Nosalty logó

Magyaros grillkolbász

Name: Magyaros grillkolbász
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 750 g Sertéslapocka és sertéscomb vegyesen; 250 g Császárszalonna nem füstölt; 20 g Só; édes 12 g Fűszerpaprika kalocsai vagy szegedi; 3 g Csípős fűszerpaprika ízlés szerint; 3 gerezd Fokhagyma; 2 g Őrölt fűszerkömény; 2 g Fekete bors; 1 teáskanál Majoranna; 0 teáskanál Szerecsendió + juhbél a töltéshez

Food Truck Show Hungary

4adag

Idő

28p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

750 g sertéslapocka (és sertéscomb vegyesen)
250 g császárszalonna (nem füstölt)
20 g só
12 g fűszerpaprika (kalocsai vagy szegedi)
3 g csípős fűszerpaprika (ízlés szerint)
3 gerezd fokhagyma
2 g őrölt fűszerkömény
2 g fekete bors
1 teáskanál majoranna
0.5 teáskanál szerecsendió (+ juhbél a töltéshez)

Tápanyag és kalória

703

Kalória

41.5g

Fehérje

Szénhidrát

57.4g

Zsír

150.9g

Víz

174.4g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

630mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír

188g sertéslapocka

443 kcal
63g császárszalonna

246 kcal
5g só

0 kcal
3g fűszerpaprika

8 kcal
1g csípős fűszerpaprika

2 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g fekete bors

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 703 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír

750g sertéslapocka

1770 kcal
250g császárszalonna

983 kcal
20g só

0 kcal
12g fűszerpaprika

34 kcal
3g csípős fűszerpaprika

8 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
2g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g fekete bors

5 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 2812 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír

71.6g sertéslapocka

169 kcal
23.9g császárszalonna

94 kcal
1.9g só

0 kcal
1.1g fűszerpaprika

3 kcal
0.3g csípős fűszerpaprika

1 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0.2g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.2g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 268 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

41.5 g

Zsír

Összesen

57.4 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

174 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3160.7 g
Cink

6 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

48 mg
Vas

3 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

461 mg
Nátrium

2532 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

150.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

141 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

146 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

983 micro
β-crypt

232 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

713 micro

Összesen 703 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

165.8 g

Zsír

Összesen

229.8 g
Telített zsírsav

79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

698 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12642.9 g
Cink

24 mg
Szelén

244 mg
Kálcium

190 mg
Vas

12 mg
Magnézium

200 mg
Foszfor

1843 mg
Nátrium

10129 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

12.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

603.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

412 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

565 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

584 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

89 micro
β-karotin

3931 micro
β-crypt

928 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2852 micro

Összesen 2812 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.8 g

Zsír

Összesen

21.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1206.4 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

176 mg
Nátrium

966 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

375 micro
β-crypt

89 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

272 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

A húst, a szalonnát, illetve a fokhagymát együtt finomra daráljuk.
A kapott masszát összekeverjük a fűszerekkel és kevés vízzel vagy jégpehellyel. Ha többet készítünk, érdemes 72 °C-os maghőmérsékletre felfőzni, gőzölni, így tovább tárolhatjuk fagyasztás nélkül.
Vékony, grillezéshez ajánlott juhbelet használjunk a töltéshez.
Grillezésnél ügyeljünk rá, hogy legfeljebb 220 °C-on, két oldalról 4-4 percig süssük, és ne tovább.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 220 °C

Verhetetlen, magyaros ízek Kolbice by Kobe food truck-tól.

Hasonló receptek

Összes grill húsok

Nyáresti kerti vacsora

Narancsos páccal grillezett hús

Grillezett császárhús

Whiskey-s hátszín, fűszeres steakburgonyával

Bőrös malackaraj grillezve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept