 kcal
1.5g lenmag

8 kcal
3.4g kukoricadara

12 kcal
0.9g zabpehely

3 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
0.9g só

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
30.2g víz

0 kcal
3.8g sajt

13 kcal

Összesen 260 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
7% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen

17.1 g

Zsír

Összesen

15.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1459.9 g
Cink

3 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

103 mg
Vas

4 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

330 mg
Nátrium

863 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

93.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

90.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2754 micro
Lut-zea

283 micro

Összesen 575 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
7% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen

102.5 g

Zsír

Összesen

94.1 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8759.3 g
Cink

15 mg
Szelén

263 mg
Kálcium

618 mg
Vas

21 mg
Magnézium

675 mg
Foszfor

1979 mg
Nátrium

5176 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

558.5 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

50 mg

Víz

Összesen

541.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

183 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

482 micro
Kolin:

215 mg
Retinol - A vitamin:

157 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

303 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

16525 micro
Lut-zea

1700 micro

Összesen 3455 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
7% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

662.1 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

47 mg
Vas

2 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

150 mg
Nátrium

391 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

40.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1249 micro
Lut-zea

129 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

A két lisztet és a sót egy mély tálban összekeverjük, a közepébe lyukat készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt és a cukort, meglocsoljuk az olajjal és a langyos vízzel, puha tésztává dagasztjuk. Majd meleg helyen 30 percig kelesztjük.
Ezalatt a paradicsomot és az olajbogyót apróra vágjuk, és a sajtot lereszeljük. A magokat, a zabpelyhet és a kukoricadarát kimérjük, és egy tálkában összekeverjük.
A 30 perc elteltével a tésztát lisztezett deszkán kissé ellapítjuk, rászórjuk a magokat, a sajtot, a felaprított paradicsomot és olajbogyót. A tésztát könnyedén átgyúrjuk, cipóvá formáljuk, és előmelegített, kiolajozott formába tesszük. A tészta tetejét 2-3 helyen bevágjuk, majd még 30 percig kelesztjük a tésztát.
Ezalatt a sütőt 200 fokra előmelegítjük. Ha a tészta megkelt, a tetejét bespricceljük egy kis langyos vízzel, a formát befedjük (én öntöttvas kacsasütő formát használtam), és 40-45 perc alatt pirosra sütjük a kenyeret.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nincs különösebb story, volt itthon minden, és már rég sütöttem kenyeret.

Hasonló receptek

Összes kenyérkülönlegességek

Sajtos fehér kenyér

Pestos kenyércsiga

Omlós toast kenyér répalével

Levendulás cipó

Fougasse - a francia levél kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept