Nosalty logó

Magvas fonott kalács

Name: Magvas fonott kalács
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 8 dkg Vaj; 3 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 8 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 dkg Napraforgómag; 2 dkg Aszalt sárgabarack vagy más aszalt gyümölcs, esetleg mazsola; 2 ek Méz; 5 dkg Vaj; 5 dkg Napraforgómag; 10 ml Habtejszín vagy tej

Tomatotree

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2 db tojás
8 dkg vaj
3 dkg élesztő
1.2 dl tej
8 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2.5 dkg napraforgómag
2.5 dkg aszalt sárgabarack (vagy más aszalt gyümölcs, esetleg mazsola)

A mázhoz

2 ek méz
5 dkg vaj
5 dkg napraforgómag
10 ml habtejszín (vagy tej)

Tápanyag és kalória

669

Kalória

14.6g

Fehérje

92.4g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

33.5g

Víz

108.4g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

25.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
18g tojás

23 kcal
13g vaj

96 kcal
5g élesztő

5 kcal
20g tej

11 kcal
13g porcukor

52 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
4g napraforgómag

24 kcal
4g aszalt sárgabarack

10 kcal

A mázhoz

8g méz

25 kcal
8g vaj

60 kcal
8g napraforgómag

49 kcal
2g habtejszín

5 kcal

Összesen 669 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
110g tojás

138 kcal
80g vaj

574 kcal
30g élesztő

32 kcal
120g tej

67 kcal
80g porcukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
25g napraforgómag

146 kcal
25g aszalt sárgabarack

60 kcal

A mázhoz

50g méz

152 kcal
50g vaj

359 kcal
50g napraforgómag

292 kcal
10g habtejszín

29 kcal

Összesen 4018 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

43.9g finomliszt

160 kcal
9.6g tojás

12 kcal
7g vaj

50 kcal
2.6g élesztő

3 kcal
10.5g tej

6 kcal
7g porcukor

27 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
2.2g napraforgómag

13 kcal
2.2g aszalt sárgabarack

5 kcal

A mázhoz

4.4g méz

13 kcal
4.4g vaj

31 kcal
4.4g napraforgómag

26 kcal
0.9g habtejszín

3 kcal

Összesen 352 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

14.6 g

Zsír

Összesen

27.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

447.2 g
Cink

2 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

64 mg
Vas

2 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

231 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

92.4 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

33.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

187 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

176 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

129 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 669 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

87.8 g

Zsír

Összesen

164.3 g
Telített zsírsav

76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

651 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2683.3 g
Cink

12 mg
Szelén

244 mg
Kálcium

386 mg
Vas

13 mg
Magnézium

390 mg
Foszfor

1385 mg
Nátrium

246 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

554.7 g
Cukor

153 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

201.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1119 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

32 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

82 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

589 micro
Kolin:

418 mg
Retinol - A vitamin:

1055 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

775 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

577 micro

Összesen 4018 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

14.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

235.4 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.7 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

17.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

68 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 352 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos tejbe 1 tk cukorral együtt, és kb. 15 perc alatt felfuttatjuk.
A lisztbe beleütjük a tojásokat, a cukrot, hozzáadjuk az élesztős tejet, és az olvasztott vajat. Robotgéppel alaposan kidolgozzuk, míg a tészta hólyagos nem lesz, és az edény falától elválik. Belekeverjük a napraforgómagot és az apró aszalt barackot.
Meleg helyen, letakarva 1 órán át kelesztjük.
Majd a tésztát 3 felé elosztjuk, és egyenként kb. 70 cm hosszú rudakat sodrunk belőlük, amelyeket összefonunk, és egy kerek, kivajazott tortaformában karikába rendezve elhelyezzük.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és a kalácsunkat még 20 percig letakarva a formában kelni hagyjuk.
Betesszük az előmelegített sütőbe, és 180 fokon 30 percig sütjük.
A mázhoz megolvasztjuk a mézet, hozzáadjuk a vajat, a tejszínt (tejet) és a napraforgómagot.
Jól kiforraljuk a mézet, majd a fonott kalácsot kihúzzuk a sütőből, és a tetejére csorgatjuk a mézes keveréket. Visszatoljuk a sütőbe, és még kb. 10 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28

Mindjárt itt a Húsvét!!!! Lehet kalácsot sütni!

Hasonló receptek

Összes kalács

Meggyes-túrós fonott kalács

Banános kalács Takács Krisztitől

Márványos foszlós

Kókuszos kalács

Csokis babka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept