Nosalty logó

Magyaros csirkemáj

Name: Magyaros csirkemáj
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkemáj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 db Paprika; 1 db Paradicsom; 5 dkg Füstölt szalonna; 10 dkg Kolbász; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg csirkemáj
1 közepes fej vöröshagyma
1 db paprika
1 db paradicsom
5 dkg füstölt szalonna
10 dkg kolbász
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

485

Kalória

40.8g

Fehérje

5.3g

Szénhidrát

32.5g

Zsír

216.8g

Víz

701.3g

Koleszterin

996.6mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

200g csirkemáj

238 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
25g kolbász

113 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 485 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

800g csirkemáj

952 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
100g kolbász

452 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 1940 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

63.7g csirkemáj

76 kcal
7.2g vöröshagyma

3 kcal
8g paprika

1 kcal
8g paradicsom

1 kcal
4g füstölt szalonna

26 kcal
8g kolbász

36 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 154 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

40.8 g

Zsír

Összesen

32.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

701 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1399.4 g
Cink

6 mg
Szelén

109 mg
Kálcium

26 mg
Vas

18 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

621 mg
Nátrium

573 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

5.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

216.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6607 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

33 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1186 micro
Kolin:

393 mg
Retinol - A vitamin:

6580 micro
α-karotin

52 micro
β-karotin

267 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

723 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 485 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

163 g

Zsír

Összesen

129.9 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

2805 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5597.8 g
Cink

22 mg
Szelén

438 mg
Kálcium

103 mg
Vas

73 mg
Magnézium

181 mg
Foszfor

2483 mg
Nátrium

2291 mg
Réz

4 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

21.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

867.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26426 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

133 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

229 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

14 mg
Niacin - B3 vitamin:

81 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4743 micro
Kolin:

1571 mg
Retinol - A vitamin:

26322 micro
α-karotin

206 micro
β-karotin

1068 micro
β-crypt

94 micro
Likopin

2893 micro
Lut-zea

406 micro

Összesen 1940 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

13 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

223 mg

Ásványi anyagok

Összesen

445.7 g
Cink

2 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

8 mg
Vas

6 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

198 mg
Nátrium

182 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

69 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2104 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

378 micro
Kolin:

125 mg
Retinol - A vitamin:

2096 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

85 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

230 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A csirkemájat megtisztítjuk, lecsöpögtetjük
Közben a kis kockára vágott szalonnát kisütjük, kiszedjük a seprenyőből, és a helyére dobjuk a hosszúkásra vágott hagymát és a karikára vágott kolbászt. Ha túl soknak találjuk az olajat, akkor leöntünk róla.
Pár perc múlva hozzáadjuk a kicsire vágott paradicsomot, és a szintén hosszú vékonyra vágott paprikát. Fedő alatt párolgatjuk kb. 10 percet.
Rádobjuk a nagyobb darabokra vágott májat, megsózzuk, borsozzuk, és ne sajnáljuk tőle a majorannát sem. Kevés vizet öntünk rá, majd fedő alatt főzzük, míg elkészül a máj. Ezután pár percig még fedő nélkül rotyogtatjuk, hogy sűrűsödjön a leve.
Sült krumplival, rizzsel, savanyúsággal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Kisvárosunk egyik éttermében ettünk ehhez hasonló ételt évekkel ezelőtt. Férjemmel akkor még csak kettecskén tengettük mindennapjainkat, így bőven volt idő, hogy kísérletezgessünk a konyhában. Na, az egyik ilyen akcióból született meg ez a recept, amit azóta is nagyon szívesen készítünk. :)

Hasonló receptek

Összes májas egytálételek

Csicseriborsós csirkemáj

Cukkinis máj

Hagymás majorannás csirkemáj

Csirkemáj zöldséges raguval rizságyon

Zöldséges-rizses csirkemáj Ligeti Károlytól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept