Nosalty logó

Magyaros gombamártás

Name: Magyaros gombamártás
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Vaj; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 nagy db Paradicsom; 2 közepes db Zöldpaprika; 40 dkg Csiperkegomba; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Majoranna; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 2 dl Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt

Szintia

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 ek vaj
1 kis fej vöröshagyma
2 nagy db paradicsom
2 közepes db zöldpaprika
40 dkg csiperkegomba
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk majoranna
fűszerpaprika ízlés szerint
2 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

192

Kalória

6.1g

Fehérje

15.6g

Szénhidrát

13.2g

Zsír

262.1g

Víz

37g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

4g vaj

25 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
90g paradicsom

16 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 192 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

14g vaj

100 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
360g paradicsom

65 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
400g csiperkegomba

85 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 767 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

1.1g vaj

8 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
28.8g paradicsom

5 kcal
16g zöldpaprika

3 kcal
32g csiperkegomba

7 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
16g tejföl

32 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal

Összesen 61 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

13.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

316.5 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

79 mg
Vas

1 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

163 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

262.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

132 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

100 micro
β-karotin

520 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

2316 micro
Lut-zea

259 micro

Összesen 192 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

24.3 g

Zsír

Összesen

52.7 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

148 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1266.1 g
Cink

4 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

317 mg
Vas

5 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

653 mg
Nátrium

110 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62.5 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1048.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

529 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

198 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

164 micro
Kolin:

148 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

398 micro
β-karotin

2079 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

9263 micro
Lut-zea

1035 micro

Összesen 767 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.9 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

101.4 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

25 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

83.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

166 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

742 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát vajon kissé megpirítom, majd hozzáadom a kockára vágott paradicsomot, paprikát, a felszeletelt csiperkét és a zúzott fokhagymát.
Fűszerezem és puhára párolom.
A tejfölben csomómentesen elkeverem a lisztet és állandó keverés mellett besűrítem vele a mártást.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p

Ezt a mártást a férjem improvizálta, frissen sült karajjal tálalta.

Hasonló receptek

Összes gombaszósz

Tejfölös gomba zsemlegombóccal

Gomba zöldbors-mártással

Gombaszósz Iluska konyhájából

Shiitake gomba tönkölytejszín-mártásban fekete rizzsel

Vajon párolt gévagomba Mikibácsitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaszósz

Boros gombamártás

Vízvári Marika fantasztikus szakácskönyvében találtam az eredeti receptet, amit kicsit át kellett variálni. Ott vörösbor szerepel, nekem csak fehér volt épp itthon, reszelt zellert írt, ...

Pogácsa

gombaszósz

Vegán gombaszósz karfiolrizzsel

Minél többféle gombát használjunk fel a szószhoz, akkor lesz még finomabb! Most rizstejszínnel készítettük, de hagyományos tejszínnel is kiváló!

Gombagasztro

joghurtos szósz

Görög-joghurtos öntet

Pillanatok alatt elkészül, és sokoldalúan használható öntet, mely jól illik hústekercsekhez vagy grillezett húsokhoz, zöldségekhez, vagy akár burgonyachipshez is mártogatónak.

Juhász István

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept