Nosalty logó

Magyar leves

Name: Magyar leves
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertéscomb; 3 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 2 dkg Gyömbér; 1 db Fahéjrúd; 2 dkg Szegfűszeg; 2 l Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors egész

Miss Lemon

Magyar leves

6adag

Idő

170p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg sertéscomb
3 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
2 dkg gyömbér
1 db fahéjrúd
2 dkg szegfűszeg
2 l víz
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (egész)

Tápanyag és kalória

219

Kalória

21g

Fehérje

8.6g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

456g

Víz

63g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

100g sertéscomb

182 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
3g gyömbér

3 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
3g szegfűszeg

0 kcal
333g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 219 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

600g sertéscomb

1092 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
20g gyömbér

16 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
20g szegfűszeg

0 kcal
2000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1311 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

19.6g sertéscomb

36 kcal
7.8g sárgarépa

3 kcal
5.9g fehérrépa

4 kcal
0.7g gyömbér

1 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0.7g szegfűszeg

0 kcal
65.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 44 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

21 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

464.9 g
Cink

2 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

248 mg
Nátrium

114 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

456 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

302 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

2949 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 219 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

125.8 g

Zsír

Összesen

64.9 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

378 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2789.7 g
Cink

12 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

261 mg
Vas

5 mg
Magnézium

219 mg
Foszfor

1486 mg
Nátrium

683 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.5 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

2735.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1814 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

108 micro
K vitamin:

63 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

145 micro
Kolin:

442 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

7427 micro
β-karotin

17697 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

547 micro

Összesen 1311 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

91.2 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

89.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

243 micro
β-karotin

578 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

A sertéscombot ökölnyi darabokra vágjuk, majd spárgával megkötözzük, hogy a főzés közben ne nagyon deformálódjanak.
A vízben lassú tűzön előfőzzük. Egy órányi főzés után kivesszük a húsdarabokat, és szegfűszeggel és apróra vágott fahéjjal megtűzdeljük.
Ujjnyi vastagra vágott répa, petrezselyemgyökér és a gyömbér mellé tesszük a megtűzdelt combdarabokat, majd a hús főzőlevét rászűrjük. Egész borsot szórunk a levesbe és megsózzuk.
Lassú tűzön készre főzzük.
Tálaláskor a húsból formás szeleteket vágunk, és erre szedjük a levest.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 150 p

Misztótfalusi Kis Miklós 1698-as szakácskönyve nyomán készült húsleves, eredeti neve: magyar lév.

Hasonló receptek

Összes húsleves

Karajcsontleves grízgaluskával

Barna sörös kacsaleves gombával

Kacsaleves daragaluskával

Vasárnapi csirkehúsleves Mercedestől

Pulykanyak húsleves orsótésztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept