Nosalty logó

Magos rudacskák reggelire

Name: Magos rudacskák reggelire
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 30 dkg Finomliszt ebből 20 dkg-ot lehet burgonyás lisztkeverékkel helyettesíteni; 3 dkg Friss élesztő; 1 dl Tej; 1 dl Víz meleg; 1 ek Cukor; 1 ek Só; 1 ek Lenmag; 1 ek Szezámmag; 1 ek Napraforgómag; 4 dl Víz kenéshez és sütéshez; 2 ek Napraforgó olaj

Ancsocska

10adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg teljes kiőrlésű liszt
30 dkg finomliszt (ebből 20 dkg-ot lehet burgonyás lisztkeverékkel helyettesíteni)
3 dkg friss élesztő
1.5 dl tej
1.5 dl víz (meleg)
1 ek cukor
1 ek só
1 ek lenmag
1 ek szezámmag
1.5 ek napraforgómag
4 dl víz (kenéshez és sütéshez)
2 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

220

Kalória

6.3g

Fehérje

40.6g

Szénhidrát

Zsír

63.2g

Víz

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír

20g teljes kiőrlésű liszt

66 kcal
30g finomliszt

109 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
15g tej

8 kcal
15g víz

0 kcal
1g cukor

4 kcal
1g só

0 kcal
1g lenmag

5 kcal
1g szezámmag

4 kcal
1g napraforgómag

7 kcal
40g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal

Összesen 220 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír

200g teljes kiőrlésű liszt

664 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
150g tej

84 kcal
150g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
11g só

0 kcal
10g lenmag

53 kcal
7g szezámmag

40 kcal
12g napraforgómag

70 kcal
400g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2215 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír

15.4g teljes kiőrlésű liszt

51 kcal
23.1g finomliszt

84 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
11.6g tej

6 kcal
11.6g víz

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.8g só

0 kcal
0.8g lenmag

4 kcal
0.5g szezámmag

3 kcal
0.9g napraforgómag

5 kcal
30.9g víz

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal

Összesen 169 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

665.4 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

439 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

63.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 220 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

62.8 g

Zsír

Összesen

40.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6654.4 g
Cink

13 mg
Szelén

141 mg
Kálcium

410 mg
Vas

14 mg
Magnézium

420 mg
Foszfor

1258 mg
Nátrium

4386 mg
Réz

2 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

406.2 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

632.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

412 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

559 micro

Összesen 2215 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

513.5 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

338 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

48.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

Egy nagyobb pohárban feloldjuk a 1,5 dl meleg vízben az élesztőt, majd hozzákeverjük a tejet és az olajat. Egy nagy keverőtálba mérjük a liszteket, a sót és a cukrot, majd ráöntjük az élesztős keveréket.
Az egészet összegyúrjuk, egy nem ragacsos, de nem is túl tömör tésztát kell kapnunk. Ha túl tömör lenne, öntsünk hozzá még pár csepp vizet. A tészta meglepően könnyen összeáll, nem tart tovább 5-8 percnél. Ekkor gyúrjuk hozzá (figyelve rá, hogy egyenletesen eloszlassuk) a magokat. Ha kész, liszttel hintsük meg, takarjuk le, és tegyük nem huzatos és nem is túl hideg helyre 1 órára.
Ha letelt az 1 óra, gyújtsuk be a sütőt, és tegyünk az aljába egy kis tűzálló tálba (én egy kis lábosba szoktam) 2-3 dl vizet. Borítsuk a tésztát egy lisztezett deszkára, majd éles késsel vágjuk először ketté, majd a feleket 10-10 kis rudacskára. Ezeket nem kell már formázni, csak rakosgassuk sütőlapra. A tetejüket szórjuk meg lenmaggal vagy szezámmaggal, és kenjük meg egy ecset segítségével vízzel. Takarjuk le, majd a melegedő sütő közelében kelesszük még fél órát.
Sütés előtt kenjük meg még egyszer vízzel őket, majd a sülés 10. percénél ismét, ezután rakjuk vissza őket a sütőbe, amíg szép pirosak nem lesznek.
Frissen a legfinomabb, de letakarva több napig is eláll, igaz a héja másnap már nem ropogós.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Rengeteget keresgéltem házi péksüti receptek között, hogy megtaláljam azt, ami a számomra leginkább megfelelő. Laktató, ízre isteni finom, könnyű elkészíteni kézzel is. Én általában 20 db mini rudacskát készítek ebből a mennyiségből (mert a diétánkba így fér bele reggelire 2 db fejenként), de a tészta tökéletesen alkalmas nagyobb zsemlék (6-8 db) vagy rudak sütésére is, csak ilyenkor alacsonyabb hőfokon kell sütni.

Hasonló receptek

Összes buci

Tengerimalac és süni

Boldog bucik Torma konyhájából

Lilahagymás pogácsa

Vajas-sajtos sodort bucik

Sütőtökös bucik

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

buci

Pan de muerto, az édes-fűszeres mexikói zsemle

Mexikói hagyomány szerint Halottak napjára édes kenyérkét szoktak készíteni, aminek tetejét keresztalakban, csontszerű mintával díszítik meg. Az eredetét és jelentését illetően ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept