Nosalty logó

Magvas zsemle norcsikiss konyhájából

Name: Magvas zsemle norcsikiss konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 25 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 5 dkg Friss élesztő; 1 ek Só; 14 dkg Vaj olvasztva; langyos 4 dl Tej; 1 db Tojás kenéshez; 2 ek Szezámmag; 2 ek Lenmag; 2 ek Napraforgómag; 2 ek Tökmag

norcsikiss

12adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
25 dkg teljes kiőrlésű liszt
5 dkg friss élesztő
1 ek só
14 dkg vaj (olvasztva)
4 dl tej
1 db tojás (kenéshez)
2 ek szezámmag
2 ek lenmag
2 ek napraforgómag
2 ek tökmag

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

289

Kalória

7.2g

Fehérje

35.5g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

13.2g

Víz

40.1g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír

21g finomliszt

76 kcal
21g teljes kiőrlésű liszt

69 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
1g só

0 kcal
12g vaj

84 kcal
33g tej

19 kcal
5g tojás

6 kcal
1g szezámmag

7 kcal
2g lenmag

9 kcal
1g napraforgómag

8 kcal
2g tökmag

7 kcal

Összesen 289 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
250g teljes kiőrlésű liszt

830 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
11g só

0 kcal
140g vaj

1004 kcal
400g tej

224 kcal
55g tojás

69 kcal
14g szezámmag

80 kcal
20g lenmag

107 kcal
16g napraforgómag

93 kcal
20g tökmag

89 kcal

Összesen 3459 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír

20.4g finomliszt

74 kcal
20.4g teljes kiőrlésű liszt

68 kcal
4.1g friss élesztő

4 kcal
0.9g só

0 kcal
11.4g vaj

82 kcal
32.6g tej

18 kcal
4.5g tojás

6 kcal
1.1g szezámmag

7 kcal
1.6g lenmag

9 kcal
1.3g napraforgómag

8 kcal
1.6g tökmag

7 kcal

Összesen 283 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

665 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

72 mg
Vas

2 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

143 mg
Nátrium

382 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

13.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

85 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 289 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

86.5 g

Zsír

Összesen

161.9 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

481 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7979.8 g
Cink

20 mg
Szelén

155 mg
Kálcium

860 mg
Vas

19 mg
Magnézium

608 mg
Foszfor

1715 mg
Nátrium

4588 mg
Réz

3 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

425.5 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

56 mg

Víz

Összesen

158.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1036 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

624 micro
Kolin:

317 mg
Retinol - A vitamin:

1017 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

239 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

969 micro

Összesen 3459 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

13.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

650.9 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

70 mg
Vas

2 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

374 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

12.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

A lisztet egy tálba szitáljuk. Belekeverjük a sót, rámorzsoljuk az élesztőt, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és a langyos tejet. Kézi mixer dagasztófejével vagy kézzel alaposan kidagasztjuk. Akkor jó, ha elválik az edény falától, a tészta fényes és rugalmas.
Lisztezett konyharuhával letakarjuk, majd a duplájára kelesztjük (kb. 25 perc).
Most jön a kedvenc részem, mikor a zsemléket megformázzuk. A munkapultot enyhén beolajozzuk, és körülbelül teniszlabdányi tésztácskákat addig járatjuk körbe körbe, míg formás zsemléket nem kapunk.
Sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük őket. További 25 percet kelesztjük.
A tojást felverjük, és megkenjük vele a zsemlék tetejét. A válogatott magvakat összekeverjük egy tálban, és meghintjük vele ízlés szerint a zsemléket.
180 fokos előmelegített sütőben aranybarnára sütjük (kb. 25 perc).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nagyon szeretek kenyérfélékkel kísérletezni, egyik kedvencem ez a recept.

Hasonló receptek

Összes zsemle

Tejes zsemle pussycat konyhájából

Császárzsemle szezámmaggal

Barnarizsből készült zsemlekoszorú

Házi magvas zsemle

Diétás, pihe-puha, teljes kiőrlésű zsömle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept