kenyerek magos kenyér

Magvas-krumplis kenyér élesztő nélkül

bbarbye

bbarbye

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 1 db burgonya (Kis darab kell, legjobb sárga burgonyából (vagy valamilyen édesebb fajtából))
• 150 g rizsliszt
• 75 g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
• 75 g tönkölybúza liszt (fehér)
• 100 ml joghurt (lehet kefir vagy savó is)
• 100 ml víz (lehet picit több is, ahogy a tészta kívánja)
• 2 ek olívaolaj
• 2 teáskanál só (kb. ízlés szerint)
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 ek őrölt fűszerkömény (ízlés szerint, de el is hagyható, illetve bármilyen más fűszerrel is készíthető)
• 2 ek szezámmag
• 1 ek napraforgómag
• 1 ek tökmag
• 1 marék dió

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

413

Kalória

11.4g

Fehérje

64.3g

Szénhidrát

13.8g

Zsír

71g

Víz

3.3g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 25g burgonya

  14 kcal

• 38g rizsliszt

  137 kcal

• 19g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  63 kcal

• 19g tönkölybúza liszt

  63 kcal

• 25g joghurt

  15 kcal

• 25g víz

  0 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

• 3g só

  0 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 4g szezámmag

  20 kcal

• 2g napraforgómag

  12 kcal

• 3g tökmag

  11 kcal

• 7g dió

  43 kcal

Összesen 413 kcal

• 7% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 100g burgonya

  58 kcal

• 150g rizsliszt

  549 kcal

• 75g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  254 kcal

• 75g tönkölybúza liszt

  254 kcal

• 100g joghurt

  61 kcal

• 100g víz

  0 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 12g só

  0 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 14g szezámmag

  80 kcal

• 8g napraforgómag

  47 kcal

• 10g tökmag

  45 kcal

• 26g dió

  170 kcal

Összesen 1659 kcal

• 7% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 14.6g burgonya

  8 kcal

• 21.9g rizsliszt

  80 kcal

• 10.9g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  37 kcal

• 10.9g tönkölybúza liszt

  37 kcal

• 14.6g joghurt

  9 kcal

• 14.6g víz

  0 kcal

• 2.3g olívaolaj

  21 kcal

• 1.7g só

  0 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 2g szezámmag

  12 kcal

• 1.2g napraforgómag

  7 kcal

• 1.5g tökmag

  7 kcal

• 3.8g dió

  25 kcal

Összesen 243 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 44% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  11.4 g

Zsír

• Összesen

  13.8 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  3 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1682 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  91 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  107 mg

• Foszfor

  282 mg

• Nátrium

  1181 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  64.3 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  71 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  7 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  37 micro

• Kolin:

  13 mg

• Retinol - A vitamin:

  7 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  5 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  66 micro

Összesen 413 kcal

• 7% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 44% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  45.7 g

Zsír

• Összesen

  55.1 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  21 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  22 g

• Koleszterin

  13 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6728.1 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  53 mg

• Kálcium

  365 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  429 mg

• Foszfor

  1126 mg

• Nátrium

  4722 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  257.1 g

• Cukor

  17 mg

• Élelmi rost

  27 mg

Víz

• Összesen

  284.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  28 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  16 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  17 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  17 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  150 micro

• Kolin:

  51 mg

• Retinol - A vitamin:

  27 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  19 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  263 micro

Összesen 1659 kcal

• 7% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 44% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.7 g

Zsír

• Összesen

  8 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  2 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  980.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  53 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  63 mg

• Foszfor

  164 mg

• Nátrium

  688 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  37.5 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  41.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  22 micro

• Kolin:

  7 mg

• Retinol - A vitamin:

  4 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  3 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  38 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

1. A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és vízben (só nélkül) kb. 15 perc alatt puhára főzzük. Ezután leöntjük róla a vizet, villával összetörjük, és langyosra hagyjuk kihűlni.
2. Közben összekeverjük egy nagy tálban a száraz hozzávalókat, de a szezámmagból csak egy evőkanalat teszek bele, a másik evőkanál a tetejére megy.
3. Egy pohárban vagy csészében összekeverjük a joghurtot, a vizet és az olívaolajat.
4. Az összetört burgonyát és a joghurtos egyveleget is beleöntjük a száraz hozzávalókat tartalmazó tálba, és jól átkeverjük, kézzel kissé átgyúrjuk, hogy mindenhol összekeveredjenek a hozzávalók. Nem túl ragacsos, puha masszát kell kapnunk, de az sem baj, ha picit vizesebb vagy éppen szárazabb a tészta.
5. Én egy kb.10x20x5cm méretű szilikon gyümölcskenyér-formát használok, de lehet kézzel is sütőpapírra formázni kerekre vagy hosszúkásra a kenyeret.
6. Tetejét megkenjük pici vízzel, és megszórjuk egy evőkanál szezámmaggal, majd a forma közepét kissé bevágjuk.
7. Előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 50 perc alatt készre sütjük. Ezután rácson hagyjuk teljesen kihűlni, utána szeletelhető. (az én sütőm elég erősen süt, így lehet kevés lesz a megadott 150 C másoknál!)

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 50 p
• Sütés hőfoka: 150 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 20x10x5

Egy ideje különféle liszteket próbálgatok kenyerek és egyéb sütemények sütéséhez, ráadásul rákaptam az élesztő mentes receptekre. Innen-onnan összeszedve (és több nem túl sikeres eredmény után) született meg ez a változat. Tömör, de mégis puha, nem száraz, 5 napig is simán ugyanolyan az állaga. Meg ugye elvileg egészséges is (bár mindig mást kiáltanak ki egészségesnek...) :D.

Hasonló receptek

Összes magos kenyér

Tökmagos tönkölykenyér

Magos kenyér

Sokmagvas kenyér dagasztás nélkül 2.

Magos kenyér Katharosz konyhájából

Sütőben sült magos teljes kiőrlésű kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• bagett
• diós kenyér
• kenyérkülönlegességek
• gluténmentes kenyér
• korpás kenyér

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept