Nosalty logó

Magvas perec

Name: Magvas perec
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 15 dkg Trappista sajt reszelve; 150 g Tejföl; 20 g Szalalkáli; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Szezámmag; 1 teáskanál Napraforgómag; 1 teáskanál Tökmag

Tomatotree

Magvas perec

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
15 dkg trappista sajt (reszelve)
150 g tejföl
20 g szalalkáli
1 db tojás
só ízlés szerint

A tetejére

1 teáskanál szezámmag
1 teáskanál napraforgómag
1 teáskanál tökmag

Tápanyag és kalória

760

Kalória

16.5g

Fehérje

65.8g

Szénhidrát

47.6g

Zsír

52.7g

Víz

75.5g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
42g margarin

299 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
25g tejföl

50 kcal
3g szalalkáli

0 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

0g szezámmag

2 kcal
0g napraforgómag

2 kcal
1g tökmag

4 kcal

Összesen 760 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
150g tejföl

297 kcal
20g szalalkáli

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

2g szezámmag

11 kcal
2g napraforgómag

12 kcal
5g tökmag

22 kcal

Összesen 4552 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

44.1g finomliszt

160 kcal
22g margarin

158 kcal
13.2g trappista sajt

47 kcal
13.2g tejföl

26 kcal
1.8g szalalkáli

0 kcal
4.9g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

0.2g szezámmag

1 kcal
0.2g napraforgómag

1 kcal
0.4g tökmag

2 kcal

Összesen 401 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

16.5 g

Zsír

Összesen

47.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

660.2 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

210 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

222 mg
Nátrium

155 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

65.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

52.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

464 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

441 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

268 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 760 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

99.2 g

Zsír

Összesen

285.6 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

67 g
Koleszterin

453 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3961.5 g
Cink

9 mg
Szelén

213 mg
Kálcium

1260 mg
Vas

8 mg
Magnézium

201 mg
Foszfor

1333 mg
Nátrium

933 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

395 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

316 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2784 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

71 micro
K vitamin:

240 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

198 micro
Kolin:

279 mg
Retinol - A vitamin:

2648 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1607 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

339 micro

Összesen 4552 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

25.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

349.3 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

111 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

82 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

27.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

245 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

234 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

142 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 401 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojás sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. A hozzávalókat a sárgájával összegyúrjuk, majd lisztezett gyúrótáblán kb. 1 cm vastagságúra kinyújtjuk.
Perec-kiszúró formával kiszaggatjuk, és sütőpapírral borított tepsibe egymás mellé rakjuk a pereceket. Sütés közben csak kicsit nőnek, akkor is inkább felfelé.
A tetejüket tojásfehérjével megkenjük, és magvakat szórunk (vagy inkább ragasztunk) rá.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Anyósomtól tanultam ezt a receptet, de ő sajttal szórta meg sütés előtt. Ha nincs perec kiszúró formánk vagy időnk, akkor a kinyújtott tésztát cakkos szélű derelyevágóval ujjnyi vastagságú, kb. 10 cm hosszú rudakra is szabhatjuk. Ezt sokkal egyszerűbb a magvakkal is megszórni. : ) Irgalmatlan ammóniaszagot áraszt, míg sütjük, de ez elpárolog majd, és fogyasztáskor már se híre se hamva nem lesz. Sokáig eltartható, és az idő nem ront a minőségén.

Hasonló receptek

Összes pereckék

Kakukkfüves-fokhagymás perecek

Juhtúrós-szezámmagos perecek

Créme fraiche sajtos perec és rúd

Sós perec Pipőkétől

Perec Timike konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós masni

Spenótos-fetás sajtos masni

Görög ízvilág ihlette ezt a gyors házi sajtos masnit: a kész leveles tésztába spenótos-fetás tölteléket kenhetünk. Itt azonban még nem fogynak el a jó dolgok: a fonatokra plusz reszelt ...

Lakos Benedek

sós csiga

Paprikás-juhtúrós hajtovány

A hajtovány egy fokkal izgalmasabb verziója érkezik, ráadásul végtelenül magyaros ízekben. Tésztájába karakteres fűszerpaprika kerül, míg a csiga belseje pikáns juhtúrót rejt. Egy ...

Lakos Benedek

sós csiga

Hajtovány, a vajdasági sós tekercs

Ez a sós aprósütemény egyszerűen ellenállhatatlan, akár fűszervajas, akár sajtos verzióban készítjük el. Vékony tésztarétegek köz tekert vaj mennyeien puhává, a külső részeken ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept